Ίσως η μαρμελάδα κεράσι αγαπημένο για πολλούς από εμάς από την εποχή της παιδικής ηλικίας. Αρωματισμένο με ολόκληρα μούρα, και μπορεί να έχει ένα τσάι, και να τον κάνει ένα σπιτικό ποτά φρούτων και ζελέ, καθώς χρησιμοποιείται για την πλήρωση πίτες. Πώς να μαγειρέψουν μαρμελάδα κεράσι με σπόρους; Η συνταγή της προετοιμασίας της, αυτό που εξακολουθεί να χρησιμοποιείται από τις γιαγιάδες μας, και μερικές παραλλαγές μπορείτε να βρείτε στο άρθρο μας. Θα πρέπει μόνο να προετοιμάσει τα συστατικά και να πάμε στη δουλειά.
Μαρμελάδα κεράσι με σπόρους: η κλασική συνταγή της μούρα για το χειμώνα
Θα πρέπει εδώ είναι τα συστατικά:
- 1 κιλό φρέσκα κεράσια με κουκούτσια?
- 800 g ζάχαρης?
- 2 ποτήρια απλού φιλτραρισμένο νερό.
Πλένουμε και καθαρίζουμε τα μούρα από τα στελέχη, για την καλύτερη μαγείρεμα κάθε μπριζόλα χρειάζεται ένα σπίρτο ή οδοντογλυφίδα σε διάφορα σημεία. Μετά την ανάγκη τους Ζεματίζουμε σε ζεστό νερό (θερμαίνεται στους 80-90 ° C) νερό για 4-5 λεπτά. Μαγειρέψτε το σιρόπι από την καθορισμένη ποσότητα της ζάχαρης και του νερού, βυθίστε τα κεράσια για λίγα λεπτά σε αυτό, αφήστε το, και στη συνέχεια να βράσει στη φωτιά μέχρι να μαλακώσουν. Είναι πολύ εύκολο να ελέγξετε: Πάρτε μια σταγόνα μαρμελάδα με ένα κουτάλι και ρίξτε το σε ένα πιάτο, αν εξαπλωθεί, θα πρέπει να μαγειρέψουν λίγο - αν δεν είναι έτοιμη. Χύνεται στις τράπεζες και βάλτε σε ένα σκοτεινό μέρος για αποθήκευση.
Cherry μαρμελάδα με σπόρους: το μαγείρεμα συνταγή χωρίς την προσθήκη νερού
Η μέθοδος αυτή είναι παρόμοια με την προηγούμενη, αλλά στην παρασκευή της μαρμελάδας δεν χρειάζεται να προσθέσετε νερό. Την 1 κιλό μούρα, θα χρειαστείτε την ίδια ποσότητα ζάχαρης. Το βράδυ, πλύνετε τα κεράσια, ξηρό και τοποθετήστε τα σε ένα μπολ για μαγείρεμα, μετά τη ζάχαρη ρίχνουμε, ανακατεύετε και αφήνετε μέχρι το πρωί: κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου διαμόρφωσε το χυμό. Μετά βάλτε τα πιάτα στη σόμπα με τα μούρα και βράζουμε για 10 λεπτά, αφήστε το για 5-6 ώρες (αυτή η μέθοδος ενέχει την παρασκευή μαρμελάδων σε διάφορα στάδια), και μετά από ένα καθορισμένο χρονικό διάστημα, αφήνουμε να ετοιμότητα. Πώς να ελέγξετε περιγράφεται στην προηγούμενη συνταγή. Ρίξτε στις όχθες και να το διατηρήσει μέχρι το χειμώνα.
Μαρμελάδα κεράσι με σπόρους: η ταχεία και ασυνήθιστη συνταγή
Αυτό που δεν ήρθε με την οικοδέσποινα, να μειωθεί ο χρόνος της προετοιμασίας των φαγητών. Εδώ θα σας δείξουμε πώς να μαγειρεύουν μαρμελάδα σε ... τηγάνι! Εάν χρησιμοποιείτε αυτή τη συνταγή, τη συλλογή σας θα γίνει παχύ και αρωματικά. Πάρτε το παρασκευασμένα φρούτα και ζάχαρη σε αναλογία 1: 1, βάλτε στο τηγάνι, ανακατεύουμε και αφήνουμε να πάρει βράση, το νερό σε αυτή την περίπτωση δεν χρειάζεται να προστίθεται. Μόλις τα μούρα εκκίνηση το χυμό, βράζουμε, να μειώσει τη θερμότητα και μαγειρέψτε 25 λεπτά, ανακατεύοντας και αφαιρώντας τον αφρό. Τέλος. Μπορεί να χύνεται στα αποστειρωμένα βάζα και τα καλύμματα ρολού. Το μόνο πράγμα - να θυμάστε ότι η μαρμελάδα κεράσι πρέπει να αποθηκεύονται για περισσότερο από ένα χρόνο, αφού τα οστά απελευθερώνουν υδροκυάνιο, εξαιρετικά επικίνδυνη για την υγεία. Το ίδιο ισχύει, για παράδειγμα, την αποθήκευση των προμηθειών του δαμάσκηνα με τα οστά. Με την ευκαιρία, η γεύση και το άρωμα του αντικειμένου εργασίας μας κατ 'επανάληψη αναφερθεί στη βιβλιογραφία και τραγούδια, για παράδειγμα: «Και αιώνα μετά αιώνα, διαλύεται στον κύκλο των αναστάτωση Και τρομερά απασχολημένος - τρώτε μαρμελάδα κεράσι ....» (Συγγραφέας Μιχαήλ Shcherbakov, «Cherry μαρμελάδα»). Αυτό είναι το πώς ένα γλυκό μπορεί να γίνει αντικείμενο της τέχνης, όχι για τίποτα είχαμε αναφέρει ότι αυτό είναι ένα από τα πιο αγαπημένα αντιμετωπίζει τα παιδιά και τους ενήλικες. Προσπαθήστε να μαγειρέψουν το χειμώνα αρωματικά πίτα του με γέμιση, μπορεί να είναι υπερήφανη για να θέσει σε ένα γιορτινό τραπέζι, ειδικά στις διακοπές ή τα γενέθλια των παιδιών. Τώρα που ξέρετε πώς να μαγειρεύουν μαρμελάδα κεράσι με σπόρους, και μπορεί να καταλάβει ότι δεν είναι πιο δύσκολο να προετοιμαστούν από μαρμελάδα ή μαρμελάδα από άλλα μούρα.