Τι είναι το τόφου;

Τι είναι το τόφου; Αυτή η ερώτηση είναι συχνά ζητείται από τους ανθρώπους που ζουν στην πρώην μετασοβιετικό χώρο. Μετά από όλα, δεν χαλάσει από τις λιχουδιές και συχνά δεν ξέρουν πώς νόστιμα και χρήσιμες σε ορισμένες εξωτερικό προϊόντα. Τι είναι το τόφου; Αυτό το τυρόπηγμα που παράγεται από τη σόγια με προσθήκη πυκνωτικών παραγόντων, η οποία είναι σε επαφή με το ζεστό γάλα σόγιας. Φάνηκε αυτό το προϊόν στην Κίνα, ήδη από τον 3ο αιώνα π.Χ.. Πόσο καιρό έχει αυτό; Γιατί δεν θα διερευνήσει περισσότερο το προϊόν με μακρά ιστορία;

Τι είναι το τόφου, όλοι γνωρίζουν ιαπωνικά ή κινεζικά. Σε αυτές τις χώρες, το προϊόν χρησιμοποιείται χωρίς εξαίρεση. Στην Κίνα, η σόγια περιλαμβάνεται στον κατάλογο των ιερών βοτάνων. Και σε όλη την Ασία το προϊόν αυτό - μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης. Tofu περιέχει μια μικρή ποσότητα των υδατανθράκων που απορροφάται γρήγορα και εύκολα από το ανθρώπινο σώμα, για το λόγο αυτό χρησιμοποιείται στη διατροφή, όχι μόνο τους ενήλικες αλλά και τα παιδιά.

Αυτό το μαλακό τυρί χρησιμοποιείται ενεργά στην προετοιμασία της χορτοφαγικής διατροφής. Το πούλησε, κατά κανόνα, σε συσκευασίες εν κενώ που γεμίζουν με νερό. Τυπικά, το προϊόν παστεριώνεται στο εργοστάσιο, έτσι ώστε όταν δεν απαιτείται κλειστή ψύξη. Αλλά μη παστεριωμένο τόφου είναι καλύτερα κρυμμένο σε ένα αρκετά δροσερό μέρος. Εάν μέρος του προϊόντος που χρησιμοποιείτε, θα πρέπει να πλένονται, και στη συνέχεια να γεμίσει με νερό και πάλι. Θα πρέπει να αλλάζονται καθημερινά. Σε γενικές γραμμές, το τόφου είναι καλύτερο να καταναλώνεται μέσα σε μια εβδομάδα. Μπορεί επίσης να καταψυχθούν και να αποθηκευτούν σε αυτή τη μορφή έως και πέντε μήνες.

Εκείνοι που ξέρουν τι είναι tofu, κατά τη διάρκεια - το προϊόν μπορεί να έχει διαφορετική σύσταση: να είναι σκληρό ή μαλακό. Είναι εξαιτίας αυτής της σύγχυσης με το όνομά του: κάποιοι την αποκαλούν τυρί, ενώ άλλοι - το τυρί.

Πιάτα από tofu λάβει τέλεια ρίζα στο γραφείο σας, ειδικά αν έχετε - υποστηρικτής της μιας ισορροπημένης διατροφής. Εδώ είναι μερικές συνταγές που θα συμβάλει στη διαφοροποίηση σωστή διατροφή σας:

Tofu για πρωινό

Πάρτε 360 γραμμάρια μαλακό τόφου, το συνδυάσει με ένα πιρούνι, προσθέτουμε το ξίδι από κόκκινο κρασί (όχι περισσότερο από 100 ml), και αφήστε όλα τα μαρινάρουμε για μισή ώρα. Τώρα στραγγίξει περίσσεια ξύδι, λαμβάνουν μπλέντερ και συνδέστε το τόφου με ένα κουτάκι κονσερβοποιημένο σολομό (ή τόνου). Η προκύπτουσα μάζα προσθέστε ψιλοκομμένα σέλινο (περίπου ένα ραβδί) και δύο καρότα, κρεμμύδι και συνθλίβονται σκελίδα σκόρδο. Σερβίρετε αυτό ορεκτικό που χρειάζεστε για να ψήσει ρόδινα.

Τόφου με ρύζι

Αυτό το πιάτο είναι πολύ πρωτότυπο, αλλά έχει εξαιρετική γεύση. Πάρτε 230 γραμμάρια πηγμένο γάλα για τυρί σόγιας και 300 γραμμάρια ρύζι, τηγανίζουμε μαζί με φυτικό έλαιο, στη συνέχεια χύνεται το νερό στο τηγάνι, περίπου 200 γραμμάρια κέτσαπ και περιεκτικότητα σε αλάτι. Όλα αυτά είναι έφερε σε σημείο βρασμού σε μια υψηλή θερμότητα, και στη συνέχεια σβήστηκε να σιγοβράσει για περίπου 20 λεπτά υπό ένα κλειστό καπάκι.

για το γλυκό δόντι

Μπορείτε επίσης να μαγειρεύουν μπισκότα τυρί cottage. Αυτό θα απαιτήσει 200 γραμμάρια tofu προσθέστε 150 γραμμάρια ψιλοκομμένο βούτυρο, κουταλάκι του γλυκού ζάχαρης βανίλιας, κουταλιά σόδα, σβησμένος κιτρικό οξύ και 250 γραμμάρια αλεύρι vsyp σταδιακά. Τώρα ζυμώνουμε τη ζύμη. Θα πρέπει να κυλήσει πάνω στο τραπέζι σε πάχος όχι μικρότερο από 5 χιλιοστά, το κόβουμε σε φέτες (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για καλούπια ή συνηθισμένο γυαλί), βυθίστε το καθένα σε ζάχαρη, και στη συνέχεια σε ένα ταψί, βουτυρωμένο, στείλτε το μέλλον μπισκότα στο φούρνο. Χρόνος ψησίματος - όχι περισσότερο από 20 λεπτά, η θερμοκρασία πρέπει να είναι περίπου 170 μοίρες. Σερβίρετε μπορεί να είναι με μέλι και τσάι.

Τηγανητό τόφου, ψητά, προστίθεται σε σαλάτες και πολλά άλλα πιάτα δεν θα σας αφήσει αδιάφορους. Απλά να το δοκιμάσετε. Ειδικά τώρα που το προϊόν είναι εύκολο να βρεθεί στα καταστήματα, και η τιμή του είναι κάθε άλλο παρά καταπληκτικά. Η γεύση του θα εντυπωσιάσει όχι μόνο εσείς αλλά και την οικογένεια και τους καλεσμένους σας προσκαλούν σε μια γευστική δοκιμή.