Συνταγή Καρελίας wickets: μαγειρέψετε μπιφτέκια στα Φινλανδικά

Φινλανδική κουζίνα είναι ιδανικό για τις καιρικές συνθήκες του χειμώνα, όταν θέλετε να μείνετε σπίτι και να φάνε κάτι θρεπτικό. Για το κύριο γεύμα μπορεί να μαγειρευτεί σούπα, αλλά για τσάι θα πρέπει σίγουρα να κάνει τη Καρελίας ανθρωποθυρίδα. Προετοιμασία αυτό το πιάτο μόνο για την πλήρωση μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σχεδόν ό, τι θέλετε, αλλά η γεύση δεν είναι απογοητεύσει ακόμα και εκείνων που αποφάσισαν πρώτα να ανακαλύψετε τις παραδόσεις της φινλανδικής σεφ. Τι να κάνετε αν πάτε στη Φινλανδία δεν είναι δυνατόν, και το πιάτο που θέλετε να δοκιμάσετε; Μάθετε τη συνταγή Καρελίας πύλες και μαγειρέψτε μόνοι σας! Αξίζει τον κόπο.

Μια κλασική συνταγή Καρελίας πύλες

Μία από τις πιο κοινές παραλλαγές της γέμισης είναι πατάτα. Για την προετοιμασία Καρελίας πίτες-πύλη, θα χρειαστείτε δύο φλιτζάνια αλεύρι σίκαλης, τα δύο τρίτα φλιτζάνι κρέμα γάλακτος, τα δύο τρίτα φλιτζάνι γάλα, το αλάτι Για τη γέμιση χρειάζονται περίπου πέντε πατάτες, αυγό, δύο κουταλιές της σούπας βούτυρο.

Θα πρέπει να ξεκινήσετε με την προετοιμασία της γέμισης. Ξεφλουδισμένες και βραστές πατάτες πουρέ σε ένα πουρέ με χτυπημένο αυγό και το λιωμένο βούτυρο, το αλάτι και αφήστε να κρυώσει. Ξεχωριστά, αναμίξτε το ξινή κρέμα και το γάλα σε ένα μπολ, κοσκινίστε το αλεύρι σίκαλης, το αλάτι και σταδιακά προσθέτουμε το μείγμα του γάλακτος, vymeshivaya ελαστική ζύμη. Μαγειρέψτε το, τυλίξτε το μπολ με πλαστική μεμβράνη και το αφήνουμε για μισή ώρα. Τριάντα λεπτά αργότερα, ανοίγουμε τη ζύμη σε ένα λουκάνικο και αποκομμένη από μικρά κομμάτια της, το τροχαίο τους σε στρογγυλό κέικ. Στη μέση του καθενός, τοποθετήστε δύο κουταλιές από τη γέμιση, πιέτα τις άκρες των πλευρών και Pinch τους. Παίρνουμε ανοικτό ωοειδές μπιφτέκια. Λαδώνουμε ένα ταψί με λάδι, βάλτε σε πίτες του και ψήνουμε για είκοσι λεπτά σε φούρνο προθερμασμένο στους διακόσιους βαθμούς. Συνταγή Καρελίας πύλες συμβουλεύει πριν από τη χρήση για να dunk μια πίτα σε ζεστό γάλα ή το βούτυρο να το γράσο με αυγό.

Συνταγή Καρελίας πύλες με ρύζι

Η ζύμη για αυτές τις πίτες πρέπει να μαγειρεύονται με τον ίδιο τρόπο όπως και για την πατάτα. Για τη γέμιση θα πρέπει να έχετε ένα ποτήρι στρογγυλό ρύζι, μισό λίτρο γάλα, ένα ποτήρι νερό, μια-δυο κουταλιές της σούπας βούτυρο, ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Πλένουμε το ρύζι και ρίχνουμε ένα ποτήρι νερό, προσθέτουμε το αλάτι και βάλτε να βράσει. Από τη στιγμή που ο ίδιος λίγο pokipit, κάλυμμα και χαμηλώνετε τη φωτιά. Καθώς το υγρό βράζει χύνεται στο δοχείο γάλακτος να χυλό δεν ήταν ξηρό. Μετά από μισή ώρα, προσθέτουμε το βούτυρο και σβήνουμε τη φωτιά. Ανοίγουμε τη ζύμη μικρές πίτες, εξαπλώθηκε σε κάθε γέμιση και Pinch γωνίες. Μπορείτε να κάνετε τέσσερις ή έξι γωνίες, και μπορεί να είναι οβάλ μπουρεκάκια. Ψήνουμε που απαιτούνται για την που χαρτί ψησίματος σε θερμοκρασία διακόσια βαθμούς, δεν χρειάζονται περισσότερο από ένα τέταρτο της ώρας. Για την επίτευξη αυτών κέικ με ένα συμβατικό τρόπο, τη θέρμανση του γάλακτος με βούτυρο, βυθίστε το σε ένα μπιφτέκι για μερικά λεπτά, στη συνέχεια να χρησιμεύσει σε ένα πιάτο. Εναλλακτικά, μπορείτε να γράσο τη ζύμη με λάδι, σκεπάζουμε με ένα άλλο καυτό κέικ πετσέτα για δέκα λεπτά, στη συνέχεια να χρησιμεύσει. Αυτές οι πύλες θα είναι μαλακό και απαλό. Μπορούν να αποθηκευτούν για αρκετές ημέρες στο ψυγείο πριν το σερβίρετε προθέρμανση στο γάλα.