Της Γεωργίας σάλτσα tkemali δαμάσκηνα: μια συνταγή

Της Γεωργίας σάλτσα tkemali είναι δημοφιλής όχι μόνο στο σπίτι αλλά και σε όλες τις χώρες του κόσμου. υπέροχη γεύση δαμάσκηνου του συνδυάζεται τέλεια με το κρέας και τα ψάρια πιάτα, καθώς και τα ζυμαρικά και οι πατάτες. Ποια είναι η σάλτσα δαμάσκηνα tkemali; Η συνταγή της προετοιμασίας της που παρουσιάζουμε σε αυτό το άρθρο. Καλή τύχη στη μαγειρική!

Tkemali σάλτσα από δαμάσκηνα: βασική συνταγή

Αν αποφασίσετε να μαγειρέψουν αυτό το πιάτο στο τραπέζι, θα πρέπει να αγοράσει όλα τα απαραίτητα συστατικά. Σάλτσα από δαμάσκηνο tkemali που απαιτούνται για την παρασκευή ορισμένων τροφίμων. Έτσι, σε συμπεριλαμβάνονται τα πιάτα, φυσικά, φρούτα δαμάσκηνων (κατά προτίμηση ξινό ποικιλίες), καυτερή πιπεριά, μια δέσμη των κόλιαντρο, σκελίδες σκόρδου, και, φυσικά, αλάτι και ζάχαρη (για γεύση και επιθυμητό). Κατ 'αρχάς, θα πρέπει να προετοιμάσει όλα τα τρόφιμα για το μαγείρεμα. Δαμάσκηνα πρέπει να πλένουν, φλούδες και άλεσμα σε ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει λείο. Αυτά τα μούρα θα διαρκέσει περίπου ένα κιλό. Στη συνέχεια, ας ασχοληθεί με κόλιαντρο. Τα χόρτα πλύνετε σχολαστικά και στη συνέχεια ψιλοκόβουμε. Είναι επιθυμητό ένα μάτσο κόλιανδρο ήταν μεγάλη, και ότι ήταν πολύ φύλλα. Τώρα ήρθε η σειρά του σκόρδου. Δύο σκελίδες έντονη τρόφιμα πρέπει να φλούδα και ψιλοκόψτε τα. Το ίδιο θα πρέπει να γίνει με ένα αιχμηρό πιπέρι. Μπορούμε τώρα να προχωρήσει άμεσα με τα πιάτα μαγειρικής, όπως σάλτσα tkemali δαμάσκηνα. Θα πρέπει να τεθεί στο τηγάνι φωτιά, η οποία θα πρέπει να είναι ένα δαμάσκηνο, που καλύπτεται με 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη και την ίδια ποσότητα αλατιού. Η προκύπτουσα μάζα πρέπει να ασκηθεί για να βράσει, μετά την οποία πρέπει να κατέχει πάνω στην πλάκα για περίπου 5 λεπτά. Μετά το διάστημα αυτό το τηγάνι θα πρέπει να στείλει το κόλιανδρο και το σκόρδο πιπέρι. Όλα τα περιεχόμενα του δοχείου θα πρέπει τώρα να είναι λίγο να βράσει για κάποιο χρονικό διάστημα - 1-2 λεπτά, όχι περισσότερο. Επισήμως έτοιμη σάλτσα. Τώρα το μόνο που πρέπει να κρυώσει, και στη συνέχεια να φέρει στο τραπέζι.

Tkemali σάλτσα δαμάσκηνου: συνταγή εναλλακτική

Κατά την προετοιμασία αυτού του πιάτου συχνά αντικαθίσταται από μόλις λίγα μπαχαρικά, η οποία περιλαμβάνεται, αποκλείεται από τα πιάτα. Έτσι, μερικές συνταγές σάλτσα περιλαμβάνουν επίσης την προσθήκη της μέντας και κόλιανδρο. Μερικά Γεωργιανοί προετοιμασία tkemali δεν δαμάσκηνο και το κεράσι δαμάσκηνο ή αγκάθια. Πολλοί άνθρωποι σε όλο τον κόσμο προτιμούν να χρησιμοποιούν άγουρα μούρα στο μαγείρεμα. Κόλιαντρο μπορεί επίσης να αντικατασταθεί από άλλα είδη βοτάνων, για παράδειγμα, γνωστά σε εμάς άνηθο ή μαϊντανό. Υπάρχουν και άλλες τροποποιήσεις, όπως πιάτα, μια σάλτσα tkemali δαμάσκηνα. συνταγή τους περιλαμβάνει την αντικατάσταση των κύριων φραγκοστάφυλα μούρα, μαύρα και κόκκινα φραγκοστάφυλα. Επίσης, υπάρχει και ένα άλλο ενδιαφέρον χαρακτηριστικό. Γεωργιανοί αντί για το παραδοσιακό μέντας για να χρησιμοποιήσουμε το «Ombay». Αυτό το προϊόν δεν επιτρέπει την απαλλαγή των ζυμώσεων κατά το μαγείρεμα σάλτσα. Εδώ είναι ό, τι είναι ένα διάσημο γεωργιανό σάλτσα tkemali. Σερβίρετε το με οποιεσδήποτε επιθυμητές πιάτα τα οποία είναι κατάλληλα γλυκόξινη πικάντικη πρόσθετα. Χρησιμοποιήστε προσωπικά μαγειρεμένα tkemali σάλτσες κατάστημα αντί της άγνωστης προέλευσης. Απολαύστε το γεύμα σας!