Χορτοφαγική μπιφτέκια: συνταγές. μπιφτέκια φακής

Χορτοφαγική μπιφτέκια είναι σε θέση να κάνει μερικά. Μετά από όλα, αυτό το πιάτο είναι κατασκευασμένο εξ ολοκλήρου από το κρέας για να μαγειρέψουν. Αλλά αν έχετε παρατηρήσει ένα γρήγορο ή έχετε επισκεφθεί από επισκέπτη-χορτοφάγος, τότε το μόνο που χρειάζεται να γνωρίζουν τη συνταγή των εν λόγω προϊόντων.

Σήμερα θα σας παρουσιάσουμε διάφορους τρόπους για τη δημιουργία αυτών των πιάτων. Η χρήση τους, να προετοιμαστούν όχι μόνο νόστιμα, αλλά και υγιεινό γεύμα για όλη την οικογένεια.

Χορτοφαγική μπιφτέκια: συνταγές από πατάτες

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να προετοιμαστούν αυτά τα προϊόντα. Αποφασίσαμε να σας παρουσιάσουμε με τον πιο προσιτό και απλό. Για παράδειγμα, αποδεικνύεται πολύ νόστιμο χορτοφάγος κοτολέτες τσαλακωμένο πατάτας. Για την παρασκευή τους, θα πρέπει:

• αλάτι και θρυμματισμένο μαύρο πιπέρι - να δοκιμάσει στη χρήση?
• μεγάλες πατάτες - 5 τεμ?.
• αυγών, νωπά ρουστίκ - 1 τεμ?.
• λιπαρές ουσίες του γάλακτος - ½ φλιτζάνι?
• γλυκά κρεμμύδια - μέσο το κεφάλι?
• φυσικό κρεμώδες βούτυρο - 2 κουταλάκια?
• τριμμένη φρυγανιά - ένα γεμάτο ποτήρι?
• Εξευγενισμένο έλαιο - που χρησιμοποιείται για το τηγάνισμα κεφτεδάκια?
• φρέσκο άνηθο - μερικά κλωναράκια.

βασικά το μαγείρεμα

Χορτοφαγική μπιφτέκια από πατάτες γίνονται αρκετά εύκολα. Κατ 'αρχάς τα λαχανικά θα πρέπει να ξεφλουδίζονται και στη συνέχεια κόβουμε στη μέση, βάλτε σε μια κατσαρόλα, σκεπάζουμε με νερό, προσθέτουμε το αλάτι, αφήνουμε να πάρει βράση και μαγειρεύουμε για μισή ώρα. Στη συνέχεια, από τα πιάτα που θέλετε να στραγγίξει το ζωμό. Προσθήκη στην καυτή πατάτα συνθλίβονται πιπέρι, το γάλα, το βούτυρο και το αυγό, πρέπει να potoloch πουρέ χρησιμοποιώντας tolkushkoy. Ως βάση θα πρέπει να προσθέσετε ψιλοκομμένο φρέσκο άνηθο και ψιλοκομμένο γλυκό κρεμμύδι.

Η διαδικασία της διαμόρφωσης και τηγάνισμα

Ένα παχύ και γευστικό πουρέ πατάτας, μπορείτε εύκολα να δημιουργήσετε χορτοφάγους χάμπουργκερ. Για αυτό το λαχανικό βάσης πρέπει να τοποθετούνται στα χέρια των 1,5 μεγάλων κουτάλια, και στη συνέχεια roll έξω από αυτό και λίγο μπάλα priplyuschit. Περαιτέρω προϊόντος απαιτείται να κυλήσει σε φρυγανιά και τοποθετήστε τα σε μια κατσαρόλα με καυτό λάδι. Τηγανίζουμε τα μπιφτέκια πρέπει να είναι και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

Πώς να φέρετε στο τραπέζι;

Μετά από όλα τα veggie μπιφτέκι ροδίσει, θα πρέπει να διανέμονται στις πλάκες, και να παρουσιάσει στο τραπέζι. Φάτε αυτό το πιάτο, είναι επιθυμητό μαζί με το ψωμί και κάποια σάλτσα. Με την ευκαιρία, μερικοί μάγειρες που εξυπηρετούν προϊόντα από πουρέ πατάτας στο τραπέζι ως συνοδευτικό σε κρέας ή λουκάνικα.

Κάντε μια χορτοφαγική μπιφτέκια φακής

Μπιφτέκια για χορτοφάγους μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας μια ποικιλία λαχανικών. Ωστόσο, τα πιο νόστιμα και θρεπτικά προϊόντα που έχουν παραχθεί με τη χρήση των δημητριακών και οσπρίων.

Έτσι, για χορτοφάγους παϊδάκια φακές γίνονται χρησιμοποιώντας τα ακόλουθα συστατικά:

• πράσινες φακές - περίπου 250 γρ?
• ρυζιού με στρογγυλούς κόκκους - ½ φλιτζάνι?
• γλυκά κρεμμύδια - μέσο το κεφάλι?
• Φρέσκα καρότα μεγάλο - 2 τεμ?.
• τριμμένη φρυγανιά - ένα γεμάτο ποτήρι?
• αλάτι, πιπέρι, κορίανδρο - χρησιμοποιείται για να γεύση?
• ηλιέλαιο - για το τηγάνισμα κεφτεδάκια και τα λαχανικά.

Κάνοντας τα θεμέλια

Αν θέλετε να κάνετε μπιφτέκια φακής, τότε θα πρέπει να προ-θεραπεία τη βάση του προϊόντος. Για το σκοπό αυτό, είναι αναγκαίο να ταξινομήσετε, πλύνετε καλά, γεμίστε το με νερό και αφήστε το δωμάτιο για τη νύχτα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου οι φακές πρέπει να είναι καλά vzbuhnut και να γίνει μαλακό. Περαιτέρω, θα πρέπει να τεθεί σε ένα μπολ με έναν ανάμεικτη και αναμειγνύονται μέχρι να γίνει μια απαλή πάστα.

Μετά τη θεραπεία το κύριο προϊόν πρέπει να πάει για να μαγειρέψουν το ρύζι. Είναι απαραίτητο να πλένουν και να βράσει σε αλατισμένο νερό.

Όσον αφορά τα καρότα και τα γλυκά κρεμμύδια, θα πρέπει να είναι καθαρό και ψιλοκόψτε σε ένα τρίφτη και ένα μαχαίρι, αντίστοιχα. Περαιτέρω τα λαχανικά θα πρέπει να τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο.

Στο τέλος όλων των προϊόντων (πάστα φακής, βρασμένο ρύζι, σκουραίνουν τα κρεμμύδια και τα καρότα, μπαχαρικά) απαιτείται να τεθεί σε ένα δοχείο και στη συνέχεια το σύνολο αναμειγνύεται επιμελώς.

Σχηματισμός και ψήσιμο προϊόντων

Σχηματίζουν μια χορτοφαγική μπιφτέκια να είναι με τον ίδιο ακριβώς τρόπο όπως τα συμβατικά προϊόντα με βάση το κρέας. Για το σκοπό αυτό, το ίδρυμα πρέπει να λάβει στα χέρια του 1,5 μεγάλα κουτάλια, και στη συνέχεια να πω από το μπολ της και γυμνοσάλιαγκα priplyuschit. Πριν τηγάνι σε όλα τα ημιτελή προϊόντα πρέπει να κυλήσει στην τριμμένη φρυγανιά.

Εξυπηρετούμε για δείπνο

Κάνοντας μπιφτέκια φακής, θα πρέπει να τεθεί σε ένα πιάτο και σερβίρετε με οποιαδήποτε σάλτσα ή φρέσκια σαλάτα λαχανικών. Εάν είναι επιθυμητό, ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γαρνιτούρα.

Κάντε ένα σπιτικό μπιφτέκι από φαγόπυρο

Χορτοφαγική μπιφτέκια γίνονται από φαγόπυρο αποδειχθεί πολύ νόστιμο και ικανοποιητικό. Για να τους προετοιμάσει στο σπίτι, θα χρειαστείτε τα προϊόντα:

• Φαγόπυρο - ένα γεμάτο ποτήρι?
• Το πόσιμο νερό φιλτράρεται - 2 φλιτζάνια?
• τυχόν φρέσκα μανιτάρια - 700 g?
• γλυκά κρεμμύδια - μέσο το κεφάλι?
• αλάτι, πιπέρι - που χρησιμοποιείται για γεύση?
• βότανα (άνηθο, μαϊντανό) - για να δοκιμάσετε?
• τριμμένη φρυγανιά - ένα γεμάτο ποτήρι?
• ηλιέλαιο για το τηγάνισμα κεφτεδάκια και τα λαχανικά.

βάση Μαγειρική

Κατ 'αρχάς, θα πρέπει να προετοιμάσει το έδαφος για παϊδάκια. Για να επαναλάβει αυτό κόκκους, καλά ξεπλένονται, και στη συνέχεια θα τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό και τα βράζουμε για μια ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το φαγόπυρο πρέπει να μετατραπεί σε ένα παχύ χυλό. Περαιτέρω, απαιτείται να ψυχθεί και το άλεσμα σε ένα μπλέντερ.

Για να μπιφτέκια λαχανικών αποδείχθηκε νόστιμο, θα πρέπει να είναι σίγουρος για να προσθέσετε τα τηγανητά μανιτάρια και κρεμμύδια. Για την παρασκευή τους πρέπει να θερμαίνονται εξευγενισμένο έλαιο σε ένα τηγάνι, και στη συνέχεια να θέσει τα δύο συστατικά. Τις τηγανίζουμε απαιτείται σε μέτρια φωτιά για περίπου 20 λεπτά.

Μετά τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια μαγειρεμένα, θα πρέπει να τεθούν σε χυλό φαγόπυρο, γεύση με μπαχαρικά και ψιλοκομμένα μυρωδικά. Ανακατέψτε τα υλικά, θα πρέπει να πάρετε μια παχύρρευστη μάζα. Αν δεν έχει δοθεί το σχήμα, το υπόστρωμα μπορεί να προσθέσει επιπλέον ένα ωμό αυγό.

Πώς να διαμορφώσει και τηγανίζουμε πιάτο;

Η αρχή του σχηματισμού και της θερμικής επεξεργασίας φαγόπυρο τεμαχίζει το ίδιο όπως και στις προηγούμενες συνταγές. Μόλις τα προϊόντα μαγειρεύονται, θα πρέπει να οργανώσει σε πλάκες, και στη συνέχεια να εφαρμόσει στα μέλη της οικογένειας με τη σάλτσα και φρέσκα σαλάτα. Καλή σας όρεξη!