Φλαν γίνονται με ζύμη μαγιάς: συνταγές με φωτογραφίες

Ανοίξτε πίτες, συνταγές που περιγράφονται παρακάτω, θα έκκληση σε όσους αγαπούν όμορφα σχεδιασμένα κέικ με φρούτα, λαχανικά, κρέας, τυρί, ψάρι. Ουσιαστικά, το αγαπημένο παιδική ηλικία cheesecake, είναι γνωστό ότι πολλές πίτα, «Tsvetaeva του» nalivashniki ακόμη και πίτσα - όλα αυτά μπορεί να αποδοθεί στην τάρτα.

Ποια είναι η λειτουργία τους

Η ιδιαιτερότητα αυτού του τύπου ψησίματος είναι ότι η πλήρωση και η ζύμη ψήνονται ταυτόχρονα. Κατά κανόνα, με βάση τάρτας έλασης πολύ λεπτή. Η πιο συχνά χρησιμοποιούμενη λεπιοειδές, ζυμομυκήτων ή για την παρασκευή μιας τέτοιας ψησίματος ζύμη κουλουρακιών. Το πλεονέκτημα αυτών των κέικ στην καθολικότητά τους. Cook ανοιχτή πίτες (βλέπε φωτογραφία παρακάτω), μπορείτε τουλάχιστον κάθε μέρα. Δεν βαριούνται, γιατί η γέμιση μπορεί να είναι πάντα διαφορετική. Παρακολουθήστε την διαδικασία μαγειρέματος είναι πολύ εύκολο, έτσι ώστε ο χρόνος για το ψήσιμο μπορεί να επιλεγεί ξεχωριστά, ανάλογα με το μέγεθος του προϊόντος, καθώς και την ποιότητα της γέμισης του φούρνου. Έτσι, σας παρουσιάζουμε τις ανοιχτές πίτες - συνταγές για τις διακοπές και τις καθημερινές.

Η Apple τάρτα: η συνταγή με μια φωτογραφία

, Θα πρέπει να πάρετε για να προετοιμάσουν αυτό το κέικ:

• μήλα - 5-6 τεμ?.
• αλεύρι σίτου - 350 g?
• ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. l. (+ 3 γέμιση κουταλιές της σούπας ..)?
• γάλα - 3/4 st?.
• Αυγό - 2 τεμ?.
• G - L? 0.5 h..
• Εξευγενισμένο ηλιέλαιο - 50 ml?
• κανέλα - πρέζα?
• μαγιά - 1 μικρή τσάντα?
• χυμό λεμονιού - 10 ml.

Όταν όλα τα προϊόντα πλένονται και να μετρήσει μακριά, ξεκινήστε το μαγείρεμα. Το πρώτο βήμα είναι η προετοιμασία της ζύμης. Για να γίνει αυτό, μπολ ρίχνουμε μαγιά και χύνεται με νερό (50 ml), δεν χρειάζεται ανάδευση. Έτσι, αφήστε το για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, ανακατεύουμε, προσθέτουμε το γάλα, λίγο αλεύρι και το ένα τρίτο της ζάχαρης, για να πάρετε μια κρεμώδη μάζα. Αφήνεται σε ζεστό μέρος μέχρι την εμφάνιση ενός είδους κάλυμμα αφρού (περίπου 30 λεπτά). Αυτό θα σήμαινε ότι η μαγιά ήρθε και έτοιμο για χρήση.

Τώρα, σε ένα βαθύ μπολ ρίχνουμε το αλεύρι, το αλάτι και την υπόλοιπη ζάχαρη. Ανάδευση και χορηγείται 1 αυγό, το υπόλοιπο γάλα και μαγιά μίγμα. Καλά ζυμωμένα ζύμη και την αφήνουμε για δεκαπέντε λεπτά. Ρίχνουμε σε λάδι και για άλλη μια διάτρητη πάλι τη ζύμη. Αφήστε προσέγγιση. Στη συνέχεια, αυτό κυλιέται έξω σε ένα λεπτό στρώμα, απλώνεται με τη μορφή (γράσο) κάνουν μάλλον υψηλό (περίπου 4 cm) προφυλακτήρες, κομμένα υπολείμματα ζύμης. Έτοιμα κάλυμμα της βάσης με αλουμινόχαρτο και αφήστε το για θωράκιση για 20 λεπτά.

Αυτή τη στιγμή, ετοιμάζουμε τη γέμιση. Μήλα φλούδα και τους σπόρους, κόψτε φέτες και πασπαλίζονται με χυμό λεμονιού (αν δεν το κάνετε, θα σκουραίνει). Μετά την εξάπλωση του υποστρώματος, πασπαλίζουμε με ζάχαρη και μπαχαρικά. Η υπόλοιπη ζύμη κόβεται σε λωρίδες και τα διακοσμήσουν κέικ (α πλέγμα). Top λιπαίνει το υπόλοιπο αυγό ή το γλυκό νερό. Ψήστε για περίπου μισή ώρα σε προθερμασμένο φούρνο 200 βαθμού.

Blueberry πίτα

Κατά την παρασκευή του κέικ θα πάρει περίπου δύο ώρες χρόνο. Αυτό πρέπει να λαμβάνεται υπόψη, ειδικά αν οι επισκέπτες βρίσκονται ήδη στο κατώφλι και το χρόνο για να ανταλλακτικά. συστατικά:

• ζύμη γίνει από την προηγούμενη συνταγή, - 500-600 g?
• βατόμουρα (μπορεί να καταψυχθεί) - 250 g?
• τεμαχισμένο μπισκότα σιτάρι - 2 κουταλιές της σούπας. l.?
• ζάχαρη - 1/3 st?.
• κανέλα - πρέζα?
• Αλεύρι - 60 γρ?
• εξάπλωση ή βούτυρο - 40 γρ

Πώς να κάνετε βατόμουρου φλαν; Προετοιμασία της ζύμης σύμφωνα με τη συνταγή που περιγράφηκε παραπάνω. Όταν είναι ήδη σε φόρμα, να εξαπλωθεί σε ένα λαδωμένο ταψί και ζυμώνουμε τα χέρια μεγαλύτερο ψήσιμο. Στη συνέχεια, σκεπάζουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε για θωράκιση. Αυτή τη στιγμή, να προετοιμάσει ψίχουλα shtreyzelnuyu για το πασπάλισμα. Ανακατεύουμε τη ζάχαρη, την κανέλα, το αλεύρι, προσθέτουμε το βούτυρο και το έδαφος σε ψίχα. Το τελικό βάση πασπαλισμένο με φρυγανιά και απλώνουμε τα βατόμουρα, εάν είναι απαραίτητο, πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη. μούρα ομοιόμορφα πάνω τελικών ψίχουλα scatter. Ψημένα βατόμουρου φλαν περίπου μισή ώρα. Φούρνος θερμοκρασία - 200 βαθμούς.

λάχανο πίτα

Ανοίξτε κέικ μαγιά ζύμης από πολύ απαλή και θρεπτική. Γι 'αυτούς, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε όλα τα είδη των toppings. Για παράδειγμα, το λάχανο. Υλικά για τη ζύμη:

• Αλεύρι - 700-750 g?
• γιαούρτι ή ξινή - 200 ml?
• Ζάχαρη - 0,5 V?.
• Εξευγενισμένο έλαιο - 50 ml?
• αυγό - 3 τεμ?.
• ξηρή μαγιά - 1 μικρό πακέτο?
• Αλάτι - μια πρέζα.

Υλικά για τη γέμιση:

• λάχανο - 1/2 μικρό κεφάλι?
• Αυγά - 2 τεμ?.
• Εξευγενισμένο έλαιο - 50 ml?
• αλάτι, μπαχαρικά.

Πώς να μαγειρέψουν σε εξωτερικούς χώρους κέικ ζύμης με λάχανο

Για κέικ της βάσης ζύμης μαγιάς παρασκευάζεται εκ των προτέρων, καθώς θα χρειαστεί χρόνος για θωράκιση. Έτσι, σε ένα βαθύ μπολ ρίχνουμε γαλακτοκομικό προϊόν επιλεγμένη θερμοκρασία δωματίου. Προσθέστε τα αυγά, ζάχαρη, μαγιά, φυτικό λάδι και το αλάτι. Όλες οι καλές ανακατεύουμε και προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι κοσκινισμένο. Πρώτα η ζύμη να παρεμβαίνει με ένα κουτάλι, και όταν τα πράγματα γίνονται δύσκολα - τα χέρια. Στην τελική του μορφή θα πρέπει να είναι ευέλικτη, μαλακή και να μην κολλάει στα χέρια. Στη συνέχεια, τυλίγεται σε ένα καρβέλι, τοποθετείται πίσω σε ένα μπολ, καλυμμένο με ένα πανί και αφήστε για μερικές ώρες σε ζεστό μέρος. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η ζύμη θα πρέπει να obmyat τρεις φορές.

Για την προετοιμασία της γέμισης είναι μαγειρεμένο βραστά αυγά, καθαρίζονται και να το συνδυάσει με ένα πιρούνι. Τεμαχίσει το λάχανο σε λεπτές λωρίδες. Το τηγάνι χύθηκε φυτικό έλαιο, θερμαίνεται και εξάπλωση παρασκευάζονται λάχανο, προστίθεται αλάτι, και καλύπτεται με ένα καπάκι για την κατάσβεση απαλότητα. Από καιρό σε καιρό πρέπει να αναδεύεται. Τα τελειωμένα λαχανάκια ψύχθηκε και αναμίχθηκε με κονιοποιημένο αυγά. ταψί πασπαλισμένο με αλεύρι. Προσέγγισε ζύμη χωρίζεται σε 2 μέρη. Ένας από αυτούς είναι ξεδιπλώσει και να εξαπλωθεί στο έτοιμο τηγάνι. Ολοκληρώνεται με λάχανο, μάζα αυγό. Το δεύτερο μέρος είναι ξεδιπλώσει και κόβεται σε λωρίδες. Είναι εξαπλωθεί πάνω από το λάχανο σε ένα σχέδιο πλέγματος. Οι άκρες συνδεθεί με το κατώτερο στρώμα της ζύμης. Βάλτε σε ένα φούρνο θερμαίνεται στους 200 βαθμούς, και ψήνουμε περίπου μισή ώρα. Με μισή ώρα μετά το κέικ από το φούρνο και μουτζούρες νερό ζάχαρη πλέγμα ή κρόκο αυγού στην κορυφή έγιναν ρόδινα και ορεκτικά. Μετά από αυτό, βάλτε dopekayut. Έτοιμο φλαν ασύγκριτη γεύση όπως το ζεστό ή κρύο.

Γρήγορη κέικ με ραβέντι

Ανοικτή πίτα μπορούν να μαγειρευτούν σε μόλις μία ώρα. Για να γίνει αυτό, η βάση (ζύμη) εκ των προτέρων ή να κάνει μια αγορά σε ένα κατάστημα. συστατικά:

• έτοιμη ζύμη μαγιά - 650 g?
• κρέμα - 150 γρ?
• Ραβέντι - 400 g?
• αυγό - 1 τεμ?.
• Ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. l.?
• μπαχαρικών για ψήσιμο.

Ραβέντι ρίχνουμε τη ζάχαρη, και να δώσει μια μικρή μπύρα. Η βάση του κέικ είναι έλασης μέχρι 0.7 εκ. Αλείψει φύλλο ψησίματος και οποιοδήποτε προϊόν επάλειψης λίπους παρασκευάστηκε θεμέλιο, καθιστώντας προφυλακτήρες ύψος περίπου 3 cm. Χτυπητήρι αυγών και αναδεύτηκε με καταβυθίστηκε με σιρόπι ραβέντι προστίθεται μπαχαρικών (κανέλα ή φλούδα), ξινή κρέμα. Το υπόλοιπο εξάπλωση ραβέντι πάνω από τη βάση και ρίχνουμε τη μάζα αυγό. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς μέχρι να είστε έτοιμοι. Κατά την εφαρμογή μπορείτε λίγο να pritrusit ζάχαρη ή άχνη.

Βερίκοκο τάρτα με αμύγδαλα

Αυτό το κέικ γυρίζει απίστευτα νόστιμα και όμορφα. Ως εκ τούτου, είναι πολύ πιθανό να μαγειρεύουν στο γιορτινό τραπέζι. προϊόντα:

• έτοιμη ζύμη σφολιάτας-μαγιά - 450 g?
• μισά βερίκοκα - 350 g?
• λιωμένο βούτυρο - 30 ml?
• ζάχαρη - 50-70, η

ψήσιμο φύλλο περγαμηνή επένδυσης, λαδωμένη. Αποψυχθεί ζύμη, ξεδιπλώσει και να απλώνονται σε ένα φύλλο ψησίματος. Τα βερίκοκα διαιρούνται σε μισά και να θέσει σε έναν κύκλο στην επιφάνεια της ζύμης. Top λίπανση προηγουμένως λιωμένο βούτυρο και πασπαλισμένο με ζάχαρη. Ψήνουμε στους 190 βαθμούς για περίπου 40 λεπτά.

Πίτα με κοτόπουλο και μανιτάρια

Αυτό το είδος του κέικ είναι ιδανικό για δείπνο ή το τσάι με τους φίλους σας. προϊόντα:

• έτοιμα που περιέχουν ζύμη - 550 g?
• στήθος κοτόπουλου - 400 g?
• ελιές - 1 τράπεζα?
• μανιτάρια - 450 g?
• Τυρί - 300 g?
• Εξευγενισμένο έλαιο - 60 ml?
• Κρεμμύδι - 1 γκολ?.
• αυγό - 1 τεμ?.
• γιαούρτι (με χαμηλά λιπαρά ξινή κρέμα μπορεί να είναι) - 50 ml?

Κρεμμύδι έδαφος, λίγο τηγανίζουμε και προσθέτουμε τα μανιτάρια, να συνεχίσει να τηγανίζουμε μέχρι να ψηθεί. Μαστού βραστά, έδαφος και σε συνδυασμό με τα μανιτάρια. Τυρί τρίψτε με ένα χοντρό τρίφτη (1/3 θα πρέπει να τεθεί στην γέμιση και το αφήνουμε για πασπάλισμα 2/3). Ξινή κρέμα και το αυγό προστίθεται στο υπόλοιπο της μάζας, πασπαλίζουμε με αλάτι και μπαχαρικά, προσεκτικά ζυμώθηκε. Χωρητικότητα για ψήσιμο λίπος με λίγο λάδι. Το φύλλο της ζύμης εξαπλωθεί σε μια μορφή που καθιστά προφυλακτήρες και να θέσει τη γέμιση. Top πασπαλισμένες με τυρί. Ψήστε 20-25 λεπτά στους 180 βαθμούς. Ελιές κομμένα σε ροδέλες, και λίγο πριν την εξάπλωση ετοιμότητα πάνω από το τυρί.