Cake «Earl καταστρέφει»: το καλύτερο γεύμα για τις διακοπές

Cake «Earl ερείπια» είναι γνωστό με διάφορα ονόματα :. «Κάστρο της Αγάπης», «κάστρο ιππότη», «κάστρο του κόμη», κ.λπ. Με την πρώτη ματιά, μπορεί να φαίνεται ότι είναι πολύ χρονοβόρο να κάνει, αλλά μπορεί να παρασκευαστεί αρκετά γρήγορα. Ένα σημαντικό στοιχείο του τίτλου είναι μαρέγκα πίτα. Την ίδια στιγμή, είναι στην προετοιμασία του παίρνει συχνά τον περισσότερο χρόνο. Ως εκ τούτου, εάν οι επισκέπτες στο κατώφλι, είναι απαραίτητο να αγοράσει το τελειώσει μαρέγκα.

Και τώρα δείτε πώς να μαγειρεύουν μια τούρτα, «τα ερείπια της κόμης.» Η ακόλουθη συνταγή είναι ένα παραδοσιακό, όμως, αυτό δεν σημαίνει ότι δεν μπορείτε να πειραματιστείτε με αυτό. Για παράδειγμα, αυτό το κέικ μπορεί να ποικίλει αποξηραμένα φρούτα και ακόμη και τα φρέσκα σμέουρα ή φράουλες.

Κέικ «ερείπια Earl» (μπισκότο)

Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα:

μπισκότο:

- 250 g αλεύρι?

- 200 g ζάχαρης?

- πέντε αυγά?

- 15 g υδροξειδίου του νατρίου?

- τα μισά από τα κεραμίδια της μαύρης σοκολάτας.

μαρέγκα:

- 3 πρωτεΐνη?

- 200 g σκόνης?

- μια πρέζα αλάτι.

κρέμα Λάδι σε συμπυκνωμένο γάλα:

- μισή κασσιτέρου βρασμένου συμπυκνωμένου γάλακτος?

- 325 g ενός ελαίου?

- μισή κονσέρβα συμπυκνωμένο γάλα άψητα.

κρέμα γάλακτος Πρωτεΐνη :

- 2 πρωτεΐνη?

- μισή σκόνη γυαλιού?

- μισό φλιτζάνι τεμαχισμένα καρύδια.

προετοιμασία:

Κάνοντας το παντεσπάνι. Για να ξεκινήσετε να κτυπήσει τα αυγά με τη ζάχαρη. Αυτή η μάζα προσθέτοντας σταδιακά το αλεύρι και τη σόδα σβησμένη ξύδι. Στη συνέχεια, όλα τα ανακατεύουμε καλά. Πριν ρίχνουμε το μίγμα στο καλούπι, είναι απαραίτητο να τεθούν περγαμηνή. Σε αυτή τη μορφή δεν είναι απαραίτητο να γράσο τις πλευρές, ως εάν η ζύμη δεν αυξάνονται ομοιόμορφα. Ψήστε παντεσπάνι σε θερμοκρασία 180-200 βαθμούς για 20-30 λεπτά. Έτοιμο κέικ να ψυχθεί και κόβεται κατά μήκος της περιμέτρου των 2 κέικ.

Μαρέγκας. Αυτό το συστατικό θα κάνει το κέικ «Earl καταστρέφει» μια πραγματικά εορταστική. Για την παρασκευή μιας ανάγκης μαρέγκα μαστίγωμα πρωτεΐνες, ζάχαρη και αλάτι μέχρι ένα παχύ αφρό. Κατά κανόνα, θα χρειαστούν τουλάχιστον 10 λεπτά. Χτυπάμε είναι πιο εύκολο αν διαχωρίσει προσεκτικά τα ασπράδια από τους κρόκους. Ζάχαρη προστίθεται αργά (40 g). Περαιτέρω blanketed στεγνό χαρτί περγαμηνής ψησίματος, κατά την οποία ένα κουταλάκι του γλυκού εξάπλωση πρωτεΐνες. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσουμε δύο κουτάλια: μπορεί κανείς να σέσουλα πρωτεΐνες, και το άλλο - για το διαχωρισμό των λευκών από την πρώτη μπουκιά. Boese ψήνουμε στους 100 βαθμούς για 1 ώρα περίπου.

κρέμα γάλακτος σε πρωτεΐνες. Πριν από το μαγείρεμα λευκά του να ψύχονται στο ψυγείο. Στη συνέχεια, τους μαστίγιο με ζάχαρη άχνη. Στη συνέχεια, προσθέστε σταδιακά τα παξιμάδια.

Κρέμα Oil. Μαλακωμένο βούτυρο αδέσποτα από το συμπυκνωμένο γάλα. Στη συνέχεια, ρίχνουμε άψητα ζαχαρούχο γάλα και ανακατεύουμε ξανά. Η κρέμα θα έχει μεγαλύτερη συνοχή, αν το πετρέλαιο χτύπημα ξεχωριστά. Είναι εξίσου σημαντικό να είναι φρέσκα, ανάλατα και χωρίς οποιονδήποτε τρίτο off-γεύσεις.

Cake «Earl ερείπια» - Σώμα και το σχεδιασμό

Ένα μπισκότο τούρτα γράσο με κρέμα βουτύρου. Κλείστε το με ένα άλλο Korzh, η κορυφή του οποίου είναι απαραίτητη για να καλύψει ένα στρώμα της κρέμας. Περαιτέρω, κάθε ένα από τα παρασκευασμένα μαρέγκας βουτιά μία πλευρά στην κρέμα πρωτεΐνης. Στη συνέχεια, το ξηρό laid δίπλα επιφάνεια μαρέγκα μπισκότο (σε σειρές σε σχήμα κώνου). Η επιφάνεια των «ερειπίων» διακοσμήσετε με λιωμένη σοκολάτα και τα τεμαχισμένα καρύδια.