Το εστιατόριο «Genatsvale» στο Arbat: φωτογραφίες, σχόλια, διεύθυνση

Πιθανώς, ο σχεδιαστής που δημιούργησε το εσωτερικό του εστιατορίου «Genatsvale», πολλά έχασε τη Γεωργία: κάθε λεπτομέρεια είναι διαποτισμένη με την αγάπη του ηλιόλουστη χώρα. Μοναδικά αυτό το ίδρυμα και εκτός - ότι υπάρχει μόνο μία είσοδος στο ίδρυμα ως σταμνί! Δεν είναι εύκολο να βρει κανείς στη Μόσχα η άλλη ένα εστιατόριο, εκτός από το ότι θα είναι το ίδιο «Genatsvale», αλλά στην Ostozhenka, όπως το εστιατόριο «Genatsvale» του δικτύου στην πρωτεύουσα εκπροσωπείται από δύο διευθύνσεις.

Το μυστήριο του ονόματος «Genatsvale»

Εστιατόρια, καφετέριες και μπαρ που ονομάζεται «Genatsvale» στη Ρωσία είναι κοινά. Άπειροι άτομο σκέφτεται αυτό είναι κάποιο νόστιμο πιάτο ή ανατολική πόλη. Αλλά για να μεταφράσει αυτό τον ορισμό από το γεωργιανό στη ρωσική δύσκολο Γεωργιανοί, ακόμη και στη Μόσχα!

Το θέμα είναι ότι στη ρωσική γλώσσα, δεν υπάρχει άμεση μετάφραση της λέξης, καθώς δεν υπάρχει μετάφραση για την ιαπωνική λέξη «san» και του Αζερμπαϊτζάν «Jan». Αυτό το «Genatsvale» μεταφράζει κυριολεκτικά αδύνατο.

Εν τω μεταξύ, είναι το πιο δημοφιλές και διαδεδομένο ορισμό στη Γεωργία! Είναι κατανοητό με διαφορετικούς τρόπους: την ειρήνη, σεβαστή, αγαπούσε, σεβαστή. Ανάλογα με την κατάσταση που μπορεί να έχει καταχρηστική πλαίσιο, ή εξαιρετικά συγκινητικό, για παράδειγμα, σε ορισμένες περιπτώσεις, είναι λογικό να «πάρει τον πόνο σας», «ψυχή μου.»

Στην περίπτωση που ο ιδιοκτήτης καλεί το εστιατόριό του και έτσι ζητά να το δείτε και να επιτρέψει να δείξει σεβασμό για τους επισκέπτες του, να του δώσει την ευκαιρία να χαλαρώσετε και να θαυμάσετε το θεσμό και κουζίνα. Σε γενικές γραμμές, ένα εύκολο ορισμό όσο και η ίδια η Γεωργία.

Τιφλίδα δρόμους στο κέντρο της Μόσχας

Και θαυμάζω εδώ και πραγματικά έχουν κάτι. Το εστιατόριο «Genatsvale» στο Arbat είναι ένας άξιος στολίδι Old Arbat: ένα τριώροφο κτίριο σε στιλ της παλιάς κτήρια γεωργιανής εποχής ξεχωρίζει στο πλαίσιο της Μόσχας γκρι οι. Σαν να σχιστεί από τις γεωργιανές δρόμους, κάνει μια ιδιαίτερη ανατολίτικη γεύση στην αρχιτεκτονική της Μόσχας, προσελκύει η μυρωδιά του ψημένου κρέατος, υπόσχεται μια καλή βραδιά. Παραχωρήσει δύσκολη. Ειδικά με άδειο στομάχι. Ειδικά αν έχετε ήδη ακούσει σχόλια για αυτό το ίδρυμα ως εστιατόριο «Genatsvale» στο Arbat.

Το εσωτερικό του είναι διακοσμημένο με γεωργιανό δρόμους: υπάρχουν σπίτια, ταράτσες, στενές σκάλες και άνετα δωμάτια. Η διακόσμηση του εστιατορίου χρησιμοποιούν φυσικά υλικά - πέτρα, ξύλο και τούβλα. Λιθόστρωτα «δρόμους» πέτρινο τοίχο «σπίτια» και τα ξύλινα κτίρια, με τη μορφή ενός μύλου, η γέφυρα πάνω από τον κολπίσκο σε πλήρη αντίθεση με το γυαλί, πλαστικό και μέταλλο εσωτερικό σε high-tech στυλ, ενυπάρχουν στα περισσότερα εστιατόρια της Μόσχας.

Προστασία προσωπικών δεδομένων για μια μεγάλη εταιρεία

Κάθε πίνακας διαχωρίζεται από τα γειτονικά αμπέλια, πέτρινο κιγκλίδωμα ή τοίχο. Υπάρχει ένα καλό μέρος για κάθε επισκέπτη, καθώς το εστιατόριο στην Παλιά Arbat «Genatsvale» είναι έτοιμη να λάβει 300 επισκέπτες σε μια στιγμή!

Η επιλογή ενός καθίσματος για οποιονδήποτε από τους πίνακες της παλιάς πόλης, ή να ακολουθήσουν μία από τις τρεις αίθουσες: «Το Υπουργικό Συμβούλιο του εισαγγελέα» «Μέγαρο Μουσικής» «Bodega»,, Κάθε δωμάτιο έχει διαφορετικό στυλ και της ευρυχωρίας: στο κελάρι τοίχο ενταγμένες σε μια τεράστια βαρέλια κρασιού, και η αίθουσα συναυλιών είναι εξοπλισμένο με ένα στάδιο και είναι σε θέση να φιλοξενήσει 60 άτομα, ενώ η «εισαγγελία» είναι ένα μικρό δωμάτιο για μια μικρή εταιρεία μέχρι 8 άτομα.

Καθένα από τα δωμάτια είναι τοποθετημένα αυθεντικό ανατολίτικο μπιχλιμπίδια: πήλινα αγγεία και σκεύη από χυτοσίδηρο, πολύχρωμα χαλιά, καθώς οι «δρόμοι» καίνε παλιά φώτα.

Της Γεωργίας παράδεισος για τους καλοφαγάδες

Αυτή η ανατολική χώρα ήταν πάντα διάσημη για τις γαστρονομικές απολαύσεις της. Γεωργιανοί δεν θα μπορούσε απλά να δημιουργήσει μια μαγική κουζίνα, αλλά και γύρισε το γεύμα του αρχικού τελετουργικό. Σε αντίθεση με τις ρωσικές και ευρωπαϊκές παραδόσεις, όπου ο πίνακας συζήτηση δεν γίνεται αποδεκτή, το γεύμα ή το δείπνο, γι 'αυτό το έθνος - είναι μια ευκαιρία για να επικοινωνούν. Σε όλες ισούται με ένα γεύμα - και φτωχός και πλούσιος άνθρωπος.

Γεωργιανοί είναι πολύ συντηρητική άποψη της μαγειρικής πειραμάτων, έτσι ώστε τα πιάτα τους που χαρακτηρίζουν την παραδοσιακή, σύμφωνα με τις αρχαίες συνταγές. Δεν είναι στη μόδα Ευρωπαϊκή fast foods και τα γλυκανάλατα σούπες τυρί.

Μια ελαφρά περίσσεια λίπους στα φαγητά αντισταθμίζεται από μια αφθονία των λαχανικών. Σε γενικές γραμμές τα λαχανικά εδώ αποτελούν το μισό της διατροφής, ακόμη και πιάτα με κρέας γενναιόδωρα συμπληρώνεται από αυτά. Τα βότανα και μπαχαρικά υψηλής ποιότητας. Μερικές φορές ένα και το ίδιο πιάτο μπορεί να είναι αρκετά διαφορετική από την άλλη, με ένα διαφορετικό σύνολο των μπαχαρικών. Μου άρεσε πολύ κόλιανδρο, λυκίσκος-suneli, σαφράν.

Γεωργιανοί είναι πολύ λάτρης των διαφορετικών ξηρών καρπών. Με βάση αυτά, που χτίστηκε πολλά εθνικά πιάτα: sacivi, bazhi, pkhali.

μενού

Το εστιατόριο «Genatsvale» στο Αρμπάτ - η πεμπτουσία της μαγειρικής της Γεωργίας. Οι επισκέπτες του μαγειρέψουν ιδρύματα προσφέρουν όλα τα πιο νόστιμα και τα αγαπημένα της Γεωργίας πιάτα, τα ονόματα των οποίων είναι γνωστά σε πολλές χώρες.

Το οποίο προσφέρει μια γεύση πιάτα «Genatsvale» (εστιατόριο); Το μενού είναι αδίστακτα στις καλοφαγάδες και προσφέρει μια τεράστια ποικιλία από πιάτα: χυμώδεις λαχανικά με σάλτσα φυστίκι, απαράμιλλη ajapsandali (βρασμένο με μπαχαρικά λαχανικών), ψητό γουρουνόπουλο, καίγοντας το ευωδιαστό χατσαπούρι chakapuli αρνί, απαράμιλλη dolma με σάλτσα σκόρδου ξινή κρέμα, αρχική Kuchmachi του βοείου κρέατος εντόσθια, κρεμμύδι και μπαχαρικά.

Υπήρχαν εδώ χωρίς κρέας ψητό: κεμπάπ με ανανά, κεμπάπ, ψητά αρνί φιλέτο μπριζόλα, κοτόπουλο Tabaka, kupaty γεμιστό αρνί, αρνί ψητό στη σούβλα ολόκληρο το ορτύκι στα κάρβουνα στο adzhika.

Ακόμα και οι χορτοφάγοι όπως το «Genatsvale» (εστιατόριο). Το μενού τους προσφέρει ζυμαρικά με τυρί και πατάτες σε μια αγροτική, φρέσκα λαχανικά με τυρί φέτα και το ελαιόλαδο, το γιαούρτι με καρύδια και μέλι.

Το κόστος των γευμάτων

Πόσο υπόλοιπο σε «Genatsvale»; Εστιατόριο γεωργιανή κουζίνα, που βρίσκεται στο κέντρο της ρωσικής πρωτεύουσας, αντιστοιχεί στη θέση του: το κόστος των γευμάτων εδώ είναι υψηλότερο από ό, τι στο πλησιέστερο καφενείο.

Η τιμή εξαρτάται από την ποσότητα των σνακ και εξυπηρετούν κατά μέσο όρο 500 ρούβλια ανά 200 γραμμάρια. Για παράδειγμα, «σαλάτα από φρέσκα λαχανικά σε γεωργιανό με καρύδι ντύσιμο» θα κοστίσει τον επισκέπτη στα 460 ρούβλια, και σαλάτα «Ατλαντίς» με γαρίδες, μύδια, σολομός, Ρομάνο μαρούλι, μαρούλι, το μέλι, βασιλικό και μαϊντανό - 200 ρούβλια περισσότερο. Η πιο φθηνή στον αριθμό των Ρώσων Ρωσική σαλάτα με μια τιμή των 405 ρούβλια.

Υγρό γεύματα λαμβάνουν ξεκινούν από 290 ρούβλια για το βάρος φασολάδα των 250 γραμμαρίων. Το πιο ακριβό είναι το αυτί Ρωσική οξύρρυγχου που ονομάζεται «ηγεμονικά»: 200 γραμμάρια - περίπου 600 ρούβλια.

Όσο για κυρίως πιάτα, παραδοσιακά το πιο ακριβό σε κάθε μενού, υπάρχει ένα τίμημα περίπου συγκρίσιμη με το τίμημα για τις σαλάτες. Έτσι, το πιο ακριβό πιάτο - «Kupaty σε Kolkh» - θα κοστίσει τον επισκέπτη στα 395 ρούβλια, και το περίφημο «καπνού κοτόπουλο» στα κάρβουνα - 650 ρούβλια.

Χαλαρώστε στο «Genatsvale» με τα παιδιά

Είναι απίθανο ότι η μητέρα μου θα επιτρέψει στο παιδί σας να τρώει ψητό αρνί, επειδή είναι πάρα πολύ βαρύ φαγητό για τους νέους οργανισμό. Ως εκ τούτου, για τους νεότερους επισκέπτες του εστιατορίου προσφέρει μια επιλογή από νόστιμα διαιτητικά γεύματα από το μενού των ειδικών παιδιών.

Κάθε Σαββατοκύριακο το εστιατόριο «Genatsvale» στο Arbat 14-20 ώρες ευτυχής νέους επισκέπτες. Αυτές τις μέρες τα παιδιά είναι επαγγελματίες εμψυχωτές και αστεία κλόουν. Οι γονείς μπορούν να χαλαρώσουν και να χαλαρώσετε, ενώ τα παιδιά θα πρέπει να εξεταστεί μετά.

Τα ψυχαγωγικά προγράμματα για τα παιδιά με τη συμμετοχή των παιδιάτρων και των ψυχολόγων, έτσι ώστε να μην έρχονται σε αντίθεση με τα γενικώς αποδεκτά πρότυπα της εκπαίδευσης.

Διασκέδαση στο εστιατόριο

Κάθε γεωργιανό υποδοχής χαρίζει στους επισκέπτες του όχι μόνο μια αφθονία της φιλοξενίας και νόστιμα πιάτα. Η τιμή του θεάματος, έτσι ώστε το αγαπημένο ιδιοσυγκρασίας Καυκάσιους. Τα Σαββατοκύριακα, οι επισκέπτες που πραγματοποιήθηκε διασκέδαση διαγωνισμοί με έπαθλα.

Το εστιατόριο διαθέτει ζωντανή μουσική κάθε βράδυ. Της Γεωργίας πολυφωνία, jazz, λαϊκή ρωσική και ευρωπαϊκή μουσική εκτελούνται καθημερινά για εκείνους που έρχονται να χαλαρώσουν στο «Genatsvale» (εστιατόριο). Κριτικές για τους εκτελεστές από τα θερμότερα μέρη, επειδή είναι σε θέση να αναδημιουργήσει τη μοναδική ατμόσφαιρα της Τιφλίδας.

Στην αίθουσα καραόκε, ο καθένας μπορεί να εκπληρώσει ανατολικά συσπάσεων krimanchuli ή οποιαδήποτε ρωσική και ευρωπαϊκή επιτυχία.

Στάση για τους επισκέπτες του «Genatsvale»

Υπηρεσία Ανατολικής εστιατόρια - το θέμα της μια ειδική, πολύ σημαντικό για τους Γεωργιανούς. Κάθε επισκέπτης - ειδικός προσκεκλημένος, η οποία προσφέρει μέγιστη προσοχή, φιλοξενία και ζεστασιά. Μια τέτοια στάση υπαγορεύεται από την αρχαία παράδοση σεβασμού και τιμής του αυτός που ήρθε στο σπίτι. Ποτέ Γεωργιανοί δεν θα προσβάλει επισκεπτών του, αν συμπεριφέρεται με αξιοπρέπεια. Λαογραφικό δοξάζει ευγενικός και γενναιόδωρος οικοδεσπότης και γελοιοποιεί οργίλος και τσιγκούνης. Αυτή η παράδοση είναι αυστηρά παρακολουθήσουν πάνω από κάθε οικογένεια της Γεωργίας. Η ίδια στάση για τους επισκέπτες στο εστιατόριο.

Ειδικό καθεστώς «Genatsvale»

Το εστιατόριο έχει μια ιδιαίτερη θέση ανάμεσα στις εγκαταστάσεις τροφοδοσίας. Πολλές διαφορές. Για παράδειγμα, ένα εστιατόριο δεν έχει την πολυτέλεια να είναι απρόσεκτη με στυλ, χρησιμοποιούν φθηνό τραπεζομάντιλα ή την προετοιμασία απλά γεύματα.

«Genatsvale» για πολλά χρόνια κρατά το επίπεδο της υπηρεσίας σε ένα πολύ υψηλό επίπεδο. Επισκέφτηκε εδώ οι άνθρωποι λένε με βεβαιότητα ότι είναι ένα από τα καλύτερα (εστιατόριο) «Genatsvale». Φωτογραφίες από το εσωτερικό έκανε να το επιβεβαιώσει. Η προσοχή στη λεπτομέρεια στη ρύθμιση, κομψή μορφή του προσωπικού, μοναδικά σχεδιασμένο μενού και νόστιμο επιβεβαιώνουν το υψηλό κύρος του θεσμού.

Αλλά δεν είναι μόνο αυτό το περίφημο εστιατόριο «Genatsvale» στο Arbat. Φωτογραφίες του έτοιμου φαγητού πω την υψηλή ικανότητα των μαγείρων του θεσμού. Όμορφη πιάτα σχεδιασμός - ένα άλλο χαρακτηριστικό γνώρισμα ενός καλού εστιατορίου.

Πολλοί έρχονται ξανά και ξανά σε «Genatsvale» (εστιατόριο). Κριτικές για τους προστάτες αυτού του τόπου είναι πολύ ειλικρινείς και θερμές: αυτό ονομάζεται «ένα νόστιμο μέρος», «άξιος» και «πολύ ωραία».

τοποθεσία

Πολύ εύκολο να βρει κανείς στο εστιατόριο της Μόσχας «Genatsvale». Διεύθυνση σήμα της, ακόμη και οι επισκέπτες της πρωτεύουσας, καθώς το εστιατόριο βρίσκεται στα αρχαία δρόμους της Μόσχας - Novy Arbat, 11/2.

Το κτίριο αυτό είναι δύσκολο να χάσουμε - να προσελκύει την προσοχή των περαστικών από τα διαφοροποιημένα χρώματα της πρόσοψης και της γύρω αίθριο. Η κύρια διακόσμηση - μια κανάτα αργίλου, που πλαισιώνουν την είσοδο του εστιατορίου, με τους «παλιούς δρόμους της Τιφλίδας.»

Αυλή κοντά στο «Genatsvale» στρωμένος με πέτρες, που περιβάλλεται από λυγαριά φράχτη κατάφυτη με αμπέλια. Κοντά στην είσοδο του ξενώνα καλωσορίζει ειδώλιο γάιδαρο, ιδιαίτερα αγαπητό από τους τουρίστες για φωτογενής. Και στο κατώφλι του εστιατορίου περιμένουν γεωργιανό ιππείς σε φωτεινά ρόμπες βυσσινί και χύμα καλύμματα.

Το εστιατόριο «Genatsvale» είναι ανοιχτό καθημερινά από τις 12 έως 24 ώρες.