Τσουκνίδα σούπα: συνταγή

Με την έναρξη της άνοιξης ταραγμένοι το ανθρώπινο σώμα, περισσότερο από ποτέ, χρειάζεται πολλές βιταμίνες. Και δεν είναι αυτά που πωλούνται στα φαρμακεία, και εκείνων που μπορείτε να ετοιμάσετε τα περισσότερα από τα προϊόντα που διατίθενται στην ιδιωτική γη. Την άνοιξη μήνες φαίνεται να υπάρχει τριφύλλι, τσουκνίδα θάμνους, πικραλίδες. Χρειαζόμαστε μια τσουκνίδα! Από εκεί μπορείτε να κάνετε μια ποικιλία από χρήσιμες και νόστιμα πιάτα - πίτες, σούπες, διάφορες σαλάτες. Πώς να μαγειρέψουν σούπα με τσουκνίδες; Η συνταγή είναι απλή. Σε αυτό το άρθρο θα εξετάσουμε μερικές παραλλαγές.

Πρώτα απ 'όλα, θα ήθελα να υπενθυμίσω, τι καλή θέληση των εν λόγω πιάτα. Πέρα από αυτό τσουκνίδα είναι γεμάτη από ιχνοστοιχεία και βιταμίνες, αυξάνει επίσης την αιμοσφαιρίνη, και ακόμη και καθαρίζει το αίμα. Για να δοκιμάσετε αυτό το σούπα θυμίζει το αυτί, και ετοιμάζει ένα πολύ παρόμοιο τρόπο.

Πριν ξεκινήσετε να λύσει το πρόβλημα ως προς το πώς να κάνουν σούπα από τσουκνίδες, τα οποία τα τρόφιμα θα πρέπει να καθοριστεί. Με την ευκαιρία, μην ξεχνάτε να φοράτε βαμβακερά γάντια για να αποφύγετε τα εγκαύματα. Παρά το γεγονός ότι, αν η τσουκνίδα προσφορά και τους νέους, μπορεί να σχίσει και γυμνά χέρια.

Απαραίτητα συστατικά:

• Αγκαλιά μικρές τσουκνίδας (100-200 γραμμάρια)?
• μερικά καρότα?
• πατάτες - 3 κομμάτια?
• Ένα μικρό κεφάλι κρεμμύδια?
• τρία λίτρα νερό?
• καρυκεύματα και αλάτι - σε γεύση.

Και τώρα τσουκνίδα σούπα! συνταγή τους έχουν ως εξής: καθαρισμό αποφλοιωμένες πατάτες, κομμένες σε κύβους και το βάζουμε σε ένα βραστό νερό. Ενώ θα μαγειρευτεί, καθαρίστε τα καρότα και τρίψτε το σε ένα τρίφτη. Προσθέστε στην κατσαρόλα. Στη συνέχεια, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και την αποστέλλει στον ίδιο. Αν υπάρχει τέτοια επιθυμία, λίγο να προ-τηγανίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια στο φυτικό έλαιο.

Nettle επιθυμητό να ξεπλύνετε καλά με κρύο νερό και ζεματισθεί με βραστό νερό, προκειμένου να αποφευχθεί έγκαυμα κατά τη διάρκεια της περαιτέρω επεξεργασίας. Κόβουμε τα πάντα - τα κλαδιά και τα φύλλα.

Σας περιμένουμε για τις μαγειρεμένες πατάτες. Μετά από αυτό, ρίχνουμε στο τσουκνίδα κατσαρόλα, προσθέτουμε το αλάτι και μπαχαρικά (για γεύση). Σκεπάζουμε με το καπάκι και ψήνουμε για άλλα δύο λεπτά το πολύ. Στη συνέχεια, απενεργοποιήστε το φούρνο - τα πάντα, η σούπα είναι έτοιμη. Μπορείτε να φέρετε αμέσως στο τραπέζι, προσθέτοντας λίγο λινέλαιο. Στην περίπτωση αυτή, το πιάτο θα αποδειχθεί πολύ πιο υγιεινό και νόστιμο.

Τώρα σκεφτείτε τη δεύτερη επιλογή - πώς να κάνει τσουκνίδα σούπα με την προσθήκη τυριού Adygei. Γι 'αυτό χρειαζόμαστε τα ακόλουθα συστατικά:

• Νερό - δύο λίτρα?
• πατάτες - τρία κομμάτια?
• καρότα ατμού?
• Νεαρά τσουκνίδα - δοκός?
• Adygei τυρί - 200 γραμμάρια?
• Χοντρό αλάτι - μία κουταλιά της σούπας?
• βούτυρο - 30 g?
• Δύο πράγματα φύλλα δάφνης και μαύρο πιπέρι.
• Για την πλήρωση των τελικών πιάτα, να προετοιμάσει την κρέμα.

Γνωριμία με το μαγείρεμα «Σούπα με τσουκνίδα». Η συνταγή είναι η εξής: προετοιμασία η σούπα αρχίσει επίσης με πατάτες. Μόλις το ζωμό με πατάτες αρχίσει να βράζει, αφαιρέστε τον αφρό και να θέσει τα καρότα, κομμένα σε μικρούς κύβους. Στη συνέχεια, προσθέστε τη δάφνη και το βούτυρο. Με καλά πλυμένα φύλλα τσουκνίδας κόβεται, και όλα τα παχιά μίσχους αφαιρεθεί. Εμείς κόβουμε πάρα πολύ ωραία. Επιλέγοντας τσουκνίδες νεότερους να μην μισοβράσει (προκειμένου να διατηρήσει τις βιταμίνες κατ 'ανώτατο όριο). Αν θα τσιμπήσει, χρησιμοποιήστε λαστιχένια γάντια. Κόβουμε σε κύβους τυρί Adygei. Μετά από 10 λεπτά το μαγείρεμα, προσθέτουμε τα λαχανικά σε αυτό το τυρί, τσουκνίδες και το αλάτι. Βράζουμε για άλλα πέντε λεπτά μετά το βρασμό, και σβήστε τη φωτιά.

Σούπα να υπηρετήσει προηγουμένως ψεκαστούν μαύρο πιπέρι και έμπειρος κρέμα. Προσπαθήστε να προετοιμάσει σούπα της τσουκνίδες, και η συνταγή του είναι πολύ απλή και δεν θα πάρει μεγάλο μέρος του χρόνου σας. Πολλές νοικοκυρές μαγειρεύουν αυτό το πιάτο σε ζωμό κρέατος, και στο τέλος του μαγειρέματος προσθέτουμε λίγο λάπαθο. Αλλά αυτό είναι - ένα θέμα γούστου.