Σάλτσες και σάλτσα για το κυρίως πιάτο: Συνταγές

Σάλτσα για τα πιάτα συχνά παρασκευάζεται με βάση το κρέας και σούπες λαχανικών, κρέμα γάλακτος, το γάλα ή κρέμα. Για τη γεύση τους συχνά προσθέτουν μπαχαρικά, καθώς και φρέσκα και αποξηραμένα βότανα. Και σήμερα, εμείς θα σας προσφέρουμε μερικές απλές συνταγές που μπορείτε να δοκιμάσετε στο σπίτι χωρίς δυσκολία.

Σάλτσα για κεφτέδες

Γράψτε μια απόλαυση για τους απλούς οικογένεια μενού είναι πολύ απλό. Είναι αρκετό για να μαγειρέψουν ένα νόστιμο σάλτσα πάστα ντομάτας, κρεμμύδι και μπαχαρικά, και στη συνέχεια να υποβάλουν μαζί με ζεστό κεφτέδες.

συστατικά:

• αλεύρι - μια κουταλιά?
• κρεμμύδι - 40 γραμμάρια?
• πάστα ντομάτας - δύο κουτάλια?
• σκόρδο - δύο σκελίδες?
• δάφνη?
• νερό - ένα φλιτζάνι?
• ζάχαρη - πρέζα?
• μίγμα άλατος Provence βότανα και πιπέρι - σε γεύση.

Σάλτσα για τα πιάτα με αλεύρι μαγειρεμένα πολύ απλά και γρήγορα. Θα δείτε για τον εαυτό σας, όταν μπορείτε να διαβάσετε τη συνταγή μας.

Έτσι, θα πρέπει πρώτα να καθαρίσετε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε κύβους. Στη συνέχεια, τα ιχθύδια τεμάχιο εργασίας μέχρι να ροδίσει. Μπορείτε να το κάνετε στο ίδιο τηγάνι, όπου μόνο την προετοιμασία μπιφτέκια. Χύνεται το μίγμα πλώρη του νερού και ντομάτα πάστα, προσθέστε τα μπαχαρικά γεύση και το αλάτι, βάλτε δάφνη. Σιγοβράζουμε τη σάλτσα για δέκα λεπτά σε χαμηλή φωτιά, αλλά στο τέλος αυτό αναμειγνύεται με το λιωμένο σκόρδο.

Όταν η σάλτσα για κεφτεδάκια είναι έτοιμο, αυτό χρησιμεύσει στον πίνακα, μαζί με το κυρίως πιάτο και ένα δευτερεύον πιάτο.

Σάλτσα κιμά

σάλτσα με βάση το κρέας για τα κυρίως πιάτα είναι πολύ δημοφιλής στην ευρωπαϊκή κουζίνα. Θα αποδειχθεί πολύ πλούσιο, γευστικό και αρωματικό.

συστατικά:

• οποιαδήποτε κιμά - 500 γραμμάρια?
• καρότα και τα κρεμμύδια - δύο κομμάτια?
• σκόρδο - τρεις φέτες?
• πάστα ντομάτας - μία και μισή κουταλιές?
• άλατος, ξηράνθηκε βασιλικό και πιπέρι - σε γεύση?
• φυτικό έλαιο.

Πώς να προετοιμάσει μια σάλτσα με βάση το κρέας για το κυρίως πιάτο; συνταγή σάλτσας είναι πολύ απλή και δεν θα σας προκαλέσει κανένα πρόβλημα.

Λαχανικά, καθαρό, πλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό και ψιλοκόψτε τα. Καρότα σχάρα καλύτερα και κρεμμύδι κομμένο σε κύβους. Τηγανίζουμε τα τρόφιμα σε λάδι για πέντε λεπτά, στη συνέχεια, να τα προσθέσετε στη γέμιση.

Κλείστε το σκεύος με καπάκι και σιγοβράζουμε το κρέας μέχρι να γίνει. Μην ξεχνάτε να ανακατεύετε περιοδικά το βόειο κρέας, το σπάσιμο ωμοπλάτη του ή πιρούνι σε μικρά κομμάτια. Προσθέστε την πάστα ντομάτας προϊόντων, τα μπαχαρικά και το αλάτι. Σε λίγα λεπτά, ρίχνουμε στο ταψί λίγο νερό, βάλτε το σκόρδο και βασιλικό. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και αφαιρέστε τη σάλτσα από τη φωτιά.

Νόστιμη σάλτσα κιμά μπορεί να σερβιριστεί με ζυμαρικά, πατάτες ή ρύζι.

Σάλτσα για τα πιάτα ντομάτα

Αυτό το νόστιμο και όμορφο σάλτσα είναι ιδανική για το κρέας και τα ψάρια πιάτα που σερβίρονται συνήθως με ρύζι, πουρέ πατάτας ή ζυμαρικά.

Τα σωστά προϊόντα:

• γάλα και εμφιαλωμένο νερό - για μισό φλυτζάνι?
• γεύμα - μια κουταλιά της σούπας?
• πάστα ντομάτας - δύο κουταλάκια του γλυκού?
• βούτυρο - 30 γραμμάρια?
• αλάτι και μαύρο πιπέρι - σε γεύση.

Ετοιμάστε τη σάλτσα για το κυρίως πιάτο, μπορείτε για αυτήν την συνταγή.

Vsypte αλεύρι σε νερό σε θερμοκρασία δωματίου και ανακατεύουμε ανακατεύουμε. Βάλτε ένα κατσαρόλα για τη σόμπα ή μια μικρή κατσαρόλα, και μετά από λίγο λιώσει εκεί έλαιο. Χύστε σε ένα μπολ με γάλα και ένα λεπτό ρεύμα ύδατος, αραιώνεται με αλεύρι. Προσθέστε την ντομάτα πάστα, το αλάτι και τα μπαχαρικά. Ανακατέψτε τα τρόφιμα και μαγειρέψτε το σάλτσα μερικά λεπτά. Όταν η σάλτσα πήξει, μπορεί να αφαιρεθεί από τη σόμπα.

Πώς να κάνετε σάλτσα για το δεύτερο πιάτο λουκάνικα

Απλή σάλτσα διαθέσιμος προϋπολογισμός προϊόντων αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και ικανοποιητικό. Και μαγειρέψουν, θα είμαστε από τα ακόλουθα συστατικά:

• φυτικό έλαιο - ένα κουταλάκι του γλυκού?
• κρεμμύδι?
• λουκάνικα - τρία ή τέσσερα κομμάτια?
• σάλτσα ντομάτας - δύο κουταλιές της σούπας?
• κρέμα γάλακτος - πέντε κουτάλια?
• πιπέρι και αλάτι - σε ένα τσίμπημα?
• βότανα - για να δοκιμάσετε.

Bow καθαρό, κομμένο σε μικρά κομμάτια και τα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι. Αν θέλετε, σε αυτό το σημείο μπορείτε να προσθέσετε τριμμένο καρότο, πιπεριές και ντομάτες. Ρίχνουμε στο ταψί σε λεπτές φέτες λουκάνικο και συνεχίζουμε το μαγείρεμα προϊόντων μαζί. Τουλάχιστον να προσθέσει σε αυτό η σάλτσα, τα μπαχαρικά και το αλάτι. Σάλτσα Κλείστε το καπάκι και ψήστε το για δέκα λεπτά. Έτοιμη σάλτσα, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά και το σερβίρουν στο τραπέζι με πατάτες, ζυμαρικά ή ρύζι.

Νόστιμα και πλούσια σάλτσα σαν ενήλικες και παιδιά. Όπως μπορείτε να δείτε, να προετοιμάζει γρήγορα και δεν απαιτεί ιδιαίτερες μαγειρικές ικανότητες.

Σάλτσα αποξηραμένα μανιτάρια

Σάλτσες και σάλτσα να πιάτα μπορούν να παρασκευαστούν από μια ποικιλία προϊόντων. Και κάθε φορά το γνωστό πιάτο θα ενθουσιάσει με νέες γεύσεις και αρώματα. Αυτή τη φορά θέλουμε να σας πούμε πώς να προετοιμαστούν νόστιμα και αρωματική σάλτσα από αποξηραμένα άγρια μανιτάρια. Για να γίνει αυτό, θα χρειαστείτε:

• αλεύρι σίτου - μια κουταλιά της σούπας?
• ζωμός μανιτάρι - 200 ή 400 ml?
• χόρτα?
• Αποξηραμένα άσπρα μανιτάρια - 10 γραμμάρια?
• σκόρδο - δύο σκελίδες?
• παχιά κρέμα - 100 γραμμάρια?
• αλάτι και καρυκεύματα.

πρόσθετα συνταγή που θα περιγράφει λεπτομερώς παρακάτω.

Αποξηραμένα μανιτάρια, βάζουμε σε ένα μπολ, ρίξτε βραστό νερό και το αφήνουμε για λίγες ώρες. Στη συνέχεια Μεταφορά προπλάσματος σε μια κατσαρόλα με νερό και τα βράζουμε μέχρι να γίνει. ζωμό στέλεχος (που ακόμα χρειάζεται). Μανιτάρια κομμένα σε μικρά κομμάτια.

Στεγνώστε το αλεύρι σε ένα στεγνό τηγάνι, στη συνέχεια, ρίχνουμε προσεκτικά το ζωμό του. Ανακατέψτε τη σάλτσα έντονα για να σπάσει όλα τα κομμάτια. Να θυμάστε ότι το πάχος σάλτσα θα εξαρτηθεί από την ποσότητα του νερού που προστίθεται.

Όταν η μάζα είναι ομαλή, προσθέστε την ξινή κρέμα, το αλάτι, τα μανιτάρια και τα μπαχαρικά. Ανακατεύουμε όλα τα προϊόντα, και στη συνέχεια να τα μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά, καλύπτονται για αρκετά λεπτά. Στο τέλος, προσθέτουμε τη σάλτσα με τα ψιλοκομμένα μυρωδικά και το σκόρδο ψιλοκομμένο. Λίγα λεπτά αργότερα ένα γευστικό καυτή σάλτσα μπορεί να γίνει στο τραπέζι.

Προσπαθήστε να εφαρμόσετε αυτήν την σάλτσα για δείπνο με Drannikov, κεφτέδες ή φτερούγες κοτόπουλου. Η οικογένειά σας θα απολαύσετε σίγουρα τη νέα γεύση και ξανά και ξανά να σας ζητήσει να επαναλάβετε αυτή τη γαστρονομική πείραμα.

Γλυκόξινη σάλτσα

Αυτή είναι μια απλή συνταγή για να κάνει το μενού σας πιο ποικίλες και ενδιαφέρουσες. Κινέζοι σάλτσες και σάλτσα σε πιάτα συνδυάζεται τέλεια με το κρέας, τα ψάρια, τα λαχανικά και το ρύζι. Φυσικά, μπορείτε να αγοράσετε ένα έτοιμο προϊόν σε κάθε σούπερ μάρκετ. Ωστόσο, η Home Edition πάντα νόστιμο, και θα κοστίσει πολύ φθηνότερα.

συστατικά:

• δύο μικρές λάμπες?
• ένα κομμάτι της ρίζας τζίντζερ?
• δύο σκελίδες σκόρδο?
• Δύο κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι?
• 20 ml σέρυ?
• Τρεις κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας?
• κουταλιά της σούπας ξύδι?
• τρεις κουταλιές της σούπας κέτσαπ?
• δύο κουταλιές της σούπας μαύρη ζάχαρη?
• 125 ml χυμού πορτοκαλιού ή ανανά?
• Κουτάλι άμυλο?
• 20 ml νερού.

Καθαρίστε το κρεμμύδι, το τζίντζερ και το σκόρδο, και στη συνέχεια ψιλοκομμένο προϊόντα και τις τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο για δύο λεπτά. Σε ένα ξεχωριστό τηγάνι ή κατσαρόλα συνδέσετε τη σάλτσα σόγιας, τη ζάχαρη, το χυμό φρούτων, σέρι, ξύδι και κέτσαπ. Το μείγμα φέρεται σε αναρροή, και στη συνέχεια προσθέστε το στο νερό αναμιγνύεται με το άμυλο. Βάλτε το zazharku σάλτσα και μαγειρέψτε το προς τα δεξιά συνοχή.

Αυτή η σάλτσα θεωρείται σημαντική για κινέζικο φαγητό, αλλά είναι επίσης καλή με πιάτα της ευρωπαϊκής κουζίνας. Για παράδειγμα, μπορεί να σερβίρεται με ψητό κοτόπουλο, μπριζόλα ή σολομό βόειο κρέας μπριζόλα.

μπεσαμέλ

Μιλώντας για τις διάφορες σάλτσες και σάλτσα για το κυρίως πιάτο, δεν μπορούμε να μην αναφέρουμε αυτό το δημοφιλές συμπλήρωμα. Ισπανικά Αυτή η συνταγή διαφέρει από το γαλλικό κείμενο, αφού χρησιμοποιεί το ελαιόλαδο. Η αρχική γεύση της σάλτσας θα εκτιμήσουν σίγουρα την οικογένεια και τους καλεσμένους σας.

συστατικά:

• αλεύρι σίτου - δύο κουταλιές της σούπας (αν θέλετε ένα παχύτερο σάλτσα, στη συνέχεια να λάβει μια κουταλιά πάνω)?
• ελαιόλαδο - 100 ml?
• κρεμμύδια - ένα πράγμα?
• γάλα - 500 ml?
• μπαχαρικά για γεύση (μοσχοκάρυδο, μπαχάρι και τη δάφνη).

Πρώτα καθαρίστε το κρεμμύδι και το κόβουμε όσο το δυνατό λεπτότερα. Στη συνέχεια, τα τηγανίζουμε αντικείμενο εργασίας μέχρι να ροδίσουν και προσθέτουμε το αλεύρι. Ρίξτε το στάλα γάλα, χωρίς να παύουν να ανακατεύετε το φαγητό. Μετά από περίπου δέκα λεπτά, όταν το υγρό αρχίζει να βράζει, βάλτε σε μια σάλτσα αρωματικά μπαχαρικά.

Μπορείτε επίσης να προσθέσετε φρέσκα ψιλοκομμένα μυρωδικά, αν το επιθυμείτε. Αυτή η σάλτσα θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί ως σάλτσα ή για ψήσιμο πιάτα.

Αρμολόγηση του ήπατος

Νόστιμο και θρεπτικό συμπλήρωμα πηγαίνει καλά με ψητές πατάτες, πουρέ λαχανικών, το φαγόπυρο και τα ζυμαρικά. Και αν θα ολοκληρώσει τα τουρσιά πιάτο, θα έχετε ένα υπέροχο γεύμα ή δείπνο για όλη την οικογένεια.

συστατικά:

• βοδινό κρέας ή κοτόπουλο συκώτι - 500 γραμμάρια?
• δύο λαμπτήρες?
• ένα καρότο?
• το μισό αλεύρι κουτάλι?
• εμφιαλωμένο νερό - ένα φλιτζάνι?
• αλάτι και πιπέρι?
• φυτικό έλαιο.

Κατ 'αρχάς, την προετοιμασία του ήπατος. Θα πρέπει να πλένονται, καθαρίζονται ταινιών και αφαίρεση καναλιών. Μετά από αυτό, κόψτε το κρέας σε μικρά κομμάτια, τα βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτουμε το αλάτι και ανακατεύουμε με το αλεύρι. Λαχανικά Πλύνετε και τη φλούδα. Σε κύβους τα κρεμμύδια και τα καρότα σε μισό δαχτυλίδια.

Μεταφέρετε το ήπαρ σε ένα καλά θερμαινόμενο τηγάνι και τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο. Όταν το κρέας είναι σχεδόν έτοιμο, προσθέτετε τα λαχανικά και το μαγείρεμα του φαγητού μαζί για κάποιο χρονικό διάστημα. Χύστε σε τηγάνι ζεστό νερό, βάλτε το καπάκι στο πιάτο και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά.

Σερβίρετε το φαγητό στο τραπέζι ζεστό με το αγαπημένο σας πιάτο, φρέσκια σαλάτα ή λαχανικά τουρσί.

σάλτσα Champignon

Σάλτσα για τα πιάτα με μανιτάρια είναι πολύ δημοφιλείς. Είναι αυτά τα πρόσθετα προσδίδει στο προϊόν μια ιδιαίτερη γεύση και μοναδικό άρωμα. Αν δεν λυπάμαι λίγο χρόνο, μπορείτε να εκπλήξει την οικογένεια ή τους καλεσμένους υπέροχα πιάτα σας.

συστατικά:

• μανιτάρια - 200 γραμμάρια?
• Κρεμμύδι - ένα πράγμα?
• νερό - 400 ml?
• μισό κύβο ζωμός?
• άσπρο αλεύρι - μισό κουτάλι?
• ξινή κρέμα - μισό κουτάλι?
• ένα μίγμα βοτάνων και μπαχαρικών (πιπέρι, βασιλικό, αλάτι) - ένα κουταλάκι του γλυκού?
• ήμισυ δοκού μικρό άνηθο?
• φυτικό έλαιο.

Βράστε 200 ml νερό σε μια μικρή κατσαρόλα και προσθέτουμε τον κύβο ζωμός. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια στο τηγάνι και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια τα μανιτάρια. Όταν υπερβολική υγρασία να εξατμιστεί, ρίχνουμε το ζωμό με τα μανιτάρια, προσθέτουμε το αλάτι και μπαχαρικά. Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για προϊόντα με το καπάκι κλειστό.

Υπολειμματικό νερό αναμιγνύεται με το αλεύρι, το αλάτι και ξινή κρέμα. Αποστολή Συμπληρώστε στο τηγάνι και μαγειρέψτε το ζωμό για άλλα πέντε λεπτά. Έτοιμη σάλτσα μπορούν να υποβάλουν αίτηση στο τραπέζι, μαζί με το κρέας, τα ψάρια, ζυμαρικά ή πατάτες.

Σάλτσα από το τυρί κρέας και λουκάνικα

Ο πρωτότυπος συνδυασμός των γεύσεων θα εντυπωσιάσει τους λάτρεις του καλού φαγητού. Όπως όλα σάλτσα για το κυρίως πιάτο, σάλτσα μας είναι ιδανικό για πουρέ πατάτας, ζυμαρικά και λαχανικά στον ατμό.

συστατικά:

• κιμά - 500 γραμμάρια?
• τυρί κρέμα - 200 γραμμάρια?
• σάλτσα σόγιας - τέσσερις κουταλιές της σούπας?
• μαγιονέζα - δύο κουτάλια?
• νερό - 100 ml?
• κρεμμύδια - δύο κομμάτια?
• φρέσκα βότανα - μια δέσμη?
• σκόρδο - δύο φέτες?
• φυτικό έλαιο.

Αποφλοιωμένες κρεμμύδι μπριζόλα και να συνδεθούν με κιμά. Χύστε το μίγμα σε ένα καλά θερμαινόμενο τηγάνι και ψήστε το κάτω από το καπάκι κλειστό. Μην ξεχάσετε να αναδεύεται περιοδικά προϊόντος, διασπώντας τα σε μικρά κομμάτια.

Τρίβουμε το τυρί και να επιστρέψετε στο τηγάνι. Υπάρχουν τεθεί, επίσης, τη σάλτσα σόγιας, τριμμένο σκόρδο και μαγιονέζα. Προσθέστε το νερό και σιγοβράζουμε μέχρι να ψηθεί το ζωμό. Πριν το σερβίρισμα, το γαρνίρετε με ψιλοκομμένο άνηθο.

συμπέρασμα

Θα χαρούμε αν σας αρέσει το μαγείρεμα στο σπίτι για τα πιάτα σάλτσα. Συνταγές με φωτογραφίες που έχουμε συγκεντρώσει σε αυτό το άρθρο θα σας βοηθήσουν να κάνετε ένα συνηθισμένο μενού είναι πιο ποικίλη και ενδιαφέρουσα.