Σάλτσα ντομάτας για τα κεφτεδάκια: το μαγείρεμα μέθοδος

Σάλτσα για κεφτεδάκια μπορεί να είναι διαφορετική. Είναι καλό να μαγειρέψουν με κρέμα, παχιά κρέμα γάλακτος, κέτσαπ, κλπ Σήμερα θα δούμε μια βήμα προς βήμα συνταγή για ένα νόστιμο και αρωματικό ζωμό, το οποίο περιλαμβάνει την πάστα ντομάτας, τα μπαχαρικά και πολλά άλλα συστατικά.

Πώς να κάνετε σάλτσα για παϊδάκια: λεπτομερή μέθοδο μαγειρέματος

Απαραίτητα συστατικά:

• καθαρισμένο πόσιμο νερό - 550 ml?
• Ζυμαρικά Πικάντικη ντομάτα - 4 μεγάλα κουτάλια?
• μικρό φρέσκο σκόρδο - 3 σκελίδες?
• κρεμμύδι μεγάλο κρεμμύδι - 1 κεφάλι?
• φρέσκο κόλιαντρο (μπορεί να πάρει άνηθο ή μαϊντανό) - 1 ματσάκι?
• λυκίσκος-suneli - 1/3 κουταλάκι?
• ζάχαρη άμμο - 1 μικρό κουτάλι (μπορεί να είναι λίγο περισσότερο)?
• ιωδιούχο αλάτι μικρό - προσθέσετε γεύση?
• Φρέσκα καρότα μικρά - 2 τεμ?.
• ηλιέλαιο - 3-5 μεγάλα κουτάλια.

λαχανικών επεξεργασία

Σάλτσα για κεφτεδάκια πάρει πολύ παχύτερο και πιο νόστιμα αν προσθέσετε επιπλέον τυχόν λαχανικά. Αποφασίσαμε να χρησιμοποιήσουμε τους βολβούς καρότο και το κρεμμύδι. Θα πρέπει να καθαρίζονται και, στη συνέχεια, τρίψτε σε ένα μεγάλο τρίφτη και ψιλοκόψτε τα. Είναι επίσης απαραίτητο να ξεπλύνετε τα χόρτα και τα κόβουμε με ένα μαχαίρι.

Θερμική κατεργασία σάλτσα

Μαζί σάλτσα για κεφτεδάκια παρασκευάζονται περίπου 20-24 λεπτά. Αυτό απαιτεί να πάρει ένα βαθύ τηγάνι σοτάρετε, ρίξτε πίσω φυτικό έλαιο, λίγο ζέσταμα και στη συνέχεια βάλτε το τεμαχισμένο κρεμμύδι κρεμμύδι και το τριμμένο καρότο. Ωστόσο, τα τηγανητά λαχανικά πρέπει να είναι σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου θα είναι μαλακό, αλλά καλύπτεται με μια χρυσή κρούστα όχι μόνο.

Μόλις τα λαχανικά είναι εντελώς έτοιμος, που χρειάζονται για να εμποτίσουν συνηθισμένο καθαρισμένο νερό, και 4 μεγάλες κουταλιές πικάντικη πάστα ντομάτας. Όλα τα συστατικά που θα πρέπει να ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να πάρει βράση. Μετά από 4-5 λεπτά με την προκύπτουσα μάζα πρέπει ρίχνουμε ιωδιούχου αλατιού και ζάχαρης. Αυτά τα συστατικά προσθέτουν γεύση, είναι επιθυμητό να σάλτσα για κεφτεδάκια δεν ήταν πολύ όξινο.

Όταν όλα τα μπαχαρικά ανακατεύουμε με τη σάλτσα και διαλύονται υπό την επίδραση της θερμικής επεξεργασίας, συνιστάται να τεθούν όλα τα άλλα συστατικά στο πιάτο. Για να γίνει αυτό σε μια κατσαρόλα πρέπει να ρίχνουμε μερικά φρέσκα μυρωδικά (κόλιαντρο, άνηθο ή μαϊντανό), λυκίσκος-suneli και τριμμένο σχοινόπρασο. Πρόσφατες συστατικά σάλτσα θα δώσει μια ιδιαίτερη γεύση και πλούσια γεύση.

Στο τέλος της σάλτσας απαιτείται για να φέρει σε βρασμό και πάλι, και στη συνέχεια απομακρύνθηκε από το φούρνο αερίου και ρίχνουμε σε ένα μπολ όπου οι προηγουμένως ψημένα μπιφτέκια.

Πώς να φέρετε στο τραπέζι

Αυτή η σάλτσα είναι κατάλληλο για σχεδόν όλα τα προϊόντα που κατασκευάζονται από κιμά. Ειδικά νόστιμο λαμβάνονται ήπατος κοτολέτα με σάλτσα, κατασκευασμένο από ντομάτα πάστα, λαχανικά και μπαχαρικά. Ωστόσο, αξίζει να σημειωθεί ότι αυτό το πιάτο θα πρέπει να παρουσιάζονται στον πίνακα μόνο με οποιαδήποτε γαρνιτούρα. Για παράδειγμα, μπορείτε να μαγειρέψετε μακαρόνια, μακαρόνια, πατάτες πουρέ ή βράστε οποιαδήποτε δημητριακών.

χρήσιμες πληροφορίες

Υπάρχουν πολλές διαφορετικές συνταγές για αρωματισμένα σάλτσες που θα κάνουν το δείπνο σας μια ασυνήθιστα νόστιμο και τρυφερό. Μεταξύ αυτών είναι ιδιαίτερα τονίσει τη σάλτσα από κρέμα γάλακτος και κρέμα γάλακτος με την προσθήκη ψιλοκομμένα μανιτάρια.