Χοιρινό με σάλτσα τεριγιάκι: το μαγείρεμα μυστικά

Χοιρινό με σάλτσα τεριγιάκι - μια πραγματικά διεθνή κουζίνα. Η αγάπη του και τους λάτρεις της ασιατικής κουζίνας (Κίνας, της Ταϊλάνδης, της Κορέας), και θαυμαστές της Ευρωπαϊκής κλασικά. Το πιάτο αυτό είναι μαγειρεμένα απλά, ανέξοδα δεν απαιτεί, αλλά το αποτέλεσμα είναι τόσο καλό που θεωρείται γενικά για να είναι εορταστική, αλλά όχι κάθε μέρα το μαγείρεμα. Μαγειρέψτε το χοιρινό με αρωματική σάλτσα για την επίσημη γιορτή και οι επισκέπτες θα εκτιμήσουν τις προσπάθειές σας. Μια κανονική καθημερινή δείπνο είναι μια απόλαυση μετατράπηκε σε μια πραγματική γιορτή της γεύσης.

Ποια είναι η τεριγιάκι;

Εάν σκέφτεστε για την ετυμολογία της λέξης, μπορείτε να βρείτε μια πολύ ασυνήθιστα γεγονότα. Το Word έχει ιαπωνικής καταγωγής, αλλά στο σπίτι δεν αναφέρεται σάλτσα, και τη μέθοδο επεξεργασίας. Κυριολεκτικά «teriyaki» σημαίνει «τηγανητό και λαμπερό.» Το σύνολο μυστικό - στο προσάρτημα της ζάχαρης που caramelizing όταν θερμαίνεται, δημιουργώντας μια πανέμορφη γυαλιστερή επιφάνεια. Κάθε σέβεται τον εαυτό της ιαπωνικής μπορεί να κάνει θαυμάσια σάλτσα (ή ίσως και περισσότερες από μία), ιδανικό για την τεχνολογία της μαγειρικής με βάση το κρέας, ψάρι, λαχανικά και θαλασσινά.

Στη Δύση, η λέξη είναι συνήθως διακοσμημένα σάλτσες που βασίζονται σε σάλτσα σόγιας, τη ζάχαρη και μια μικρή ποσότητα αλκοόλ ιαπωνικών - mirin ή λόγους. Μαγειρεύει μετα-σοβιετικές χώρες, καθώς και τους συναδέλφους τους από τις Ηνωμένες Πολιτείες και την Ευρώπη, δεν θεωρείται κακό τρόπους για να αγοράσει ένα έτοιμο σάλτσα. Είναι αυτό που θα εξετάσει την επιλογή μας συνταγές.

Αν σας αρέσει το κρέας και είστε κοντά στην ασιατική μοτίβα μαγική κουζίνα, σίγουρα θα εκτιμήσουν πόσο cool συνδυάζεται σάλτσα τεριγιάκι με χοιρινό.

επιλέξετε με βάση το κρέας

Για τους σκοπούς μας, ταιριάζει κομμένα, το οποίο μπορεί να ψηθεί στο φούρνο με ένα κομμάτι ή να κοπεί σε φιλέτα. Αν υπάρχει ένας πολτός με τον ώμο ή το πίσω μέρος του σκελετού, το κόβουμε σε κομμάτια που έχετε στη διάθεση σας. Οι νευρώσεις θα πρέπει επίσης να συνδυάζεται ιδανικά με τη σάλτσα. Τέλειο για αυτό το πιάτο και την κοιλιακή τμήμα με βαριά στρώματα του λίπους.

Με λίγα λόγια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε κρέας που δεν έχει ενοχλητική οστά. Χοιρινό με σάλτσα τεριγιάκι, σε κάθε περίπτωση, αποδεικνύεται καλά. Η βασική προϋπόθεση - το κρέας πρέπει να είναι φρέσκα και υψηλής ποιότητας.

πρόσθετα συστατικά

Πολύ συχνά προστίθεται σε πιάτα με σπόρους σουσαμιού τεριγιάκι. Θα αντίθεση στο χρώμα, περαιτέρω τονίζοντας την πλούσια καραμέλα χρώμα, αλλά και να δημιουργήσει μια ενδιαφέρουσα υφή. Σάλτσα ένα εντελώς ομοιογενές.

Νόστιμο και αρωματικά χοιρινό ελήφθη στο συνταγή σάλτσας teriyaki η οποία περιλαμβάνει ανανά. μπλόφα τους καλή γεύση εκεί λόγω των εκφραστικών σημειώσεις της τάρτας.

Μπορείτε να προσθέσετε τα αγαπημένα σας πιάτο και τα λαχανικά.

Μαγειρική σε ένα τηγάνι

Αυτή είναι μια απλή συνταγή, αλλά το αποτέλεσμα θα είναι πολύ τρυφερό και γευστικό χοιρινό κρέας. Η σάλτσα τεριγιάκι είναι απαραίτητο όχι μόνο να σβήσει, αλλά και προ-τουρσί - είναι το κύριο μυστικό της επιτυχίας.

Για την παρασκευή 500 g ενός 5 bit ανάγκη τέχνης. l. σάλτσα. Διαδώστε το σε κομμάτια κομμένα και να αφήσει μια ώρα έως 3. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι, ελαιόλαδο ή σησαμέλαιο. Μπορείτε να βάλετε τα κομμάτια σε ένα ενιαίο στρώμα και μαγειρέψτε τις δύο πλευρές μέχρι σχεδόν μαγειρεμένο. Στο τέλος ρίχνουμε τα απομεινάρια της σάλτσας και αφήνουμε να βράσει. Ομορφιά μπορεί να είναι, κατά την εφαρμογή pritrusit σουσάμι.

Ψήσιμο στη σχάρα

Χοιρινό με σάλτσα τεριγιάκι ψημένα πάνω στα κάρβουνα - μια μεγάλη ιδέα για ένα πικ-νικ. Εάν πριν από την έξοδο από την φύση σας φέρει μεγάλα κομμάτια του κρέατος σε σάλτσα κουβαδάκι και λαδωμένο, το χρόνο που περνάτε στο δρόμο και να κάνει μια φωτιά, θα είναι αρκετό για να μουλιάσει επαρκώς τα πάντα. Θα πρέπει μόνο να τηγανίζουμε τις μπριζόλες στη σχάρα. Παραμένει σάλτσα μπορεί να διανεμηθεί πάνω από το κρέας στο τέλος του μαγειρέματος. Το τέλειο συμπλήρωμα για την λεπτότητα θα είναι ψητές πατάτες, Κορέας πικάντικη-γλυκιά σαλάτα, φρέσκες ντομάτες και τα αγγούρια.

Χοιρινό με σάλτσα τεριγιάκι με λαχανικά

Για την ακόλουθη συνταγή θα χρειαστείτε ένα φούρνο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πιπεριές (ιδιαίτερα καλό παχύ τοίχο, διαφορετικά χρώματα), μελιτζάνες, καρότα, κολοκυθάκια, τα σπαράγγια, πράσινα φασόλια. Είναι ιδανικό για αυτή τη συνταγή ψαρονέφρι ή μεγάλα κομμάτια του κρέατος με το πίσω μέρος. 4 μερίδες απαιτούνται 600 γραμμάρια χοιρινό.

Κόψτε κομμάτια του κρέατος 8 σχετικά με το μέγεθος μιας παλάμης. Ελαφρώς αποκρούσει ένα αμβλύ σφυρί χωρίς αγκάθια, βάζουμε σε ένα μπολ. Προσθέστε 4-6 Τέχνης. l. σάλτσα τεριγιάκι και 1 ώρα. l. χυμό λεμονιού. Αφήστε το να μαριναριστεί για 2 ώρες.

Λαχανικά κομμένα σε λωρίδες, έτσι ώστε το μήκος ήταν λίγο περισσότερο από το πλάτος του CHOP. Με το κρέας πήρε τα κρύα πόδια μια φορά τη σάλτσα, βάλτε στη μέση του μια χούφτα λαχανικά, προσπαθώντας να πάρει διαφορετικά. Τυλίξτε σφιχτά και τοποθετήστε στο Deco, πιο κοντά ο ένας στον άλλο. Μπορεί να προστεθεί σε κάθε ρολό ένα κομμάτι μπέικον ή τυρί. Χύστε πέρα από τους κυλίνδρους υπόλοιπη σάλτσα. Σε ένα προθερμασμένο πιάτο φούρνο μαγειρεύεται για περίπου 35 λεπτά.

Σερβίρετε

Ανάλογα με το ποια συνταγή θα επιλέξετε, να πάρει ένα πιάτο με ένα ανατολίτικο χαρακτήρα. Θα εξετάσουμε πολύ οργανικά στις επίπεδες τετράγωνες πλάκες στην ιαπωνική στυλ. Ως γαρνιτούρα για χοιρινό με τεριγιάκι τροφοδοτείται συνήθως βρασμένο εύθρυπτο Σχ.