Ζυμαρικά: σολομός ή χοιρινό

Η λέξη «ζυμαρικά» τα τελευταία χρόνια, να γίνει ένα μέρος του λεξικού μας. Αυτό είναι που οι Ιταλοί αποκαλούν παγκοσμίου φήμης πιάτα με βάση τα ζυμαρικά και καρυκευμένο με διάφορες σάλτσες. Και, παρά το γεγονός ότι αγαπάμε τα ζυμαρικά και να φάτε ένα πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα, ακόμα «trendsetters» είναι αυτοί.

Όπως και στην ιταλική κουζίνα σημαντική θέση καταλαμβάνεται από τα ψάρια και τα θαλασσινά, δεν υπάρχει τίποτα περίεργο στο γεγονός ότι είναι εύκολα και φυσικά σε συνδυασμό με τα ζυμαρικά. Το πιάτο αποδεικνύεται ότι είναι απίστευτα γευστικό και θρεπτικό - ό, τι χρειάζεστε για ένα πλήρες γεύμα σε μια κουραστική μέρα εργασίας.

Έτσι, για τα ζυμαρικά ατζέντα με σολομό. Η συνταγή αυτού του πιάτου απαιτεί την παρουσία των ζυμαρικών, ψαριών (φιλέτα επιθυμητό, αν όχι σαν ένα μεγάλο χρονικό διάστημα για να επιλέξουν τα οστά), το βούτυρο και κρέμα γάλακτος.

Προετοιμασία ζυμαρικά με σολομό είναι εκπληκτικά εύκολο και γρήγορο, έτσι δεν υπάρχει καμία ανάγκη να βράσει και να μαγειρέψουν ένα γεύμα το βράδυ, γιατί είναι φρέσκο θα είναι πολύ πιο νόστιμα.

Ζυμαρικά (καλύτερα να λάβουν κελύφη ή μικρά κέρατα) απαιτείται να βράσει. Αν και η διαδικασία είναι, θα πρέπει να κόψει το σολομό σε μικρούς κύβους. Σε μια κατσαρόλα λιώνετε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά το λάδι και να το στείλετε στο σολομό. Να θυμάστε ότι δεν απαιτεί πολύ το μαγείρεμα πρέπει να εμφανίζεται μόνο το φως ροδίσει. Τώρα τοποθετήστε την κρέμα, η οποία ρέουν απευθείας στο ψάρι. Όλα θα πρέπει να ανακατεύουμε καλά, προσθέτουμε το αλάτι και το πιπέρι. Ιδανικό άσπρο πιπέρι, δεν είναι τόσο έντονη όσο το μαύρο, αλλά έχει πολύ πιο έντονη γεύση. Κρέμα θα πρέπει να τεθεί σε βρασμό και σβήστε το φούρνο.

Έτοιμος να βάλει τα ζυμαρικά σε ένα μπολ ή κατσαρόλα, καλύψτε τα με τη σάλτσα και ανακατεύουμε. Όλα τα ζυμαρικά μας με σολομό έτοιμο να σερβιριστεί.

Μπορεί να είναι λίγο πιο δύσκολο για τη συνταγή, αν θέλετε. Σε αυτή την εκδοχή, το πιάτο είναι ιδανικό ακόμα και για ένα ρομαντικό δείπνο υπό το φως των κεριών. Αυτό ζυμαρικά με σολομό, εκτός από εκείνα τα συστατικά που χρησιμοποιούνται στην παραπάνω συνταγή απαιτεί τα κρεμμύδια, το σκόρδο σκελίδες (μην το παρακάνετε να μην έχει αλλοιωθεί το ειδύλλιο), κυριολεκτικά ένα κουταλάκι του γλυκού πάστα ντομάτας ή σάλτσα, μισό ποτήρι λευκό κρασί και μυρωδικά. Ζυμαρικά, κατ 'αρχήν, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε, αλλά το καλύτερο είναι να λάβει τα μακαρόνια. Τους βράζουμε.

Τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με κρεμμύδια βούτυρο και το ψιλοκομμένο σκόρδο. Salmon, διαιρούμενο σε κύβους, προσθέστε σε αυτούς κυριολεκτικά 2-3 λεπτά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το κρασί. Θα πρέπει να περιμένετε μέχρι να βράσει με τα πόδια σχεδόν τα πάντα. Έτσι, πηγαίνει από απόβλητα αλκοόλ, απλά μια ευχάριστη επίγευση παραμένει. Τώρα μπορείτε να προσθέσετε την πάστα ντομάτας.

Τελικά τα ζυμαρικά πρέπει να στραγγίξει το να στραφούν σε ένα τηγάνι και τηγανίζετε ελαφρά. Αλάτι και τα μπαχαρικά προστίθενται για γεύση, καθώς και βότανα. Ζυμαρικά με καπνιστό σολομό μπορούν να σταλούν στην πλάκα. Τόσο εσείς όσο και των επισκεπτών σας ή οι επισκέπτες θα υποτονική καλόγουστη πιάτα.

Εκείνοι που δεν είναι πολύ λάτρης των ψαριών, ως υποκατάστατο για τέλεια ζυμαρικά με χοιρινό. Είναι πολύ κατάλληλο για το γιορτινό τραπέζι, αλλά με κάποιο τρόπο δεν είναι πολύ συνηθισμένοι να βλέπουμε αυτό στο ζυμαρικών. Ωστόσο, αξίζει τον κόπο να το δοκιμάσετε;

Πάρτε 500 γραμμάρια ζυμαρικά και σάλτσα ντομάτας (ή πάστα), περίπου 400 γραμμάρια χοιρινό (κατ 'αρχήν, είναι δυνατόν να επιλέξουν οποιοδήποτε άλλο κρέας, κατάλληλο ακόμα και κοτόπουλο), το κρεμμύδι και τη δάφνη, αλάτι.

Χοιρινό κομμένο σε κύβους και τηγανίζουμε τα κρεμμύδια, και στη συνέχεια, και θα πρέπει να είναι νόστιμο ροδίσει. Ρίχνουμε στην κατσαρόλα με σάλτσα ντομάτας, ανακατεύουμε το φύλλο δάφνης, το αλάτι και σκεπάζουμε με ένα καπάκι. Το πιάτο πρέπει στιφάδο περίπου μισή ώρα. Τώρα μπορείτε να κάνετε τα μακαρόνια. Θα πρέπει να είναι βρασμένο. Στο ζυμαρικό από το να κολλούν μεταξύ τους όταν το μαγείρεμα συνιστάται η προσθήκη στο νερό λίγο ηλιέλαιο.

Έτοιμο σπαγγέτι μπορεί να τοποθετείται σε ένα μεγάλο κοινό πιάτο ή απλά να κατανέμονται σε μερίδες πιάτα. Ρίχνουμε τη σάλτσα πάνω από χοιρινό μας. Για περισσότερη ομορφιά, συνιστάται να προσθέσετε λίγο πάνω από ψιλοκομμένα χόρτα.

Εδώ είναι ένα θαυμάσιο πιάτο - ζυμαρικά. Με σολομό, κρέας ή λαχανικά, είναι πάντα αλήθεια. Καλή σας όρεξη!