Προετοιμασία κεμπάπ στο φούρνο στο σπίτι.

Μαγειρική με βάση το κρέας μπορεί να είναι διαφορετική, αλλά μερικές φορές θέλετε κάτι να περιποιηθεί τους επισκέπτες και την οικογένειά του, μαγειρέψτε κάτι ιδιαίτερα νόστιμο και πρωτότυπο. Κεμπάπ - Ανατολική πιάτο που έχει πολλές συγγενείς στα ανατολικά - γύρου και κεμπάπ, tandoor καβάλ, shawarma, σουβλάκι, chevachpichi και άλλα.

Το όνομα «κεμπάπ» μεταφράζεται από τον Περσικό. Γλώσσα όπως «ψητό κρέας», ένα παραδοσιακό πιάτο που έχει τις ρίζες του πίσω στο 14ο αιώνα στην Τουρκία.

κεμπάπ Μαγειρική αρχικά προσφέρονται σε μια ανοικτή πυρκαγιά, αλλά στο σύγχρονο κόσμο μια ανοικτή πυρκαγιά δεν είναι τόσο εύκολο να αποκτήσετε πρόσβαση στην οικοδέσποινα, που ζει σε μια πολυκατοικία. Ωστόσο κεμπάπ στο φούρνο - είναι επίσης πολύ νόστιμο πιάτο που είναι την ίδια στιγμή δεν είναι τόσο επιβλαβής για την υγεία.

Μαγειρική κεμπάπ στο φούρνο μπορεί να είναι διαφόρων τύπων κρέατος, μπορεί να είναι το χοιρινό, βοδινό, αρνί, κουνέλι και κοτόπουλο. Το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε νωπού κρέατος με μια ευχάριστη μυρωδιά.

Κεμπάπ κοτόπουλο στο φούρνο.

Η σύνθεση των πιάτων:

• φιλέτο Στήθος κοτόπουλο - 300 g?
• Πιπέρι κόκκινο, κίτρινο, πράσινο?
• Gouda τυρί - 20gramm?
• Ασκαλώνια - 60 γραμμάρια?
• Κοτόπουλο αυγά 1 κομμάτι?
• Ντομάτες - 5-6 κομμάτια?
• Πράσινη σαλάτα - δοκός?
• Ξηρό λευκό κρασί 100 ml?
• Φυτικά έλαια - 2-3 κουταλιές?
• Αποξηραμένα άνηθο - 1 κουταλάκι του γλυκού?
• Αποξηραμένα μαϊντανός 1 κουταλάκι του γλυκού?
• Κρέμα 10% 100 ml.

Προετοιμασία κεμπάπ κοτόπουλο φούρνου:

Καθαρίστε το στήθος κοτόπουλου από το δέρμα και το εκχύλισμα πέτρα στο θεμέλιο και όλες τις hryaschiki, αν υπάρχουν. Επιμελώς πλένει μακριά το κρέας και να του δώσετε να στραγγίξει.

Πιπέρι μου, καθαρά, επιλέξτε προσεκτικά όλα τα οστά, κομμένο σε κύβους στην ίδια πλευρά του περίπου 0,5 mm. Ασκαλώνια καθαρίσει και το κόβουμε σε κύβους το ίδιο, την ίδια κατάσταση λειτουργίας και το τυρί Gouda. Χύστε όλοι μαζί σε ένα μεγάλο μπολ, να σπάσει το αυγό, ρίχνουμε σε ένα μίγμα άνηθο, μαϊντανό, πιπέρι και μίγμα σκόρδου με τη μορφή αποξηραμένης σκόνης.

Τεμαχίστε το κοτόπουλο σε κύβους ομοιόμορφη, η οποία θα πρέπει να περιλαμβάνονται σε μια μηχανή κοπής κιμά, το προσπεράσεις. Αν η γέμιση να πάρει σκληρά, τότε τον παρακαμφθεί για δεύτερη φορά, θα γίνει μαλακό και ζουμερό κεμπάπ.

μείγμα γέμιση και το προηγουμένως ληφθέν μίγμα. Ζυμώνουμε καλά και ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.

Σχηματίζοντας το μείγμα σε ένα lyuley για σπαθιά μπαμπού και την εξάπλωση σε ένα προ-λαδωμένο ταψί.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C και να θέσουν σε ψήσιμο για 12-15 λεπτά.

Μαγειρική σάλτσα κεμπάπ.

Οι περισσότεροι άνδρες σαν συνταγή κεμπάπ στο φούρνο είναι πολύ εύκολο να πραγματοποιήσει, για να προετοιμαστούν για τον κατάλληλο σάλτσα κρασιού είναι, επίσης, δεν είναι δύσκολο.

Είναι απαραίτητο να εξατμιστεί το κόκκινο κρασί, ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, σηκώστε το αγαπημένο σας καρυκεύματα για κοτόπουλο, όπως η κουρκούμη και σιγοβράζουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά σε ένα μικρό πάχος.

Το προκύπτον κεμπάπ σε ένα πιάτο, μικρό ντοματίνια είναι τέλεια ως διακόσμηση, όπως μαρούλι, άνηθο και μαϊντανό. Η τελική υπόδειξη θα καθαρίσει τη σάλτσα.

Προετοιμασία κεμπάπ αρνιού στο φούρνο

Η σύνθεση των πιάτων:

• αρνί Pulp 500-600 g?
• Κρεμμύδια μεγάλα - 3 κομμάτια?
• Kurdjuchnyj λίπους (μερικά)?
• αλάτι?
• Μαύρο πιπέρι?
• Αποξηραμένα βασιλικό.

Προετοιμασία κεμπάπ αρνί στο φούρνο:

Προσεκτικά νωπό κρέας αρνιού μου, περνά μέσα από μια μηχανή κοπής κιμά. Αρνί - το κρέας είναι αρκετά δύσκολο, οπότε θα πρέπει να έχετε perepustit είναι 2 ή 3 φορές. Αν σας αρέσει το λίπος kurdjuchnyj, τότε παραλείψτε, μαζί με τα κρεμμύδια και αναμειγνύεται στο μοσχαρίσιο κιμά. Τα προκύπτοντα κιμά ζυμώνουμε μαζί, αλάτι, πιπέρι. Vymeshivaya, θα πρέπει να νικήσει τη γέμιση, με τη δύναμη του ρίχνουν στα μέρη μπολ.

Μετά γέμιση ανακατέλαβαν και ζυμώνεται, να το διαχωρίζει σε ίσα μέρη των 45-50 γραμμαρίων. Υγράνετε και να τα χέρια σχηματίζουν λουκάνικα, το πάχος του οποίου δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 3 cm και μήκους 20 cm.

Αρμαθιές λουκάνικα για σουβλάκια και την εξάπλωση σε ένα λαδωμένο ταψί. Βάλτε στο φούρνο για 15 - 20 λεπτά.

Διακοσμήστε το πιάτο μπορεί να είναι Κορέας τα καρότα. Ως ένα δευτερεύον πιάτο, μπορείτε να βράσει τις πατάτες με τη φλούδα τους, φλούδα και την εποχή με το βούτυρο.