Χρήσιμες ιδιότητες των σταφυλιών. Θερμίδων μαρμελάδα από αυτά.

Μαρμελάδα από βατόμουρα, φραγκοστάφυλα, σμέουρα, βατόμουρα - είναι πολύ νόστιμο και υγιεινό φαγητό. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι οποιαδήποτε εμπλοκή παίρνει το όνομά του, βάσει των οποίων συστατικό είναι η βάση του, που κυριαρχεί στη σύνθεση. Η βάση για τη μαρμελάδα από βατόμουρα είναι τα βατόμουρα, φραγκοστάφυλα για μαρμελάδα - μούρα σταφίδα.

Χρησιμοποιήστε φρέσκα μούρα, τη χρήση τους στην παρασκευή του ζελέ, μαρμελάδα, σιρόπι, λικέρ φρούτων. Συγκομιδή καταψυχθούν για μελλοντική χρήση.

Αυτό το άρθρο θα εξετάσει το θερμιδικό περιεχόμενο των μούρων, για να αλλάξετε την αναλογία των θερμίδων στο προϊόν αυτών των μούρων.

Σε μύρτιλλο φρούτα χαμηλή περιεκτικότητα σε οξέα φρούτων, αλλά είναι πλούσια σε βιταμίνη C, μαγνήσιο και ασβέστιο. Τα φρέσκα βακκίνια θεωρείται χαμηλών θερμίδων. περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι λιγότερο από 50 kcal, ο καθένας που σκέφτεται για το σχήμα τους, μπορούν να τρώνε με ασφάλεια αυτά τα μούρα για τα τρόφιμα.

Σε μούρα σταφίδα περιεκτικότητα σε βιταμίνη C υψηλότερη από εκείνη του βατόμουρα, ένα μεγάλο ποσοστό των περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε, η θερμιδική περιεκτικότητα σε διαφορετικά στάδια ωρίμανσης είναι 50-60 kcal.

Πάρτε μέτρα - 100g βατόμουρα - και να εξετάσει το στο θρεπτική αξία: θερμίδες - 44 θερμίδες? πρωτεΐνη - 1.1 g λίπους - 0,6 g υδατάνθρακες - 11 g.

Μάθετε τη διατροφική αξία μούρα σταφίδα: θερμίδες - 48 θερμίδες, πρωτεΐνες - 1,0 g, το λίπος - 04 g υδατάνθρακες - 7,3 g

Θερμιδική μαρμελάδα οποιασδήποτε πρώτης ύλης εξαρτάται από το ποσό που επενδύθηκε από τη ζάχαρη. ζάχαρη θερμίδων, και ένα κιλό κάθε μούρα λαμβάνουν κατά μέσο όρο μισό κιλό ζάχαρη.

Θερμιδική μαρμελάδα εξαρτάται επίσης από τη μέθοδο παρασκευής, η εμπλοκή μπορεί να παρασκευαστεί ζεστό ή κρύο διαδικασία.

Φρούτα βατόμουρα και φραγκοστάφυλα (μαύρο) είναι πολύ παρόμοια σε σύνθεση και συνταγές για μαρμελάδα από βατόμουρα και φραγκοστάφυλα είναι παρόμοιες.

Έχουμε αρχίσει να προετοιμάζει το προϊόν βατόμουρα και τα φραγκοστάφυλα - μαρμελάδα. Συνταγή μαρμελάδας θερμής:

Μούρα είναι προσεκτικά διευθετηθεί, πλένεται με κρύο νερό, αφήνεται να στεγνώσει. Προετοιμάστε το ζεστό σιρόπι: τα τρία τέταρτα του ένα φλιτζάνι νερό ανά κιλό διακόσια γραμμάρια ζάχαρη, το βάζουν στη φωτιά. Σταδιακά ανακατέψτε η ζάχαρη διαλύεται για να δώσει ένα διαυγές σιρόπι. Στο ζεστό σιρόπι βουτηγμένα παρασκευασμένα φρούτα και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν. Για να διατηρηθεί η μορφή μούρα, μαρμελάδα είναι καλύτερο αναμειγνύεται με ένα τίναγμα ή κουνώντας τον εαυτό του ένα μπολ, όχι ένα κουτάλι. Ανά κιλό μούρα που απαιτούνται διακόσια κιλά ζάχαρη.

Το προϊόν έχει τη μορφή μαρμελάδας είναι έτοιμο! Πιστεύουμε ότι η θρεπτική αξία του προϊόντος από βατόμουρα, ανά εκατό γραμμάρια του προϊόντος: πρωτεΐνες - 0.8 g λίπους - 0,4 g, υδατάνθρακες - 55,9 g νερού ήταν -44,1

Θερμίδων Blueberry μαρμελάδα - 264 θερμίδες.

Θρεπτική αξία του προϊόντος του σταφίδα μούρα ανά εκατό γραμμάριο ποσά: πρωτεΐνες - 1 g Λιπαρά - 0,1 g, υδατάνθρακες - 73 g.

Θερμίδων σταφίδα μαρμελάδα - 284 θερμίδες.

Μαγειρική μαρμελάδα ψυχρώ μέθοδος.

Καθαρισμένα και πλυμένα μούρα ρίχνουμε σε ένα μπολ σμάλτο και σύνθλιψης. Μπορείτε να ωθήσει ένα ξύλινο tolkushkoy, στην εποχή μας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ, στη συνέχεια χύνεται ζάχαρη ανά κιλό φρούτα - ένα και μισό κιλό ζάχαρη. Αναδεύεται, δώστε ετοιμάζω και χύστε σε τράπεζες.

Θρεπτική αξία μαρμελάδα παρασκευάζονται εν ψυχρώ μέθοδος, ανωτέρω. Με τον τρόπο αυτό καλύτερα διατηρημένο βιταμίνες και ανόργανα συστατικά, αλλά και αυξάνει την θερμιδική μαρμελάδα.

μαρμελάδες θερμίδων θα είναι μικρότερη αν τα μούρα μαγειρεύετε χωρίς ζάχαρη. Έτοιμα τα μούρα απλώνονται στις όχθες. Οι τράπεζες τεθεί σε μια μεγάλη κατσαρόλα με χοντρό πάτο, σε ένα λουτρό νερού, όπως καθίζηση, μούρα αναφέρθηκε στην τράπεζα, εφ 'όσον η τράπεζα δεν είναι πλήρης. Οι τράπεζες roll καπάκι και φυλάξτε το στο ψυγείο.

Η ελάχιστη εμπλοκή θερμίδων επιτυγχάνεται παρασκευάζοντας την με φρουκτόζη, η ποσότητα των θερμίδων σε ένα τέτοιο παρασκεύασμα μειώνεται κατά τόσο πολύ όσο τριάντα πέντε τοις εκατό.