Becherovka - είναι για ένα ποτό; Becherovka στο σπίτι

Ταξίδι στην Τσεχική Δημοκρατία - μια ιστορική Πράγα, καταπληκτική κουζίνα και εξαιρετικό κλίμα. Αλλά υπάρχει και μια άλλη έννοια που είναι στενά συνδεδεμένη με τον πολιτισμό αυτής της χώρας και το χρώμα του - λικέρ «Becherovka». Αυτή είναι μια επαγγελματική κάρτα της Τσεχικής Δημοκρατίας.

Ενδιαφέρουσα ιστορία «Becherovka»

Η ιστορία αυτού του υγρού που ξεκίνησε στο Κάρλοβι Βάρι ήδη από το 1805, όταν το σπίτι του τοπικού φαρμακοποιού Yozefa Behera εμφανίστηκε Frobrig αγγλικά γιατρό. Οι άνδρες βρήκαν γρήγορα μια κοινή γλώσσα, από πολλές απόψεις, χάρη στην από κοινού επαγγελματικά συμφέροντα. Ο γιατρός και ο φαρμακοποιός είναι συχνά περάσει χρόνο μαζί, αναμιγνύοντας διάφορα βότανα και το λάδι με το αλκοόλ. Σύντομα αποτέλεσαν τη βάση για την παρασκευή των βάμματα, τα οποία Yozef Beher τελείωσε τον εαυτό.

Το 1807, η Τσεχική φαρμακοποιού μέχρι το τέλος αναπτύξει μια συνταγή βάμμα σχεδιαστεί για να βελτιώσει την πέψη. Σε σύντομο χρονικό διάστημα που έχει για την πώληση με το όνομα του στομάχου πέφτει «Inglish Carlsbad Πικρό». Μετά από λίγο καιρό, ο Ιωσήφ ήρθε με την ιδέα ότι θα ήταν ωραίο και να διαιωνίσει το όνομά του - έτσι υπήρχε μια θρυλική λικέρ «Becherovka», η οποία συνταγή κρυμμένο μυστικό για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Ιατρικής για την τόνωση της πέψης της ζήτησης, και Yozef Beher αποφάσισε να πει τα μυστικά της κατασκευής του στο γιο του. Johann Becher γύρισε επιχειρηματικό πατέρα του - ότι ανήκει στην ιδέα της μια επίπεδη πράσινο μπουκάλι και φωτεινά σήματα (μέχρι αυτό το σημείο «Becherovka» πωλείται σε μουντό δοχεία).

Στη συνέχεια, η οικογενειακή επιχείρηση συνέχισε ο εγγονός Yozefa Behera και τον αδελφό του. Λόγω της τελευταίας βάμμα έγινε διάσημη πολύ πέρα από τα σύνορα της Δημοκρατίας της Τσεχίας. Εκείνη την εποχή, ακόμα και η αυστριακή βασιλιάς ευχάριστη έκπληξη από την έντονη γεύση «Becherovka» και διέταξε κάθε χρόνο πάνω από 50 χιλιάδες λίτρα λικέρ για τη βασιλική αυλή.

Τσεχία λικέρ: εμπορικά μυστικά

«Becherovka» - ένα σύμβολο της Τσεχικής Δημοκρατίας. Φυσικά, κανείς δεν θα πει όλα τα μυστικά της κατασκευής και παραγωγής της.

Αλλά ένα ευρύτερο κοινό ξέρει ότι αποτελείται από περισσότερα από 20 είδη φυτών, μερικά από αυτά αναπτύσσονται στην Τσεχική Δημοκρατία, και ορισμένα από αυτά εισάγονται από το εξωτερικό. Είναι γνωστό ότι μόνο μερικά είδη φυτών που είναι σαφώς μέρος της βάμμα:

• Φλούδα πορτοκαλιού.
• Κάρδαμο και Korets.
• Γαρύφαλλο και γλυκάνισο.
• Μπαχάρι.

Όλα τα συστατικά των φυτών θέσει σε μια τσάντα καμβά και επιμένουν στην αλκοόλη για περίπου μια εβδομάδα, στη συνέχεια, χύνεται το μίγμα σε δρύινα βαρέλια συγκεκριμένες οβάλ και προσθέστε ένα από τα πιο σημαντικά στοιχεία - Karlovy Vary ζαχαρούχο νερό. Ο θρύλος λέει ότι κάποιος μάθει μια φορά ένα μυστικό εγχύσεις συνταγή και τον έφερε από την Τσεχική Δημοκρατία. Ωστόσο, «Becherovka» δεν έχει αποδειχθεί με τον τρόπο που πρέπει να είναι πραγματικά, και όλα αυτά λόγω του γεγονότος ότι αποτελείται από ιαματικού νερού από το Κάρλοβι Βάρι.

Δρύινα βαρέλια έτοιμα δεν έχει ακόμα αποθηκευμένο στο βάμμα κελάρια για μερικούς μήνες, η εσωτερική θερμοκρασία διατηρείται και ένα ορισμένο επίπεδο υγρασίας.

Οι θεραπευτικές ιδιότητες της Τσεχικής λικέρ

«Becherovka» - μια θεραπεία φίλτρο, το οποίο έχει σχεδιαστεί για να βελτιώσει το πεπτικό σύστημα. Τουλάχιστον, αυτή ήταν ο αρχικός σκοπός αυτού του λικέρ. Επί του παρόντος, οι γιατροί είναι αρκετά επιφυλακτικοί σχετικά με τις θεραπευτικές ιδιότητες του ποτού αυτού, θεωρώντας ότι δεν έχει θεραπευτική δράση στο πεπτικό σύστημα.

«Beherovka» συνταγή κρατήθηκε προσεκτικά μυστικό, συνιστάται να χρησιμοποιηθεί ως εξής: 20 ml αμέσως πριν από το γεύμα. Με την ευκαιρία, η κατανάλωση οινοπνευματωδών ποτών με μέτρο δεν έχει βλάψει κανέναν.

Πώς να πίνουν κονιάκ «Becherovka»;

Υγρό στο σπίτι μάγειρας είναι πολύ δύσκολο, ό, τι άλλο ποτό εξακολουθεί να μην λειτουργεί με τον τρόπο που παράγεται στην Τσεχική Δημοκρατία. Πώς να πιει «Becherovka»; Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να χρησιμοποιήσετε αυτό το ποτό:

• Οι κατασκευαστές συνιστάται να πίνουν κονιάκ στην πιο αγνή του μορφή, από ποτήρια κονιάκ για μια ωραία κουβέντα στην εταιρεία των αγαπημένων. Κλασικό σνακ - φρέσκα πορτοκάλια, πασπαλισμένα με κανέλα. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να απολαύσετε πραγματικά την εξαιρετική γεύση του ποτού και να αξιολογήσει τις ιδιότητές του.
• Στη Σλοβακία, για παράδειγμα, ήθελα να κάνω κοκτέιλ με «Becherovka» - συχνά πίνουν μπύρα. Υγρό (40-50 γραμμάρια) ψύχθηκε σε ένα ψυγείο, chugging και πλένονται κάτω με μια καλή μπύρα.

• Για να τονώσει το πεπτικό σύστημα βάμμα προστίθεται στον καφέ ή το τσάι. Έτσι, είναι δυνατόν να χρησιμοποιηθούν σχεδόν κάθε μέρα.
• Πολύ δημοφιλές κοκτέιλ «Becherovka». Για παράδειγμα, ένα από αυτά ονομάζεται «Σκυροδέματος». Κάντε το πολύ απλό: κατ 'αναλογία στο μίγμα και την Τσεχική λικέρ Schweppes (τονωτικό), προσθέστε μερικά παγάκια και λίγες σταγόνες χυμό λεμονιού.
• Πολύ γευστικό ποτό «Becherovka» με κεράσι ή χυμό μήλου.

Τύποι της Τσεχίας λικέρ

«Becherovka» - είναι μέρος της Τσεχίας πολιτισμού. Και αν πριν από το ποτό έγινε μόνο βάσει συνταγής, είναι τώρα ο κατασκευαστής προσφέρει πολλές ερμηνείες αυτού του θρυλικού λικέρ, τα οποία διαφέρουν σε μια ποικιλία γεύσεων και μεθόδων μαγειρικής:

• Becherovka LeMond - Τσεχική λικέρ με πλούσιο άρωμα των εσπεριδοειδών και κουμκουάτ. Liquor έχει μια έντονη γεύση του λεμονιού με το φως πορτοκαλί υποδείξεις. Αυτό το ποτό χαρακτηρίζεται από μια μικρότερη αντοχή από ό, τι το συμβατικό Beherovka - 20%.
• Becherovka KV - Τσεχία λικέρ, το κύριο μέρος το οποίο περιλαμβάνει ένα καλό κόκκινο κρασί. Αυτό το ποτό έχει ένα αρκετά μεγάλο φρούριο - περίπου 40%.

«Becherovka» στο σπίτι

Φυσικά, η ακριβής συνταγή κανείς δεν ξέρει - αυτό το ποτό παρασκευάζεται αποκλειστικά στο Carlsbad. Ωστόσο, πολλοί οπαδοί του υγρού ήταν σε θέση να δημιουργήσει μια συνταγή που είναι σε κάποιο βαθμό να είναι σε θέση να μεταφέρει τη γεύση και το άρωμα των παραδοσιακών Τσεχίας ποτό. χρειάζονται τα ακόλουθα συστατικά για την παρασκευή αυτού του λικέρ:

• ελαφρώς πάνω από 1200 ml από 50-55% αλκοολικό?
• 5 γραμμάρια κανέλα?
• 15-20 κομμάτια του γαρίφαλου?
• 1 γραμμάριο κάρδαμο?
• 2 γραμμάρια γλυκάνισο?
• 8-10 αρακά μπαχάρι ?
• φλούδα πορτοκαλιού (χωρίς λευκό μέρος)?
• 150 γραμμάρια ζάχαρη?
• Περίπου 300 γραμμάρια καθαρού νερού.

Όλα τα μπαχαρικά που πρέπει να γεμίσει με αλκοόλ, ερμητικά κλειστό δοχείο και το βάζουμε σε ένα σκοτεινό ζεστό μέρος. Βάμμα πρέπει να σταθεί εβδομάδα, είναι επιθυμητό να τινάξει περιοδικά το δοχείο κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Μια εβδομάδα αργότερα, η παρούσα μίγμα στέλεχος.

Για να προετοιμάσει το σιρόπι πρέπει να αραιωθεί με νερό τη ζάχαρη και το βάζουμε σε σιγανή φωτιά. Ανακατεύοντας συνεχώς, περιμένετε για την πλήρη διάλυση της ζάχαρης, την ίδια στιγμή να βεβαιωθείτε ότι το σιρόπι είναι βρασμένο. Δροσερό νερό και προσθέστε το βάμμα σιρόπι. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι είναι επιθυμητό να εγχύσει αλκοόλη στο νερό, ως εκ τούτου, είναι αναγκαίο πρώτα να χύσει το σιρόπι έχει μια μεγάλη χωρητικότητα και στη συνέχεια προσθέτοντας το διηθείται έγχυσης.

Ως εκ τούτου, θα πρέπει να πάρετε το σπίτι «Becherovka». Η συνταγή δεν είναι περίπλοκη, έτσι ώστε το ποτό μπορεί να θεραπεύσει τους φίλους και τους αγαπημένους σας.

Το κόστος της Τσεχικής λικέρ

Πικάντικη Τσεχική υγρό είναι δημοφιλής για δύο αιώνες. Αυτό το ποτό μπορούν να αγοραστούν σε καταστήματα και σαλόνια, που ειδικεύεται στην εφαρμογή των ελίτ αλκοολούχων ποτών. Λικέρ «Becherovka», του οποίου η τιμή κυμαίνεται στο εύρος των 1.000 ρούβλια, είναι ένα παραδοσιακό ποτό, το οποίο αντικατοπτρίζει εύγλωττα τη γεύση της Τσεχίας.

Επιλέξτε ένα ποτό θα πρέπει να είναι πολύ προσεκτικά, για το φόβο των πλαστών τραπεζογραμματίων. Είναι απαραίτητο να δοθεί προσοχή στο σχήμα της φιάλης και ετικέτας. Καλό θα είναι να επισκεφθείτε την επίσημη ιστοσελίδα της εταιρείας και να δούμε πώς θα πρέπει να εξετάσουμε άμεσα την ίδια χρωματίσει, προκειμένου να αποφύγουν να αγοράσουν μη πιστοποιημένων προϊόντων.