Cookie Cookie Recipe

Το kurabje είναι ανατολικής προέλευσης. Αυτή η λιχουδιά, καθώς και το όνομά της, ήρθαν σε εμάς από τις αραβικές χώρες.

Σύμφωνα με το μύθο, το πρώτο kurab ετοιμάστηκε στο δικαστήριο του περσικού σουλτάνου. Λένε ότι κατά τη διάρκεια των στρατιωτικών επιχειρήσεων ο Σουλτάνος εξαφανίστηκε σχεδόν όλα τα προϊόντα. Ωστόσο, ο επινοητικός μάγειρας κατάφερε να βγει από την κατάσταση. Αντί για ένα πολυτελές κέικ, έκανε ένα τέλειο μπισκότο από τα απομεινάρια αλεύρι, ζάχαρη, βούτυρο και ασπράδια αυγών. Αυτή ήταν η πρώτη πρωτότυπη συνταγή για μπισκότα μπισκότων, που ενθουσιάστηκαν τον σουλτάνο και εξακολουθούν να ευχαριστούν τους οπαδούς γλυκών.

Με τη μορφή ενός cookie κουλουρακιών, το κοτόπουλο είναι απολύτως απλό. Πρόκειται για ένα κομμάτι εύθρυπτης ζύμης με τη μορφή χαμομηλιού με μια σταγόνα μαρμελάδας μήλου ή βερίκοκου στη μέση.

Σύμφωνα με την ανατολική παράδοση, είναι σύνηθες να εξυπηρετούνται οι επισκέπτες με ένα φλιτζάνι καφέ. Η άφιξη αυτών των δύο προϊόντων στις καθημερινές γαστρονομικές πρακτικές χρονολογείται περίπου την ίδια ώρα. Και μέχρι τώρα συνεχίζουν να γειτνιάζουν σε τραπέζια κατά την κατανάλωση τσαγιού.

Πώς να μαγειρέψετε τα cookies; Δεν υπάρχουν ιδιαίτερες δυσκολίες στη συνταγή. Κάντε τη ζύμη δεν είναι δύσκολη. Είναι σημαντικό μόνο να είναι σε θέση να δώσει το pechenyushkam ένα όμορφο σχήμα και να τα διακοσμήσει σωστά με μαρμελάδα.

Η συνταγή για μπισκότα στα ελληνικά

  Θα χρειαστείτε: 2,5 φλιτζάνια αλεύρι, ένα ποτήρι αμύγδαλο, 200 γραμμάρια βούτυρο, μισό κιλό ζάχαρης σε σκόνη, ένα κρόκο αυγού, βανιλίνη, χαλαρώστε για μια ζύμη (1 σακουλάκι).

Το μαλακό βούτυρο θα πρέπει να χτυπηθεί με μισό ποτήρι ζάχαρη σε σκόνη. Σε αυτά, προσθέστε τον κρόκο και χτυπήστε για περίπου 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια βάλτε βανιλίνη, κοσκινισμένο αλεύρι, σκόνη ψησίματος και αμύγδαλα. Καλά ζυμώνει τον πατέρα του. Για να δώσετε στο ήπαρ το σχήμα του χαμομηλιού, γεμίστε το με μορφές και στη συνέχεια τοποθετήστε τα σχηματισμένα μπισκότα στο κάτω μέρος του καλουπιού, λιπαρά με φυτικό έλαιο. Φούρνος για να ζεσταθεί μέχρι 180-200 βαθμούς και τοποθετήστε τα μπισκότα σε αυτό για περίπου 20 λεπτά. Όταν το μπισκότο είναι έτοιμο, βάλτε το σε μια μεγάλη πλάκα και πασπαλίστε τη σκόνη ζάχαρης στην κορυφή.

Η συνταγή για τα μπισκότα στην Περσία

  Απαραίτητα συστατικά: 600 γραμμάρια αλεύρι, 350 γραμμάρια βούτυρο, 4-5 ασπράδια αυγών, 150 γραμμάρια σκόνης ζάχαρης, 100 γραμμάρια μαρμελάδας.

Λάδι προσεκτικά αλέσει με ζάχαρη, προσθέστε πρωτεΐνη. Γυρίστε γρήγορα το αλεύρι που κοσκινίζεται. Ζύμη να προσπαθήσουμε να ζυμώνουμε πολύ γρήγορα, αλλά τακτοποιημένα. Μέσω της σύριγγας ζαχαροπλαστικής, μπούκλες ή λουλούδια πιέζονται πάνω στο φύλλο ψησίματος και η μαρμελάδα τοποθετείται στην κορυφή. Το ψήσιμο μαγειρεύεται σε υψηλή θερμοκρασία (περίπου 220 μοίρες) σε ένα κόκκινο, ευχάριστο χρώμα.

Συνταγή μπισκότων μπισκότων με μαρμελάδα βερίκοκου

  Για αυτό το μπισκότο χρειάζεστε: 2 φλιτζάνια αλεύρι, ένα τρίτο ποτήρι ζάχαρης, 1 αυγό, μισό πακέτο βούτυρο, ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη βανίλιας, μαρμελάδα βερίκοκα για διακόσμηση.

Τρίψτε λάδι με ζάχαρη, προσθέστε το ασπράδι και ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι και ζυμώνουμε την παχύρευστη ζύμη.

Ετοιμάστε τη ζύμη να ρίχνετε σε μια τσάντα του ζαχαροπλάστη, βάλτε σε το ένα ακροφύσιο σχήμα και συμπίεση pechenyushki σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος. Στη μέση κάθε μπισκότου βάλτε λίγο μαρμελάδα βερίκοκου και βάζετε τα πάντα στο φούρνο. Ψήνουμε σε θερμοκρασία 200 βαθμών για περίπου 10-12 λεπτά.

Η συνταγή για μπισκότα με μέλι και μπαχαρικά

Θα χρειαστείτε: μισό κιλό αλεύρι, 200 γραμμάρια σκόνης ζάχαρης, 250 γραμμάρια βούτυρο, 50 γραμμάρια μέλι, 150 χιλιοστόλιτρα γάλακτος, αλεσμένο λεμόνι, πολλά γαρίφαλα, κάρδαμο, σακούλα ζάχαρης βανίλιας.

Το βούτυρο με ζάχαρη είναι αλεσμένο σε λευκό χρώμα, το μέλι, τα μπαχαρικά προστίθενται και όλα μοιάζουν καλά. Στη συνέχεια, όλα διαλύονται στο γάλα, το αλεύρι χύνεται και τα πάντα αναμιγνύονται σε ζύμη. Περίπου 15 λεπτά η ζύμη θα πρέπει να παραμείνει στο ψυγείο, τότε θα πρέπει να τυλίγεται σε ένα λεπτό στρώμα (περίπου 1 mm). Με ένα γυαλί ή σχήμα σχήμα, κόψτε τη ζύμη από τη ζύμη. Βάλτε το συκώτι σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος και ψήνετε για 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά σε ένα καλά θερμαινόμενο φούρνο. Όταν το μπισκότο είναι έτοιμο, το πασπαλίζουμε με ζάχαρη σε σκόνη, η οποία προστίθεται με ζάχαρη βανίλιας.