Fat - ένα υψηλής ποιότητας θρεπτικά συστατικά

Τα τελευταία χρόνια, τα λίπη έχουν μια κακή φήμη, και η λέξη «χοληστερίνη» προκαλεί αρνητική αντίδραση στον ενήλικο πληθυσμό. Δυστυχώς, η μόδα για δίαιτα χαμηλή σε λιπαρά πάνω στο σύστημα διατροφής των παιδιών. Και αυτό δεν είναι απόλυτα σωστό. Τα μικρά παιδιά χρειάζονται τροφή, η οποία έχει μια συγκεκριμένη περιεκτικότητα σε λίπος. θερμιδικό περιεχόμενο του μητρικού γάλακτος κατά περισσότερο από σαράντα τοις εκατό της παρέχεται από το λίπος. Όταν σωστά ισορροπημένη διατροφή τελευταίο πρέπει να είναι περίπου το 40% των αναλωσίμων για μεγαλύτερα παιδιά - περίπου 30%. Αν το σώμα του παιδιού δεν μπαίνει σε επαρκή ποσότητα λίπους, η τιμή μπορεί να είναι πολύ υψηλό. Μετά από όλα, η ουσία αυτή είναι ένα είδος τράπεζας αποθήκευσης των ενεργειακών πόρων. Καθαρίστε τα λίπη - αυτό είναι διπλάσιες θερμίδες και υδατάνθρακες ή πρωτεΐνες.

Εκτός από το γεγονός ότι η ουσία παρέχει την παροχή ενέργειας για την αυξανόμενη οργανισμό, εξακολουθεί να είναι ένα σημαντικό καθήκον της μόνωσης των νευρικών κυττάρων στο νωτιαίο μυελό και τον εγκέφαλο. Λίπος - είναι το κύριο συστατικό συστατικό των ορμονών και των κυτταρικών μεμβρανών. Μπορούν να εκτελέσει τη λειτουργία της μεταφοράς βιταμινών Β, Α, Ε, Κ και άλλοι. Όπως μπορείτε να δείτε, η ουσία αυτή έχει μια πολύ χρήσιμη λειτουργία. Το πιο σημαντικό, παρέχουν στον οργανισμό με τις σωστές λίπη σε ορισμένες αναλογίες.

Για να παραφράσω μια γνωστή φράση, μπορούμε να πούμε ότι το λίπος - δεν είναι πάντα χρήσιμη. Δεν υπάρχει τέτοιο πράγμα όπως μια «κακή» λίπη. Ωστόσο, ένας μεγάλος αριθμός των κάθε είδους αυτής της ουσίας μπορεί να βλάψει το σώμα. Ας εξετάσουμε το όλο ζήτημα.

Υπάρχουν δύο είδη των λιπών: κορεσμένα και ακόρεστα. Το όνομα περιγράφει τη χημική σύνθεση. Τα τελευταία έχουν στη μοριακή σύνθεση τους από άλλα στοιχεία όπως υδρογόνο. Εάν μέρος των ομολογιών των μορίων λίπους δεν είναι γεμάτο, καλούνται ακόρεστες. Εάν ένα είδος επικοινωνίας της ομάδας είναι πλήρης, στη συνέχεια, όπως λίπη - μονοακόρεστα. Όταν ένας τόσο μεγάλος αριθμός των ομάδων, που ονομάζονται πολυακόρεστα. Σε ζωικά προϊόντα - τα αυγά, το κρέας, το γάλα - περιέχει ακόρεστα λίπη.

Λιπίδια, η οποία σε θερμοκρασία δωματίου σε στερεά κατάσταση ονομάζεται λίπος. Και εκείνοι που έχουν υγρό - το πετρέλαιο. Στις περισσότερες περιπτώσεις, οι τελευταίες είναι ακόρεστοι, με την εξαίρεση της καρύδας και φοινικέλαιο. Περιέχουν κορεσμένα λίπη. Αυτό είναι σημαντικό στη διαμόρφωση της διατροφής και ισορροπημένη διατροφή.

Αξίζει να σημειωθεί τέτοιο υλικό, όπως λιπαρά οξέα. Αυτά είναι στοιχεία που συμβάλλουν στη δημιουργία και την ανάπτυξη των ιστών. Όπως και στην περίπτωση των πρωτεϊνών, ορισμένες είδη λιπαρών οξέων δεν συντίθενται από το σώμα, και άλλα πεπτικά όργανα που παράγονται κατά την επεξεργασία του λίπους που καταναλώνεται. Η ουσία αυτή βοηθά να διατηρηθεί και να οικοδομήσουμε μια δομή των κυττάρων του ανθρώπινου σώματος.

Για έναν αυξανόμενο σωματικό λίπος - είναι σημαντικό να καταναλώνουμε στοιχείο. Το κύριο ερώτημα στην ισορροπία. Κάθε περίοδος της ανάπτυξης του παιδιού πρέπει να συνοδεύεται από ένα ορισμένο ποσό των δύο κορεσμένων και ακόρεστων λιπών στο σωστό συνδυασμό.