Ένα υγιεινό και νόστιμο ποτό - χυμό σταφυλιών για το χειμώνα

Η αρχή του φθινοπώρου είναι πάντα ευχάριστη με την αφθονία των σταφυλιών - κεχριμπαρένιο, αμέθυστο, θησαυρό opal, που κρέμεται σε μεγάλο βαθμό σε κλαδιά και βρίσκεται στα ράφια της αγοράς. Από την ποικιλία των ποικιλιών, τα μάτια απλώς φεύγουν. Πώς να αντιμετωπίσετε μια τέτοια αφθονία συγκομιδής; Η καλύτερη επιλογή είναι να κάνετε χυμό σταφυλιών για το χειμώνα. Είναι ένα νόστιμο και πολύ χρήσιμο ποτό για όλα τα μέλη της οικογένειας. Αλλά δεν γνωρίζουν όλοι τη συνταγή. Αν και στην πραγματικότητα η διαδικασία της προετοιμασίας είναι αρκετά απλή. Θα σας πούμε πώς να διατηρείτε σωστά και απλά το χυμό σταφυλιών για να απολαύσετε το χειμώνα και να ανανεώσετε το σώμα σας με βιταμίνες.

Τρόποι απόκτησης χυμού

Η μόνη δυσκολία που ανακύπτει είναι η διαθεσιμότητα ενός πιεστηρίου σταφυλιών. Δεν συνιστάται η χρήση του αποχυμωτή, επειδή τα οστά θα είναι αλεσμένα και θα δώσουν λίγο χυμό, θα είναι θολό και δεν θα είναι πολύ γευστικά. Προετοιμάστε το χυμό σταφυλιού για το χειμώνα με αυτοσχέδιους τρόπους με τη βοήθεια γάζας ή ξυλάτου αρκετά ενοχλητικό και για μεγάλο χρονικό διάστημα. Εάν, φυσικά, οι ποσότητες των πρώτων υλών είναι μικρές, τότε μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε αυτή τη μέθοδο. Αλλά το καλύτερο είναι ακόμα ένας τύπος σταφυλιών.

Προετοιμασία του

Για να προετοιμάσει έναν καλό χυμό σταφυλιών για το χειμώνα, τα μούρα πρέπει να λαμβάνονται μόνο ώριμα, δεν έχουν υποστεί ζημιά. Θρυμματισμένο και με ίχνη αποσύνθεσης που επιλέχθηκαν αμέσως. Εάν τα σταφύλια από την περιοχή σας, και έχετε επεξεργαστεί, θα πρέπει να αφαιρέσετε τα υπολείμματα των χημικών ουσιών. Για να γίνει αυτό, τα μούρα για μια στιγμή πέφτουν στο νερό, στη συνέχεια, κάτω από τρεχούμενο νερό που πλένονται. Σε αντίθεση με άλλους χυμούς, το σταφύλι απαιτεί αποστείρωση σε θερμοκρασία 80 ° C, έτσι ώστε να μην λαμβάνει χώρα η διαδικασία ζύμωσης. Αλλά εδώ πρέπει επίσης να είστε πολύ προσεκτικοί. Άλλωστε, αν η θερμοκρασία αυξηθεί στους 95 ° C, το ποτό θα χάσει για πάντα τις χρήσιμες ιδιότητές του.

Χυμός σταφυλιών για το χειμώνα: συνταγή για το μαγείρεμα

Σταφυλιών μου, απομακρύνουμε από τα χαλασμένα μούρα. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα πιεστήριο σταφυλιών πιέζετε το χυμό. Χρησιμοποιούμε ολόκληρο τον κλάδο χωρίς να διακόψουμε τα μούρα. Ο συμπιεσμένος χυμός θα πρέπει να παραμείνει το βράδυ σε δροσερό μέρος, έτσι ώστε να σχηματίζεται ένα ίζημα στον πυθμένα της δεξαμενής. Τα πιάτα πρέπει να είναι κατασκευασμένα μόνο από ανοξείδωτο χάλυβα ή εμαγιέ.

Την επόμενη μέρα, ο χυμός πρέπει να χυθεί ήπια σε άλλο πιάτο, έτσι ώστε να μην αυξηθεί το ίζημα. Εάν αποτύχετε να αποστραγγίσετε το χυμό καθαρό, τότε μετά το ηλιοβασίλεμα, θα είναι θολό. Με τις σωστές ενέργειες, το ποτό θα αποδειχθεί όμορφο, ελαφρύ και διαφανές.

Στη συνέχεια, βάζουμε τα πιάτα με χυμό σταφυλιών στη φωτιά και βράζουμε για περίπου 15 λεπτά. Πρέπει να αφαιρέσουμε τον αφρό. Ο χυμός σταφυλιών για το χειμώνα είναι έτοιμος. Το ρίχνουμε ζεστό σε αποστειρωμένα βάζα. Περνάμε τα καλύμματα. Μόλις κρυώσουν οι τράπεζες, τις αφαιρούμε για αποθήκευση.

Ο χυμός από τα σταφύλια είναι τόσο χρήσιμος και πολύτιμος που υπάρχει μια θεραπεία για αυτούς, η οποία καλείται αμπελοθεραπεία. Επιπλέον, χρησιμοποιείται ευρέως στην κοσμετολογία για την κατασκευή μάσκες που προάγουν την αναζωογόνηση του δέρματος.

Εάν παρασκευάσετε αρκετό χυμό το φθινόπωρο, κατά την περίοδο του χειμώνα-άνοιξη, όταν το σώμα χρειάζεται μια επιπλέον δόση βιταμινών, θα υπάρχει πάντα ένα υγιεινό και νόστιμο ποτό στο τραπέζι σας, όχι μόνο στις αργίες αλλά και τις καθημερινές.