Έχουμε προετοιμαστεί για το ζελέ ντομάτας το χειμώνα

Διατήρηση - ένα αγαπημένο χόμπι πολλών νοικοκυρές στην προετοιμασία της σεζόν. Ένα τουρσί ντομάτες θεωρούνται ένα από τα πιο δημοφιλή και αγαπημένα πιάτα στο τραπέζι μας. Ένας τρόπος για να κρατήσει αυτό το λαχανικό - είναι η προετοιμασία για το χειμώνα ντομάτας στο ζελέ. Συνταγές λίγο ασυνήθιστο, αλλά έχει ήδη αποδειχθεί από πολλές νοικοκυρές. Ως εκ τούτου, θεωρούμε πολλές επιλογές, δεν είναι εξαιρετικά δύσκολη τη διατήρηση προκαλεί μόνο θετικά συναισθήματα.

Οι ντομάτες και τα κρεμμύδια

Θα συγκομιδή ντομάτας σε ζελέ για το χειμώνα, να μην τους την κοπή χώρια. Θα χρειαστείτε ένα μικρό ζελατίνη κουτάλι, τις ντομάτες, τη δάφνη, το κρεμμύδι, τρεις μεγάλες κουταλιές ζάχαρη, μια κουταλιά της σούπας χοντρό αλάτι, ένα μικρό κουτάλι του 70% αιθέρια έλαια, τραπεζαρία κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι. Ξεκινάμε με την προετοιμασία της ζελατίνης. Γεμίστε το με ένα λίτρο νερό και το αφήνουμε να το πλάι. Ας προετοιμασία λαχανικών. Κρεμμύδια κομμένα σε μισά δαχτυλίδια και να καθαρίσει. Πλένουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε μίσχο. πλύνετε και αποστειρώσει βάζα. Βάλτε στο κάτω μέρος της φύλλο δάφνης δοχείο. Μετά από αυτό βάζουμε τις ντομάτες και τα κρεμμύδια. Στοιβάζονται στρώματα να είναι όμορφη. Τώρα που σε κατσαρόλα φωτιά με περιεχόμενο ζελατίνη και αφήστε τα να βράσουν. Η προσθήκη άλατος σε αυτό, ξύδι, ζάχαρη και φυτικό έλαιο. Hot μίγμα αναπληρώσει βάζα με ντομάτες και κρεμμύδια. Αναγκαστικά θα πρέπει να υπενθυμίσουμε ότι η ζελατίνη δεν μπορεί να είναι βρασμένο, αλλιώς θα χάσει τις ιδιότητές του. Ντομάτες, κονσερβοποιημένα ζελέ, θα πρέπει να αποστειρώνονται για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, θα σηκώσουμε τα καπάκια ερμητικά. Όταν κρυώσει, να τα μετακινήσετε σε ένα κρύο μέρος τον χειμώνα. Ντομάτες σε ζελέ θα είναι μια μεγάλη σνακ στα κρύα του λουτρού.

Ντομάτες με πιπέρι

Αυτή η συνταγή είναι λίγο διαφορετική από την προηγούμενη. Το χειμώνα ντομάτες σε ζελέ μπορεί να παρασκευαστεί με γλυκιά πιπεριά. Για να γίνει αυτό, να λάβει ένα λίτρο νερό, 4 μεγάλα κουταλιές ζάχαρη, 150 ml ξύδι (9%), ένα μεγάλο κουταλιά αλάτων και ζελατίνης, τα φύλλα σταφίδα, σκόρδο, δάφνη, άνηθο και μπιζέλια πιπέρι. Φυσικά, τα κύρια συστατικά είναι η ντομάτα και πιπεριά. Όλες οι αναλογίες που δίνονται σε τρεις δοχεία των 0,5 λίτρων. Λαχανικά και φύλλα σταφίδα πλένονται. Πιπέρι καθαρίζονται από τους σπόρους. Στο κάτω μέρος της κάθε μπορεί να βάλει τη δάφνη, σταφίδα φύλλα, το σκόρδο, το πιπέρι και μάραθο. Ζελατίνη ρίχνουμε μισό ποτήρι νερό για το πρήξιμο. Ντομάτες κομμένο σε 4 κομμάτια και ταινίες πιπέρι δεν είναι πολύ λεπτή. Τώρα έχουμε θέσει αυτά τα δύο συστατικά σε ένα βάζο. Στη συνέχεια, προετοιμάζει τη μαρινάδα. Χύστε το νερό στο ταψί και προστίθεται στο αλάτι, ζάχαρη, το ξύδι και ζελατίνη. Εμείς το αφήνουμε να πάρει βράση, αλλά δεν βράζει. Όλα τα συστατικά θα πρέπει να διαλυθεί. Αμέσως χύστε τη μαρινάδα σε βάζα και κλείστε καπάκια τους.

Μια άλλη συνταγή

Το χειμώνα ντομάτες σε ζελέ που συγκομίζονται με άλλο τρόπο. Πάρτε τις ντομάτες, κρεμμύδια, ένα μεγάλο κουταλιά αλάτι, τρεις κουταλιές της σούπας ξύδι, δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη, γαρύφαλλο, μπαχάρι, και δύο κουταλιές της ζελατίνης. Ζελατίνη γεμίσει αμέσως μια μικρή ποσότητα νερού για 1 ώρα. Ντομάτες πλένονται και κόβονται σε χοντρά κύκλους. Κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες και να καθαρίσει. Βάλτε τα στρώματα σε βάζα ντομάτες και τα κρεμμύδια. Τώρα μαγειρεύουν μαρινάδα λίτρο νερού ανάμιξης με αλάτι, ζάχαρη και ξύδι. Μπαχαρικά θέσει σε βάζα. Το γέμισμα προσθέστε τη ζελατίνη. Είμαστε το φέρνει σε βρασμό και χύνεται μέσα σε βάζα.