Αμυγδαλωτό βάρος: συνταγές, διακοσμήσεις και ειδώλια

Μάρτζιπαν μάζα - είναι η βάση για την παρασκευή του εορταστική διακόσμηση του κέικ. Θα επιτρέψει ο ιδιοκτήτης για να δείξει τη φαντασία, τη δημιουργικότητα και τη γεύση τους. Ειδώλια, στολίδια, τα μούρα και τα φρούτα της μάζας αμυγδαλόπαστα θα κάνουν το πιάτο ένα μοναδικό, πρωτότυπο και μοναδικό κάθε φορά. Χάρη σε αυτό το μικρό τέχνασμα, μπορείτε να εκπλήξει τους επισκέπτες και μια οικογένεια, κάθε φορά που προκαλεί τον θαυμασμό τους. Αμυγδαλόπαστα μάζα είναι εύκολα βαμμένα σε ποικιλία αποχρώσεων και χρωμάτων.

Αυτό προπλάσματος είναι βολικό, επειδή μπορεί να παρασκευαστεί μπροστά από το χρόνο, και στη συνέχεια αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Συνιστάται να τοποθετήσετε το βάρος σε ένα αεροστεγές πλαστικό δοχείο ή την πλαστική σακούλα, και στη συνέχεια να στείλει στο ψυγείο. Αμέσως πριν από το μαγείρεμα θα πρέπει να αντέχει έλξης και λίγο σε θερμοκρασία δωματίου.

Αμυγδαλόπαστα μάζα παρασκευάζεται ως εξής. Μπορούμε να προσφέρουμε μια σειρά από τρόπους.

Συνταγή πρώτη (χωρίς θερμική επεξεργασία)

που απαιτούνται για την παρασκευή των ημι-ετοίμων προϊόντων:

- δύο και μισό φλιτζάνι ψιλοκομμένο αμύγδαλα?

- διακόσια πενήντα γραμμάρια ζάχαρη άχνη?

- ζάχαρη μισό φλιτζάνι (πολύ λεπτή)?

- ένα μικρό κουταλάκι χυμό λεμονιού?

- μερικά αυγά χτυπημένα.

Σε ένα βαθύ μπολ, θα πρέπει να αναμίξετε τα αμύγδαλα με σκόνη και ζάχαρη. Στη συνέχεια προσθέστε σταγόνες χυμό λεμονιού. Αυγά χρειάζεται πολύ για να πάρει μαλακά, αλλά αρκετά ελαστική ζύμη. Ζυμώνουμε χρειάζεται χέρια. Στη συνέχεια η ζύμη σε μπάλα κυλά προς τα κάτω και να αρχίσουν να συντρίψει επιφάνεια, η οποία θα πρέπει να πασπαλίζονται με ζάχαρη άχνη κοσκινισμένη. μάζα αμυγδαλόπαστα πρέπει να πάρει τελείως ομοιογενές. Κατά τη διαδικασία της ανάμιξης μπορεί να είναι απαραίτητη η προσθήκη βαφές.

δεύτερο Συνταγή (με θερμική επεξεργασία)

Για να το μαγειρέψετε χρειάζεστε τα εξής:

- δύο αυγά?

- μισό φλιτζάνι ζάχαρη άχνη?

- τριακόσια πενήντα γραμμάρια ψιλοκομμένα αμύγδαλα?

- τέσσερις σταγόνες βανίλια ?

- ένα μικρό κουταλάκι χυμό λεμονιού.

Σε ένα μπολ χτυπάμε ελαφρά τα αυγά. Ανακατέψτε ζάχαρη και κονιοποιημένο σάκχαρο. Συνδεθείτε με μάζα των αυγών. Βάλτε το μπολ σε μια κατσαρόλα στην οποία βραστό νερό, ανάδευσης και να αρχίσουν να προετοιμάζονται αυτό μέχρι κρεμώδη. Στη συνέχεια θα πρέπει να αφαιρέσετε αμέσως το μπολ από τη φωτιά. Έβαλε τα ψιλοκομμένα αμύγδαλα, προσθέστε την ουσία, το χυμό λεμονιού και λίγο κτύπησε με ένα κουτάλι. Το αποτέλεσμα είναι ένα μαλακό πάστα, και το τέντωμα. Έβαλε στο διοικητικό συμβούλιο σε διάσπαση, πασπαλισμένα με άχνη και τα υβρίδια σε μια ομαλή κατάσταση. Αυτή η δοκιμή θα πρέπει να χρησιμοποιείται μόνο ζεστό, γι 'αυτό δεν χάνει την πλαστικότητα.

Αυτό είναι όλο. Τώρα μπορείτε να καλέσετε για να βοηθήσει τη φαντασία σας και να κερδίσετε διακοσμήσεις από πάστα αμυγδάλου. Μπορούμε να προσφέρουμε μια σειρά από συμβουλές και συστάσεις για την παρασκευή τους.

Ας εξετάσουμε με περισσότερες λεπτομέρειες το πώς μπορείτε να κάνετε τα φρούτα, λουλούδια και ειδώλια:

- για την προετοιμασία της ανάγκης τους να χρησιμοποιούν το χαρτί κερί ?

- να δημιουργήσει ένα σχέδιο σε ένα φύλλο, πέταλα και τα φρούτα, συνιστάται να το πράξει με ειδική σγουρά εγκοπές, ξύλινα chopsticks και οδοντογλυφίδες?

- μούρα και φρούτα πρέπει να κυλήσει σε χρωματιστά μεγάλες κρυσταλλική ζάχαρη?

- μετά το μαγείρεμα συνιστάται να αφήνετε το προϊόν με χαρτί ψησίματος για την ώρα, έτσι ώστε να στερέψει?

- να δημιουργηθούν οι μίσχοι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ολόκληρη σκελίδα?

- για την παρασκευή σύνθετων προϊόντων (άγγελοι, τα παιδιά, είδη γάμου και στολίδια) θα πρέπει να γίνει εκ των προτέρων ή να λάβει τις συνήθεις καλούπια stencil?

- να κάνουν πλήρη, τραχιά επιφάνεια στο φρούτο, συνιστάται να κυλήσει το τελικό προϊόν λίγο σε πρόστιμο τρίφτης?

- με τα στοιχεία αμυγδαλόπαστα δεν διασπώνται, μπορούμε να τα βουρτσίζετε με χτυπημένο ασπράδι αυγού?

- προϊόν συνιστάται να καλύψει ένα παχύ πάγωμα ή ζάχαρη σιρόπι.

Τώρα μπορείτε να ξεκινήσετε τη διακόσμηση του κέικ και γιορτινό τραπέζι.

Καλή σας όρεξη!