Απεριτίφ - τι είναι αυτό; Τι ποτά μπορεί να σερβιριστεί ως απεριτίφ;

ακόμη μία φορά η λέξη «απεριτίφ» Σίγουρα ο καθένας έχει ακούσει. Τι είναι αυτό; Όχι ο καθένας ξέρει αυτό. Απεριτίφ - μάλλον αδύναμη αλκοολούχο ποτό που σερβίρεται πριν από το γεύμα για να ξεδιψάσει και να συντονίσει τους για να την επερχόμενη γιορτή. Δεν βλάπτει ποτέ για σνακ, όπως φέτες λεμονιού, ελιές, αμύγδαλα και άλλα είδη ξηρών καρπών. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι, εκτός από το κρασί και τα οινοπνευματώδη προϊόντα, υπάρχουν και άλλα απεριτίφ: νέκταρ και ποτά που δεν περιέχουν αλκοόλ.

Δεδομένου ότι η τελευταία μπορεί να τροφοδοτηθεί σόδα, σόδα, ορυκτά ή συνηθισμένο κρύο νερό. Περισσότερο προτιμάται για νέκταρ απεριτίφ είναι λεμόνι, γκρέιπφρουτ, τομάτα, σταφύλι (όχι πολύ γλυκό). Επίσης κατάλληλο πορτοκάλι, ρόδι, Birch. Η αυξανόμενη δημοτικότητα κέρδισε το βερμούτ. Είναι πολύ δημοφιλές απεριτίφ. Πολλοί, έχει ήδη καταφέρει να πιάσει το φανταχτερό. Θα πρέπει να γίνει κατανοητό ότι ένα απεριτίφ μετά από ένα γεύμα δεν σερβίρεται.

τρεις ομάδες

Υπάρχουν τρεις κατηγορίες ποτά σερβίρονται πριν από το γεύμα: μικτή, σε συνδυασμό, καθώς μόνο. Τα ονόματα μιλούν από μόνα τους.

Το τελευταίο περιλαμβάνει απεριτίφ, που αποτελείται μόνο από κάτι ένα. Για παράδειγμα, μόνο σαμπάνια, το βερμούτ ή κάτι πιο ανθεκτικό.

Όσο για το συνδυασμό ορεκτικό, αντιπροσωπεύει διάφορα είδη ποτών που φέρνουν ταυτόχρονα, για παράδειγμα κρασί, μεταλλικό νερό και νέκταρ. Φυσικά, όλα αυτά σερβίρεται σε διάφορα πιάτα. Βότκα, το κονιάκ και το κρασί - σε ένα ποτήρι, νερό - από το γυαλί, νέκταρ - σε στοίβες, σαμπάνια - σε ποτήρια κρασιού. Όλο αυτό βρίσκεται σε ένα δίσκο, και ο καθένας μπορεί να πάρει ό, τι του αρέσει. Κρασί - ένα απεριτίφ, αλλά και κατάλληλο για δεξιώσεις. Σε τέτοια γεγονότα πρέπει να είναι τα αλκοολούχα ποτά.

Ποια είναι τα μεικτά ορεκτικά, κατά πάσα πιθανότητα δεν έχει νόημα να εξηγήσει. Το όνομα υποδηλώνει είναι καθόλου σαφές. Είναι ένα μείγμα από όλα τα είδη των ποτών. Συχνά αποδεικνύεται πολύ νόστιμο. Σε ένα μικτό απεριτίφ στην πρώτη θέση δεν είναι γλυκό κρασί ή κοκτέιλ.

καλύτερο απεριτίφ

Πριν από την έναρξη του γεύματος, όταν οι φιλοξενούμενοι μόλις τώρα αρχίζουν να έρχονται στο τραπέζι, συνήθως σερβίρονται απεριτίφ. Στέκονται σε ένα μικρό δίσκο, καλυμμένο με ύφασμα.

Τι να χρησιμεύσει ως απεριτίφ; Πριν από το δείπνο, μπορείτε να προσφέρετε ένα μικρό βότκα, κονιάκ, ζεστό λικέρ, το ουίσκι και το τζιν. ισχυρή ακριβά κρασιά κατάλληλα για δείπνο. Επίσης η υποδοχή πικρά. Οι ειδικοί λένε ότι η ιδανική βερμούτ απεριτίφ τροφοδοτείται με πάγο, αραιό μεταλλικό νερό ή χυμό από το φρούτο.

Μια τεράστια ποικιλία από ποτά

Σε γενικές γραμμές, το φαγητό μπορεί να σερβιριστεί οποιαδήποτε χωρίς ζάχαρη ποτά. Μπορούν να προσφέρονται ξεχωριστά ή σε μικτό μορφή. Μέχρι σήμερα, δεν υπάρχει πολύ σκληρή κανόνες για απεριτίφ. Ως ένα τέτοιο ποτό μπορεί να παρασχεθεί και να Champagne, κονιάκ, και αρμανιάκ και λικέρ, μπράντυ, και το κρασί. Συμφωνώ, η επιλογή είναι αρκετά μεγάλη. Ποτά μπορεί να είναι τόσο κορεσμένο και ισχυρή, και χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλη αραιώνεται με νερό ή χυμό. Σε γενικές γραμμές, οι επιλογές είναι πολλές. Απεριτίφ - ένα ποτό που συχνά σερβίρεται στα εστιατόρια πριν από το φαγητό. Θα πρέπει να είστε ενήμεροι για αυτό, θα το διάσημο ίδρυμα.

Μάθετε περισσότερα για απεριτίφ

Σε κρύο καιρό, απεριτίφ μπορεί να είναι: ζεστό βότκα σοκολάτα που ονομάζεται «μόκα» σε μικρά φλιτζάνια (μέγιστο 50), διάτρηση, ζεστό κρασί, grog σε μικροσκοπικά κύπελλα κατασκευασμένα από γυαλί (50 έως 100 g). Λοιπόν, αν το τελευταίο τροφοδοτείται με σουβέρ από ξύλο. Κατάλληλα ως κεραμικά κύπελλα.

Αν θέλετε να κάνετε μια πραγματικά καλή εντύπωση στους επισκέπτες, πρέπει να τους προσφέρει σέρι ή βερμούτ ως απεριτίφ. Τι είναι αυτό, ίσως ο καθένας ξέρει. Όσον αφορά την πρώτη, φέρεται ακόμη και όταν προστίθεται στο σούπα, το οποίο χρησιμεύει ως κύριο πιάτο. Αξίζει να θυμόμαστε αυτό το σημαντικό σημείο. Sherry πηγαίνει καλά με τη σούπα, το οποίο προστίθεται σε μαύρα φασόλια. Κατ 'αρχάς, ένα ζεστό ρόφημα που συνήθως γεμίζουν με μια καράφα. Και τότε χύνεται σε μικρά ποτήρια κρασιού σε σχήμα V. Με την ευκαιρία, σέρι μπορεί να σταθεί στην καράφα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Άλλα ποτά μπορεί να είναι ένας δίσκος με διάφορους τρόπους - είτε στα όμορφα μικρά φλιτζάνια πάγο ή κρύο, ή σε ένα ειδικό πιάτο για ορεκτικό. Θα πρέπει να ακολουθήσετε αυτούς τους κανόνες για να κάνουν τους επισκέπτες ευτυχισμένη. Θα πρέπει να γίνει κατανοητό, πόσο σημαντικό είναι απεριτίφ. Τι είναι αυτό, ξέρετε.

Πιάτα για απεριτίφ

Όσο για τους δίσκους, θα πρέπει να είναι μικρό. Για αλκοολικό γυαλιά απεριτίφ κατάλληλη για μέγιστο χρονικό διάστημα 35-50 g Όσο για το κονιάκ, τότε θα πρέπει να φέρει σε μεγάλα ποτήρια σε 25-30 g σε σχήμα αχλαδιού. Άρωμα και γλυκά κρασιά χύνεται σε ποτήρια Μαντέρνα '75 Επιπλέον, το ποτό δεν θα πρέπει να συμπληρώσετε το χείλος. Για τους επιτραπέζιους οίνους ταιριάζει lafitnye και ποτήρια κρασιού του Ρήνου. Όσο για ανάμεικτα ποτά, που σερβίρονται στο διακόπτη εναλλαγής, με άλλα λόγια, σε ένα ποτήρι κοκτέιλ.

Σνακ για απεριτίφ

Σε περίπτωση που πρόκειται σιγά-σιγά, και ορισμένα από αυτά καθυστερούν, είναι απαραίτητο να παρουσιάσει, μαζί με τα ποτά σνακ. Αλλά επιτρέπεται να υποβάλει μόνο ό, τι είναι δυνατόν για να πάρει αρκετό, για παράδειγμα αλατισμένα αμύγδαλα, φρούτα, καβουρδισμένα καρύδια, σε ορισμένες περιπτώσεις, μικρά ορεκτικά (μικρό σάντουιτς). Και μπορεί να προσφέρει κάτι λίγο πιο απλό. Για παράδειγμα, το άλας ραβδιά. Ορισμένοι πιστεύουν ότι το πιο σημαντικό πράγμα στο γεύμα - αυτό είναι απεριτίφ. Τι είναι ενήμερη για κάθε μορφωμένο άτομο. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να προσπαθήσετε να μην απογοητεύσει τους επισκέπτες και κρατήστε μια γιορτή στο υψηλότερο επίπεδο, έτσι ώστε ο καθένας άφησε μόνο καλές εντυπώσεις.