Βασιλικός: εφαρμογή στην ιατρική και το μαγείρεμα

Για πολλούς αιώνες στην Ινδία ως ιερό σεβαστό φυτό βασιλικού. Η χρήση του σε οικιακούς και ιατρικούς σκοπούς είναι περισσότερο από εκτεταμένη. Για παράδειγμα, πιστεύεται ότι η προσθήκη λίγων φρέσκων φυλλωμάτων αυτού του φυτού σε τροφή ή νερό θανατώνει μια παθογόνο μικροχλωρίδα. Η μυρωδιά ενός λουλουδιού κατά την καλλιέργεια του σπιτιού του σε μια κατσαρόλα συμβάλλει στην αποφυγή λοιμώξεων και ARVI. Ως εκ τούτου, στις ανατολικές χώρες, όχι μόνο φροντίζοντας προσεκτικά για τον βασιλικό σπίτι, αλλά και καίγοντας κεριά δίπλα σε αυτό με την πεποίθηση ότι θα φέρει ευτυχία στο σπίτι.

Ποιες ιδιότητες έχει ο βασιλικός; Η χρήση του αφέψημα του σε υψηλή θερμοκρασία βασίζεται στο γεγονός ότι το φυτό έχει στη σύνθεση του φυτοθρεπτικά συστατικά και αιθέρια έλαια. Έχουν ισχυρό βακτηριοκτόνο, αντιμυκητιασικό και απολυμαντικό αποτέλεσμα. Ως εκ τούτου, το βασιλικό χρησιμοποιείται για αναπνευστικές παθήσεις, άσθμα, βρογχίτιδα σε διαφορετικά στάδια, καθώς και για φυματίωση, καρδιαγγειακές παθήσεις.

Ποιες ασθένειες μπορούν ακόμα να βοηθήσουν τον βασιλικό; Η χρήση του για την ενίσχυση της ανοσίας, με πονοκεφάλους, κατά της γήρανσης και των οφθαλμικών παθήσεων, αναγνωρίζεται ως δικαιολογημένη. Ένα σύνολο χρήσιμων ιδιοτήτων αποτελεί ένδειξη για την προσθήκη αυτού του φυτού στη σύνθεση διαφόρων πιάτων. Ο βασιλικός είναι καλά συνδυασμένος με μέντα, εστραγκόν, μαντζουράνα, μαϊντανό, κόλιανδρο. Τα φύλλα του φυτού αποτελούν τμήμα της ιταλικής σάλτσας πέστο, στην Κεντρική Ασία χρησιμοποιούνται ως ανεξάρτητο σνακ και σε πολλές χώρες ως μέσο αρωματισμού του ελαιολάδου.

Το τελευταίο οφείλεται στο γεγονός ότι υπάρχει βασιλικός άνισος, σκελίδα, μέντα, καθώς και βασιλικός λεμόνι. Η χρήση φρέσκων φύλλων για τη δημιουργία γαστρονομικών αριστουργημάτων είναι δυνατή εάν το φυτό σας εξοικειωθεί με το παράθυρο, αφού η γενέτειρα της βασιλικής είναι η Κεντρική Ασία, οπότε δεν αναπτύσσεται πολύ καλά στο ανοιχτό έδαφος. Στο σπίτι είχε αρκετό ηλιόλουστο μέρος στο παράθυρο και την κατάλληλη φροντίδα.

Σε ποιο καθημερινό πιάτο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βασιλικό; Η εφαρμογή στο μαγείρεμα είναι αρκετά εκτεταμένη. Για παράδειγμα, μπορείτε να κάνετε μια εξαιρετικά θρεπτική και υγιή ομελέτα. Για αυτόν, στο ελαιόλαδο, έξι καπέλα σαμπάνιας τηγανίζονται μέχρι να είναι έτοιμα, προστίθενται τέσσερις φέτες ζαμπόν, κομμένες σε λωρίδες πλάτους ενός εκατοστού. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τέσσερα αυγά, δύο κουταλιές της σούπας γάλα, προσθέστε αλάτι και έξι μικρές ντομάτες, κομμένες σε δύο μέρη. Το μείγμα χύνεται πάνω στα μανιτάρια, πασπαλισμένο άφθονα με φρέσκο βασιλικό και ψημένο σε χρυσαφί ομελέτα.

Και, φυσικά, υπάρχουν πολλές σαλάτες στις οποίες το βασιλικό υπάρχει ως συστατικό. Η εφαρμογή του στο "Caprese" δίνει ιδιαίτερη γεύση. Για το μαγείρεμα, πάρτε 0,3 κιλά μοτσαρέλα στον ορό, 4 ντομάτες, 20 γραμμάρια φρέσκου βασιλικού, 4 κουταλιές ελαιόλαδο και θαλασσινό αλάτι (πιπέρι σε γεύση). Ντομάτες και τυρί κομμένες σε πλάκες και απλώνονται, εναλλάσσοντας με βασιλικό. Προσθέστε ελαιόλαδο, μπορείτε να βάλετε λίγο πράσινα κρεμμύδια, ρίγανη, μαύρες ελιές, καθώς και πιπέρι και θαλασσινό αλάτι. Αποδεικνύεται ένα νόστιμο και πολύ χρήσιμο πιάτο.