Μέλι: διάρκεια ζωής του προϊόντος

Σήμερα δεν θα επικεντρωθούμε σε χρήσιμες, και μερικές φορές απλώς ανεκτίμητες ποιότητες του μελιού. Οι ιδιότητές του για τη θεραπεία των ανθρώπων αξίζουν μια ξεχωριστή περιγραφή. Στο επίκεντρο της προσοχής μας, το ερώτημα τι διάρκεια ζωής είναι στο μέλι.

Πολύ συχνά μπορείτε να ακούσετε την άποψη ότι όσο περισσότερο αποθηκεύεται αυτό το προϊόν, τόσο ασθενέστερες είναι οι χρήσιμες ιδιότητές του για το ανθρώπινο σώμα. Τίποτα τέτοιου είδους! Το παρόν (φυσικό) μέλι με την κατάλληλη αποθήκευση κατά τη διάρκεια των ετών ενισχύει μόνο τις θετικές του ιδιότητες για να επηρεάσει την υγεία των ανθρώπων. Όχι πολύ καιρό πριν, οι επιστήμονες και οι αρχαιολόγοι κατά την ανασκαφή των αιγυπτιακών πυραμίδων ανακάλυψαν τυχαία ότι η διάρκεια ζωής του μελιού μπορεί να είναι απολύτως απεριόριστη. Φανταστείτε ένα προϊόν που παρέμεινε σφραγισμένο στο δροσερό σκοτάδι και δεν έχει χάσει τις μοναδικές του ιδιότητες σε χιλιετίες. Επιπλέον, ήταν κατάλληλο για χρήση!

Συνεχίζοντας από αυτό, καταλήγουμε στο συμπέρασμα ότι το μέλι, ως καλό κρασί, όσο περισσότερο χρειάζεται, τόσο πιο χρήσιμο γίνεται. Ωστόσο, πρέπει να τηρείτε ορισμένους κανόνες αποθήκευσης του προϊόντος. Έτσι, για να έχει το μέλι μια ζωή στο ράφι, είναι σχεδόν απεριόριστη, είναι απαραίτητο να του παρασχεθούν ορισμένες προϋποθέσεις.

1. Απαιτεί δοχεία από γυαλί. Εάν αγοράσατε φυσικό μέλι σε πλαστικό δοχείο, μεταφέρετε αμέσως το σε ένα δοχείο από γυαλί. Βεβαιωθείτε ότι το μέλι, η ημερομηνία λήξης του οποίου θέλετε να μεγιστοποιήσετε, έκλεισε με σφραγισμένο καπάκι.
2. Κρατήστε το μέλι σε δροσερό μέρος (μέχρι + 15 μοίρες), αλλά όχι στο ψυγείο. Εκεί μπορεί σύντομα να περιπλανηθεί.
3. Το άμεσο ηλιακό φως καταστρέφει την αντιμικροβιακή δράση του μελιού και των βιταμινών του.
4. Απομονώστε το προϊόν από ξένες μυρωδιές (καπνιστά προϊόντα, μπαχαρικά, τουρσιά κ.λπ.).

Αν ακολουθήσετε αυτούς τους απλούς κανόνες, το μέλι σας απειλείται με το χρόνο εκτός από το ότι καταναλώνεται, αλλά δεν χαλάει. Ωστόσο, σημειώστε ότι μόνο η ημερομηνία λήξης του φυσικού μελιού σχετίζεται με όλα τα παραπάνω. Επομένως, εάν αγοράσετε ένα βάζο με αυτό το προϊόν σε ένα σούπερ μάρκετ, στο οποίο είναι γραμμένο ότι η περίοδος αποθήκευσης του, για παράδειγμα, ένα χρόνο, δεν μπορείτε να αμφιβάλλετε το τεχνητότητά του. Ακόμη και αν ο κατασκευαστής ισχυρίζεται ότι είναι φυσικό.

Η διάκριση του τεχνητού μελιού από το παρόν είναι δύσκολη. Ακόμα πιο δύσκολο είναι να μην αγοράσετε ένα φυσικό προϊόν, αραιωμένο με ζάχαρη, άμυλο, και σε ορισμένες περιπτώσεις κιμωλία. Εάν είναι δυνατόν, αγοράστε μέλι μόνο από αξιόπιστους παραγωγούς, γιατί συχνά είναι δυνατό να διακρίνετε ένα πραγματικό προϊόν από ένα τεχνητό προϊόν μόνο κατά την αποθήκευση.

Θυμηθείτε, το φυσικό μέλι τελικά θα ζαχαρωθεί. Επομένως, εάν προσπαθείτε να το πωλήσετε σε υγρή μορφή τον Ιανουάριο, βεβαιώνοντας ότι είναι πραγματικό - μην το πιστεύετε, είναι ψέμα. Η εξαίρεση είναι το μέλι από κάστανο ή λευκή ακακία. Αλλά, πρώτον, είναι πολύ λιγότερο κοινό από άλλους, έτσι κοστίζει περισσότερο, και δεύτερον, εξακολουθεί να υπόκειται σε κρυσταλλοποίηση, λίγο πιο αργή. Το αφύσικο μέλι, του οποίου η διάρκεια ζωής, κατά κανόνα, δεν υπερβαίνει το ένα έτος, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για φαγητό ως γλυκύτητα ή ως βάση επιδόρπια. Αλλά για να βασιστείτε στο γεγονός ότι είναι κάτι χρήσιμο για το σώμα είναι ανόητο. Δημιουργείται στην καλύτερη περίπτωση με βάση τη ζάχαρη, της οποίας η χρήση για το ανθρώπινο σώμα είναι πολύ αμφίβολη.