Γαύρος: τι είναι αυτό; Ετοιμάζουμε μια θαλάσσια σαλάτα "Caesar"

Πολύ συχνά οι άνθρωποι που ζουν μακριά από τις θάλασσες και τους ωκεανούς δεν γνωρίζουν καν πώς βλέπουν τα γαύρα, τι είναι και πώς να τα χρησιμοποιούν. Ωστόσο, αυτή η άγνοια δεν είναι επαίσχυντη, επειδή δεν βλέπετε συχνά φρέσκα θαλασσινά, για παράδειγμα, στην Κεντρική Ασία. Στα σούπερ μάρκετ, φτάνουν κυρίως τα μεγαλύτερα κατεψυγμένα ψάρια, αλλά αυτό που δεν βλέπουμε στα καταστήματα είναι οι αντζούγιες. Συνταγές Οι προετοιμασίες και η εμφάνισή τους είναι γνωστές μόνο στους κατοίκους των παράκτιων χωρών.

Χρήσιμες πληροφορίες

Αν δεν πάτε σε λεπτομέρειες, σχεδόν όλοι μπορούν να πουν ότι οι αντσούγιες είναι θαλασσινά που χρησιμοποιούνται για φαγητό και ακόμη προστίθενται σε ορισμένα είδη ποτών (συνήθως ως στολίδι για κοκτέιλ). Ωστόσο, μιλώντας πιο συγκεκριμένα για τις αντσούγιες, αυτό είναι Όπως η εμφάνισή τους, μπορούμε να κάνουμε μια αναλογία με τα οστρακοειδή, τις γαρίδες και τις γαρίδες. Οι αντζούγιες είναι επίσης μικροί εκπρόσωποι της θάλασσας και είναι πολύ δημοφιλείς λόγω της απλότητας τους στην παρασκευή και την απαλότητα του κρέατος. Όλοι γνωρίζουν ότι τα θαλασσινά είναι, καταρχάς, μια αποθήκη χρήσιμων ορυκτών, θρεπτικών συστατικών και, φυσικά, βιταμινών. Οι άνθρωποι που έχουν την πολυτέλεια να αγοράζουν φρέσκα θαλασσινά κάθε μέρα ζουν μια πλήρη ζωή, και ακόμη και μερικά χρόνια περισσότερο από ό, τι μακριά από τις θάλασσες και τους ωκεανούς. Αυτή η τάση συμβαίνει επειδή η χρήση οποιωνδήποτε θαλασσινών τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα βελτιώνει όλες τις διαδικασίες διατροφής και επηρεάζει επίσης τη γενική κατάσταση του σώματος.

Μαγειρέψτε ένα νόστιμο πιάτο

Πρέπει να διασφαλίσετε ότι είστε πάντα νέοι και υγιείς, προτείνουμε να δοκιμάσετε την παρούσα σαλάτα με αντσούγιες Κάτω από το όνομα "Caesar". Πολλοί κουνήσουν το κεφάλι τους και λένε ότι η συνταγή για αυτό το πιάτο υπάρχει ήδη και δεν περιλαμβάνει κανένα θαλασσινό νερό από μόνο του. Ωστόσο, αυτή η επιλογή με θαλασσινά είναι πολύ πιο νόστιμο και πιο χρήσιμο από άλλες σαλάτες από λαχανικά και κρέας.

Τι χρειάζεστε

Έτσι, γνωρίζετε ήδη περίπου πώς φαίνονται οι γαύροι, τι είναι και τι πιάτο μπορεί να μαγειρευτεί μαζί τους. Τώρα εξετάστε ποια συστατικά χρειαζόμαστε, εκτός από τα θαλασσινά. Πάρτε: δύο σκελίδες σκόρδο, χυμό λεμονιού, τέσσερις κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, δύο κουταλιές της σούπας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, αντσούγιες, 300 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου, σκληρό τυρί περίπου 30 γραμμάρια, λευκό ψωμί και φύλλα μαρουλιού.

Διαδικασία δημιουργίας

Για να κάνετε το κρέας για τη σαλάτα ακόμα πιο γευστικό, θα πρέπει να καλύψετε το κοτόπουλο με μπαχαρικά και αλάτι πριν από το μαγείρεμα και στη συνέχεια να σβήσετε μέχρι να μαγειρευτεί. Στη συνέχεια μαγειρεύουμε τα κρουτόν. Για να το κάνετε αυτό, τρίψτε το σκόρδο με λευκό ψωμί και βάλτε το στο φούρνο μέχρι να ροδοκόκκινο. Τα έτοιμα κρουτόν αφήνουν να κρυώσουν και να σπάσουν σε μικρά κομμάτια.

Σάλτσα μαγειρέματος

Για το μείγμα σάλτσας κονσερβοποιημένα αντσούγιες, ελαιόλαδο και σκόρδο. Όλα τα συστατικά τρίβονται σε μια ομοιογενή μάζα. Όταν επιτευχθεί το αποτέλεσμα, προσθέστε την ξινή κρέμα και μια μικρή ποσότητα χυμού λεμονιού.

Το τελευταίο στάδιο

Πριν το σερβίρετε, σερβίρετε το πιάτο με φύλλα μαρουλιού. Στη συνέχεια, βάλτε το τηγανισμένο κρέας κοτόπουλου στο καζάνι, καρυκεύμενο με αρωματικά μπαχαρικά. Κορυφή με μια σάλτσα από αντσούγιες και σκόρδο και πασπαλίζουμε με φέτες τοστ. Σήμερα μάθατε πώς φαίνονται οι γαύροι, τι είναι και τι πιάτο μπορείτε να ετοιμάσετε μαζί τους.