Διατροφική αξία του τυριού. τυρί Θερμίδων 5 τοις εκατό

Γεύση και τη θρεπτική αξία του τυριού εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από περιεκτικότητα σε λίπος του. Γνωστά σε μας από την παιδική ηλικία γαλακτοκομικών προϊόντων είναι πλέον διαθέσιμη σε ένα τεράστιο φάσμα. Σε πολλές περιπτώσεις, οι διατροφολόγοι και οι γιατροί συνιστούν το φαγητό τυρί, με 5% λιπαρά. Τι το ιδιαίτερο έχει αυτό το είδος του προϊόντος, καθώς και το τυρί cottage σε όλα; Ποια είναι η θερμιδική αξία του τυριού cottage (5 τοις εκατό λίπος, κλπ); Από ό, τι είναι χρήσιμο σε δίαιτες;

Είδη τυριών, ανάλογα με την περιεκτικότητα σε λιπαρά

Ακόμη και γνωρίζοντας πολύ καλά την αξία του προϊόντος αυτού για την υγεία μας, μπορεί να προκαλέσει σύγχυση στα ονόματα που προσφέρονται από τα σούπερ μάρκετ. Σήμερα, μόνο την αποφοίτησή του λίπους, υπάρχουν διάφοροι τύποι χρήσιμο προϊόν ζύμωσης του γάλακτος.

Αυτό το σωματιδιακό (αγρόκτημα), παρασκευάζεται από πλήρες γάλα (τυρί λίπος 15 ή 18% - θα εξαρτηθεί από την πρώτη ύλη, η πυκνότητά του).

τυρί cottage με βάση το αποκορυφωμένο γάλα (εδώ πρώτα διαχωρίζεται κρέμα, και μόνο στη συνέχεια να κάνουν ένα τελικό προϊόν) μπορεί να έχει διαφορετική περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες:

• πηγμένο γάλα για τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά είναι 0%?
• 5% τυρόπηγμα έχει καταλλήλως 5 γραμμάρια λίπους ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος?
• 9%?
• 18%?
• τυρί cottage με 22% (η Bold).

Ποια είναι η θρεπτική αξία του τυριού; Ποια είναι η αξία του ποσοστού του λίπους; Ποιος και γιατί είναι χρήσιμο να αγοράσει ένα προϊόν με χαμηλή περιεκτικότητα του;

Η σύνθεση του προϊόντος

Για να το καταλάβουμε αυτό, είναι απαραίτητο να καταλάβει κανείς γιατί το προϊόν μπορεί να έχει ένα διαφορετικό ποσοστό του σωματικού λίπους και τι εξαρτάται.

Η σύνθεση του τυριού έρχεται χρήσιμη μάζα. Αυτή η μεγάλη ποσότητα της πρωτεΐνης (περίπου 16%) που απαιτείται από το σώμα για να σχηματίσουν έναν μυ. Υπάρχουν μικρές ποσότητες υδατανθράκων (περίπου 3%).

Υπάρχουν λίπους, το ποσοστό εξαρτάται από τη μέθοδο παρασκευής του προϊόντος. Είναι εύπεπτο. Αν το τυρί θα έχει μόνο 5% λιπαρά, είναι κατάλληλο για τα διαιτητικά πίνακα. Αυτό τυρί θερμίδων 5 τοις εκατό μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη διατροφή των ασθενών με παγκρεατίτιδα, τους ηλικιωμένους και τα παιδιά από 8 μηνών.

Το προϊόν είναι πλούσιο σε μακρό- και μικροστοιχεία (φθόριο, σίδηρο, νάτριο, μαγνήσιο, φολικό οξύ). Επίσης υπάρχει πολύ χρήσιμο για τα οστά και τα δόντια μας, φωσφόρου, ασβεστίου, καλίου. Έχει βιταμίνες (ομάδα Β, Α, Κ), η σημασία τους για δύσκολο να υπερεκτιμηθεί οργανισμό μας, εμπλέκονται σε μεταβολικές διεργασίες, απαιτούνται για την πρόληψη πολλών ασθενειών.

Το αμινοξέα τρυπτοφάνη και μεθειονίνη είναι χρήσιμα για το αίμα, είναι πολύ σημαντικό να σταθεροποιηθεί το νευρικό μας σύστημα.

Υπάρχουν και άλλα συμπληρώματα. βιομηχανία σήμερα παράγει τυρί cottage με μια σειρά από σφραγίσματα: βανίλια, σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, τα μούρα και τα φρούτα. Δεν δίνουν μόνο μια ευχάριστη είδος της γεύσης του προϊόντος, αλλά και να αυξήσει την ποσότητα των θρεπτικών συστατικών σε αυτό. Συχνά σε αυτούς τους τύπους των μέσων μαζικής πηγμένο γάλα για τυρί προσθέστε τη ζάχαρη, αυξάνει σημαντικά θερμιδικό περιεχόμενο του.

Διατροφικές Πληροφορίες

Η οξύτητα της μάζας πηγμένο γάλα για τυρί είναι ουδέτερο, επιτρέποντας τη χρήση της για την πλειοψηφία των ασθενών με νόσους του γαστρεντερικού σωλήνα. Η απουσία συντηρητικών και η διαθεσιμότητα μιας ευρείας ποικιλίας βιταμινών και ιχνοστοιχείων κάνουν τυριού απαραίτητη για τη διατροφή παιδιών και χαμηλή σε θερμίδες παρέχει χρησιμότητα στην διαιτητική σιτηρέσιο.

Διατροφικές μάζα πηγμένο γάλα για τυρί ποικίλες περιεκτικότητα σε λίπος μπορεί να κριθεί βάσει αυτού του πίνακα.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι η θερμιδική και θρεπτική αξία του τυριού θα εξαρτηθεί όχι μόνο από το ποσοστό του λίπους στο προϊόν, αλλά επίσης από την ποσότητα των υδατανθράκων και των πρωτεϊνών. Αλλά μπορεί να είναι διαφορετική, διότι εξαρτάται από την περιεκτικότητα σε λίπος και την πυκνότητα του γάλακτος.

Διαθέτει 5 τοις εκατό Προϊόν

Πολύ χρήσιμο τυρί cottage 5-τοις εκατό, η χημική σύνθεση και τη θρεπτική αξία η οποία συνδυάζονται αρμονικά.

Χαμηλή σε θερμίδες και παραδοσιακά χρήσιμα χαρακτηριστικά καθιστούν το προϊόν αυτό αναντικατάστατο σε διαιτητικά τρόφιμα. Συνιστάται για παιδιά από έξι μήνες. Δεδομένου ότι το λίπος τυρί cottage είναι μόνο το 5%, είναι καλά απορροφάται από το σώμα του παιδιού, έτσι έχει περιθώριο ασβέστιο, φώσφορο, βιταμίνες, και άλλες ευεργετικές ουσίες για τα μικρά παιδιά.

Καλό για τους ηλικιωμένους, καθώς έχει στη σύνθεσή του μια μικρή ποσότητα του κορεσμένου λίπους, καθώς και για εκείνους που πάσχουν από χρόνιες παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα. Υπάρχουν διάφοροι σημαντικοί παράγοντες: ουδέτερη οξύτητα και η παρουσία πεψίνης, καθώς και ήπια προς το μέρος του στομάχου.

Αυτό το προϊόν χρησιμοποιείται σε πολλές δίαιτες απώλειας βάρους, θρεπτική αξία αυτού του τύπου τυριού των 121 kcal ανά 100 γραμμάρια. Για παράδειγμα, το περίφημο «Κρεμλίνο Διατροφή» συνιστά να χρησιμοποιήσει το όνομά του.

Όταν είναι καλύτερα να τρώνε περισσότερο τυρί υψηλής θερμιδικής αξίας

Σε πολλές περιπτώσεις, πηγμένο γάλα για τυρί 9%, η οποία είναι ελαφρώς υψηλότερη θερμιδική περιεκτικότητα (159 kcal) μπορούν να εναλλάσσονται με 5 τοις εκατό, όπως χαμηλότερο επίπεδο λίπους του προϊόντος και περιλαμβάνει τη μείωση της ποσότητας των χρήσιμες ουσίες. Ωστόσο, όταν τα διαιτητικά τρόφιμα για τέτοια εναλλαγή υποχρεωτική διαβούλευση με το γιατρό.

Αλλά εκείνοι που θέλουν να αποκτήσουν μυϊκή μάζα, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα τυρί cottage 9 τοις εκατό, καθώς θα υπάρχει απαραίτητη όχι μόνο για την πρωτεΐνη που βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες στο προϊόν, αλλά και θερμιδικό περιεχόμενο της.

Για τους σκοπούς αυτούς, το προϊόν είναι μια χαρά 15-τοις εκατό περιεκτικότητα σε λίπος. Curd 9% θερμίδες είναι υψηλότερη από 5%, θα είναι χρήσιμο για την υψηλή φυσική δραστηριότητα (συμπεριλαμβανομένων των αθλητικών).

Πώς να προετοιμάσει το τυρί cottage

Απολιπανθείσας ποικιλία χρήσιμων προϊόντων που παρασκευάζονται από γάλα, διαβιβασθέντα προηγουμένως μέσω διαχωριστή. Εδώ χωρίζονται κρέμα γάλακτος με το συνολικό βάρος. Στη συνέχεια, από τους παραδοσιακούς ζύμωση (ενώ ακόμα προστίθεται ένζυμο πεψίνη) γίνεται το τελικό προϊόν και τον ορό αποχύθηκε από τη μάζα τυροπήγματος. Ένα τέτοιο προϊόν θα έχει μηδενικό ποσοστό σωματικού λίπους. Στη συνέχεια, για να πάρει την περιεκτικότητα σε λιπαρά 5 τοις εκατό κατά βάρος του τελικού τυριού αποβουτυρωμένο. Αυτή η τεχνολογία χρησιμοποιείται από τη σύγχρονη βιομηχανία με ελάχιστη ή καμία χρήση συντηρητικών και χημικών προϊόντων.

Πώς μπορώ να ξέρω την ποιότητα του τυριού και τη θρεπτική του αξία

Όταν αγοράζετε τυρί μαζική βιομηχανική παραγωγή όλων αυτών των στοιχείων μπορεί να βρεθεί στη συσκευασία. Να είστε βέβαιος να δείτε την ημερομηνία κατασκευής, όπως το τυρί cottage επιδεινώνεται γρήγορα.

Συνείδησης κατασκευαστές κάνουν το διαφανές κουτί συσκευασίας ή να το αφήσετε. Αυτό σας επιτρέπει να δείτε την υφή και το χρώμα του προϊόντος. Κανονικά, το βάρος τέλεια λευκή κοκκώδης, ελαφρώς ελαιώδες συνοχή.

Σε ένα προϊόν αγρόκτημα

γεωργική παραγωγή τυρί cottage είναι αξίζει να δοκιμάσετε: η γεύση πρέπει να είναι ουδέτερη, μαλακό. Πικρή γεύση θα δείξει ένα κακής ποιότητας γάλα και κρέμα - ένα μπαγιάτικο προϊόν. Αν το πηγμένο γάλα για τυρί είναι δύσκολο, πάρα πολύ παρακάνει στη φωτιά, το προϊόν αυτό δεν είναι πλέον χρήσιμες βιταμίνες και τα περισσότερα ανόργανα άλατα. τυρί Mash ανάμεσα στα δάχτυλά του, θα πρέπει να δώσει μια ελαιώδη μάζα, η οποία τυλίγεται σε κομμάτια. κακή ποιότητα των προϊόντων θα είναι κολλώδες.