Είναι δυνατόν να παγώσουν τα πράσινα κρεμμύδια και πώς - διάφορους τρόπους και κριτικές

Είναι δυνατόν να παγώσουν τα κρεμμυδάκια για το χειμώνα; Αυτή η ερώτηση τίθεται από πολλές ερωμένες. Στην πραγματικότητα, είναι μάλλον δύσκολο να βρεθεί ένα τέτοιο αρωματικό και φυσικό προϊόν κατά τη χειμερινή περίοδο. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερα να το συγκομιδή από το καλοκαίρι. Θα σας πούμε πώς να το κάνετε σωστά στο άρθρο που παρουσιάσατε.

Βασικές πληροφορίες

Πριν απαντήσουμε στο ερώτημα κατά πόσο είναι δυνατό να παγώσουν τα πράσινα κρεμμύδια, είναι απαραίτητο να πείτε ποιες ιδιότητες διαθέτει αυτό το προϊόν.

Δεν είναι μυστικό για κανέναν ότι τα φτερά κρεμμυδιών μπορούν να προστατεύσουν το ανθρώπινο σώμα από διάφορες ιογενείς ασθένειες και λοιμώξεις. Αυτό είναι δυνατό λόγω της παρουσίας φυτοντοκτόνων σε αυτό. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο πολλοί ειδικοί κατά την περίοδο της ενεργού εξάπλωσης της γρίπης και ARD συνιστούν να καταναλώνουν σαλάτα με πράσινα κρεμμύδια πιο συχνά.

Επίσης σε αυτό το προϊόν υπάρχει χλωροφύλλη, η οποία παίζει τεράστιο ρόλο στη διαδικασία της αιματοποίησης.

Σύνθεση

Είναι δυνατόν να παγώσετε ένα πένα κρεμμυδιού; Φυσικά, μπορείτε. Επιπλέον, η επεξεργασία αυτή δεν επηρεάζει τις ιδιότητες του προϊόντος. Μετά την απόψυξη, όλες οι ίδιες βιταμίνες παραμένουν σε αυτό όπως πριν από την κατάψυξη:

• Βιταμίνες της ομάδας Β, οι οποίες είναι εξαιρετικά χρήσιμες για την NS και την εγκεφαλική δραστηριότητα. Συγκεκριμένα, η βιταμίνη Β1 ελέγχει την οξύτητα του ανθρώπινου σώματος και βοηθά στην ομαλοποίηση του επιπέδου της χοληστερόλης και η βιταμίνη Β5 βελτιώνει το μεταβολισμό των πρωτεϊνών, των λιπών και των υδατανθράκων.
• Η βιταμίνη Α είναι ενεργός συμμετέχων σε διαδικασίες οξείδωσης-αναγωγής. Είναι επίσης απαραίτητο να τονωθεί η ανάπτυξη νέων κυττάρων και μεταβολισμού.
• Η βιταμίνη C συμμετέχει σε όλες τις διαδικασίες που συμβαίνουν στο σώμα.
• Η βιταμίνη Ε είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που επηρεάζει ευνοϊκά την αναπαραγωγική λειτουργία ενός ατόμου. Επίσης, αυτό το στοιχείο βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών.

Πότε πρέπει να μαζέψω;

Είναι δυνατόν να παγώσουν τα πράσινα κρεμμύδια και πότε είναι καλύτερα να το κάνουμε; Σίγουρα όλοι γνωρίζουν ότι τέτοια πράσινα αρχίζουν να ωριμάζουν στα κρεβάτια ήδη στα μέσα Μαΐου. Είναι αυτή τη στιγμή του έτους που το πράσινο κρεμμύδι είναι πολύ μαλακό και ζουμερό. Στο νεαρό πράσινο, πολλές χρήσιμες ουσίες, οι οποίες είναι εξαιρετικά απαραίτητες για το ανθρώπινο σώμα.

Έτσι, η συλλογή των κρεμμυδιών για την μετέπειτα κατάψυξη είναι καλύτερη την άνοιξη, όταν τα βέλη δεν φθάνουν στο μέγιστο ύψος τους και δεν γίνονται άκαμπτα.

Πώς να μαζέψω;

Είναι δυνατόν να παγώσουν τα πράσινα κρεμμύδια στο σύνολό τους; Φυσικά, μπορείτε. Για να γίνει αυτό, αποσπάται απευθείας από τη ρίζα και στη συνέχεια αφαιρέστε απαλά τα τραχιά φτερά που βρίσκονται στις άκρες. Μια τέτοια διαδικασία θα επιτρέψει τον καθαρισμό όχι μόνο του μίσχου του πρασίνου, αλλά και του μη ενισχυμένου ριζώματος.

Εάν δεν έχετε χρόνο να μαζέψετε πράσινα κρεμμύδια στα μέσα Μαΐου ή στις αρχές Ιουνίου, τότε είναι καλύτερο να το αποκόψετε χωρίς ρίζα, αφού θα είναι ήδη μαζική. Για την επακόλουθη κατάψυξη των φτερών, πρέπει να αποσπαστούν προσεκτικά από τη βάση ή να χρησιμοποιήσουν ψαλίδι γι 'αυτό.

Πώς να προετοιμαστείς;

Είναι δυνατόν να παγώσουν τα πράσινα κρεμμύδια στο ψυγείο; Για να διατηρηθεί ένα τέτοιο προϊόν όλες τις χρήσιμες ποιότητές του για μεγάλο χρονικό διάστημα, δεν πρέπει να φυλάσσεται σε ψυγείο για περισσότερο από 5-9 ημέρες. Διαφορετικά, απλά θα γίνει μαλακό και χαλασμένο. Βάλτε πράσινα κρεμμύδια για μεγάλο χρονικό διάστημα μπορεί να είναι μόνο στην κατάψυξη.

Έτσι, πώς θα πρέπει να προετοιμάσετε σωστά αυτό το προϊόν για περαιτέρω κατάψυξη; Πρώτον, τα φτερά πρέπει να επιθεωρούνται προσεκτικά για σκουλήκια και βρωμιά. Στη συνέχεια, το προϊόν πρέπει να βυθιστεί σε κρύο νερό και να παραμείνει σε αυτή τη μορφή για μισή ώρα.

Αφού το κρεμμύδι είναι εμποτισμένο, θα πρέπει να ξεπλένεται καλά. Αν είχε ξεριζωθεί με το ρίζωμα, τότε κατά τη διάρκεια του πλυσίματος είναι απαραίτητο να αποκαλυφθεί το βασικό μέρος του, καθώς μέσα του συσσωρεύεται μεγάλη ποσότητα βρωμιάς.

Εάν αποφασίσετε να χρησιμοποιήσετε μόνο φτερά, τότε θα πρέπει να ξεπλυθούν, αποκόπτοντας περιττές άκρες.

Μόλις επεξεργαστούν τα χόρτα, θα πρέπει να στεγνώσουν ελαφρώς. Για να γίνει αυτό, τα κρεμμύδια κουνάρονται καλά πάνω από το νεροχύτη, και στη συνέχεια εξαπλώνονται σε μια μεγάλη πετσέτα. Σε αυτή τη μορφή, το προϊόν διατηρείται για αρκετές ώρες, δηλαδή, μέχρις ότου στερείται εντελώς υγρασίας.

Πώς να παγώσει;

Είναι δυνατόν να παγώσουν τα πράσινα κρεμμύδια στην κατάψυξη; Είναι δυνατή, αλλά μόνο εάν τηρούνται όλοι οι απαραίτητοι κανόνες.

Περιγράψαμε πώς να προετοιμάσουμε σωστά αυτό το προϊόν. Ωστόσο, μετά από αυτό θα πρέπει να αποφασίσετε πώς θα το παγώσετε. Ορισμένες νοικοκυρές προτιμούν να μαζεύουν πράσινα κρεμμύδια για το χειμώνα στο σύνολό τους, αλλά υπάρχουν μερικοί που το προεξέχουν. Ας εξετάσουμε και τις δύο επιλογές με περισσότερες λεπτομέρειες.

Είναι δυνατόν να παγώσουν τα πράσινα κρεμμύδια σε μια κατάψυξη σε ολόκληρη τη μορφή;

Τα κατεψυγμένα ολόκληρα πράσινα κρεμμύδια χρειάζονται λιγότερο χρόνο από το ψιλοκομμένο. Για να γίνει αυτό, το μεταποιημένο προϊόν καθαρίζεται προσεκτικά με χαρτοπετσέτες και στη συνέχεια τοποθετείται προσεκτικά σε ειδικές σακούλες για κατάψυξη. Ταυτόχρονα, τα πακέτα δεν είναι γεμάτα. Πράσινα κρεμμύδια δεν πρέπει να τσαλακωθούν. Μία μικρή στρώση με επένδυση σε μια τσάντα, και στη συνέχεια αποστέλλεται στην κατάψυξη.

Αντέβασε τα πράσινα στο κρύο για περίπου μία ώρα, αφαιρείται και ανακινείται ελαφρώς σε ένα σωρό στη συσκευασία. Μετά από αυτό, αποστέλλονται πίσω στην καταψύκτη και διατηρούνται σε αυτό μέχρι να χρησιμοποιηθούν αμέσως.

Είναι δυνατόν να παγώσουν το πράσινο κρεμμύδι σε τεμαχισμένη μορφή;

Τις περισσότερες φορές, οι σύγχρονες νοικοκυρές παγώνουν τα πράσινα κρεμμύδια σε τεμαχισμένη μορφή. Είναι πολύ βολικό. Μπορείτε απλώς να το αφαιρέσετε από την τσάντα και να τακτοποιήσετε με ένα πιάτο. Αλλά πώς να το κάνετε έτσι ώστε το κρεμμύδι να μην κολλάει μαζί κατά τη διάρκεια της διαδικασίας κατάψυξης, αλλά διατηρείται σε εύθρυπτη μορφή; Για να γίνει αυτό, τα προετοιμασμένα χόρτα πρέπει να στεγνώσουν προσεκτικά σε μια πετσέτα και στη συνέχεια ψιλοκομμένα σε ένα ξύλο κοπής. Στη συνέχεια, θα πρέπει να τοποθετηθεί σε μια μεγάλη πλαστική σακούλα, χτυπηθεί σε ένα λεπτό στρώμα και να τεθεί στην κατάψυξη για μισή ώρα. Μετά από λίγο, το κρεμμύδι πρέπει να ανακινείται, να επιστρέφει σε ένα μικρό στρώμα και να συνεχίζει να παγώνει.

Είναι επιθυμητό να επαναληφθούν τέτοιες ενέργειες περίπου 4-5 φορές. Μόνο στην περίπτωση αυτή θα πάρετε εύθρυπτα κατεψυγμένα κρεμμύδια.

Κριτικές

Τώρα ξέρετε αν είναι δυνατό να παγώσουν τα πράσινα κρεμμύδια. Πώς να το κάνουμε σωστά, όπως είπαμε παραπάνω.

Σύμφωνα με τις απαντήσεις των νοικοκυρών, είναι δυνατόν να αποθηκεύσετε ένα τέτοιο προϊόν στην κατάψυξη για περίπου ένα χρόνο. Κατά κανόνα, χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα δεύτερου και πρώτου μαθήματος. Το ψιλοκομμένο κρεμμύδι απλώς αφαιρείται από την τσάντα και προστίθεται σε γκούλας ή σούπα. Εάν είχε καταψυχθεί στο σύνολό του, είναι προκαθορισμένο.

Επίσης, μαγειρικές εμπειρογνώμονες λένε ότι ένα τέτοιο προϊόν μπορεί να προστεθεί σε διάφορες σαλάτες. Ωστόσο, θα πρέπει να σημειωθεί ότι μετά την απόψυξη, γίνεται limp και χάνει την όμορφη εμφάνιση του. Αν και οι χρήσιμες ιδιότητες αυτού του κρεμμυδιού παραμένουν οι ίδιες.