Η αρχική συνταγή: ντομάτες σε ζελατίνη

Χειμώνας - ήρθε η ώρα να ανοίξετε ένα βάζο μαρμελάδας και να πάρει πιο άνετα με τσάι από τη φωτιά, ανοίξτε το κονσερβοποιημένα σαλάτα για ένα ζεστό οικογενειακό γεύμα και υπενθυμίζουν τη μυρωδιά του καλοκαιριού. Τραγανά αγγούρια - ως καθολική σνακ και ευχάριστο πρωί - τρία λίτρα φίλους από την παιδική ηλικία ντομάτες ... Όλοι θυμόμαστε το κελάρι γιαγιά, όπου πολλά είδη των καλούδια - κονσέρβα καλοκαίρι - ότι τα μάτια αποκλίνουν και drools! Η ώρα περνάει, αλλά οι συνήθειες και εκκαθάριση την οικογενειακή παράδοση, μυστικές οικογενειακές συνταγές παραμένουν. Σε ότι απλά δεν πάει σύγχρονη νοικοκυρά να εκπλήξει τους επισκέπτες και ξεπεράσουν ο ένας τον άλλο! Έργα της μαγειρικής τέχνης, το έργο φιλιγκράν είναι περήφανοι για το καθένα από αυτά, αλλά κανείς δεν σταματά εκεί, οπότε κάθε χρόνο γεννιούνται όλο και περισσότερες νέες συνταγές, αποδεικνύοντας την ευρηματικότητα και την πρωτοτυπία. Σκουός χαβιάρι, κατάστημα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου, μόνο καλύτερα - εύκολο! Κολοκυθάκια, σχεδόν σαν ένα ανανά - εύκολα! Και πώς να κάνετε αυτή τη συνταγή: ντομάτες σε ζελατίνη; Πράγματι, νόστιμο και ασυνήθιστο - η στάσιμη εσαεί ντομάτα. Πώς να μαγειρέψουν είναι ένα θαύμα;

Ντομάτες σε ζελατίνη. Η συνταγή πρώτη

Για την προετοιμασία τέτοιο θαυμάσιο ντομάτες, θα χρειαστείτε:

- 2 kg των μικρών ντομάτας?

- μαύρο πιπέρι και το μπαχάρι - τρεις μπιζέλι?

- 2,1 kg του κρεμμυδιού?

- τη δάφνη, το σκόρδο, τον άνηθο να δοκιμάσετε και την επιθυμία.

Για την πλήρωση θα πρέπει:

- μία ζελατίνη πακέτο (25 g)?

- 100 g ζάχαρη?

- 60 g άλατος?

- 500 ml νερού.

Στο κάτω μέρος των τραπεζών φορές μπαχαρικά, και στη συνέχεια στρώματα Lay ντομάτες, τρυπήσει σε πολλά σημεία με μια οδοντογλυφίδα και το κρεμμύδι δαχτυλίδια. Για την παρασκευή του μαρινάδα, ανακατεύουμε όλα τα συστατικά για να διαλυθεί το ζελατίνη και προσθέστε στο άλμης. Βράζουμε τη μαρινάδα και τα ρίχνουμε τις ντομάτες. Οι τράπεζες καλύπτουν και να αποστειρώνουν περίπου 10 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Στη συνέχεια zakuporte και φυλάξτε το σε δροσερό μέρος.

Η δεύτερη συνταγή: ντομάτες σε ζελατίνη

On-λίτρων βάζο:

- ένα και μισό κιλά ώριμες ντομάτες?

- 500 g του κρεμμυδιού?

- 2 bay-φύλλο?

- μαύρο πιπέρι (μπιζέλια)?

- 1000 ml νερού?

- 30 g άλατος?

- 50 g ζάχαρης?

. - 1 κουταλάκι του γλυκού στιγμιαίο ζελατίνη?

-. 1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι.

Πλένουμε τις ντομάτες και αφήστε τα να στεγνώσουν. Εν τω μεταξύ, απολαύστε τη ζελατίνη για 1 ώρα. Αν αυτός στιγμιαία, θα χρειαστούν περίπου 15 λεπτά ντομάτες κομμένες σε φέτες πάχους περίπου 1 cm. Κρεμμύδια δακτύλιοι κοπεί επίσης περίπου 0,5 cm πάχος. Τράπεζες πλύνετε και ξηράνετε σε φούρνο. Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε με το κάτω μέρος των μπαχαρικών τους, και στην κορυφή, εναλλασσόμενα στρώματα, βάλτε τις ντομάτες και τα κρεμμύδια. Από τα παραπάνω συστατικά προετοιμάσει άλμη και ρίξτε το διαλυμένο ζελατίνη. Βράζουμε όλων. Γεμίστε τα βάζα μαρινάδα και αποστείρωση 20 λεπτά. Στο τέλος, προσθέστε την ουσία. Συνδέστε τα καπάκια και βάλτε το τελικό δροσερό προϊόν. Αποθηκεύστε σε δροσερό μέρος.

Τρίτον συνταγή: ντομάτες στο ζελατίνης στη λεττονική

Μια άλλη πρωτότυπη συνταγή. Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

- Ντομάτες - 1,5 kg?

- καρότο - 0,3 kg?

- 4 κουταλιές ζάχαρη?

- 2 κουταλιές της σούπας. του άλατος?

- 9% ξύδι - 1 κουταλάκι του γλυκού?

- 10 g στιγμιαία ζελατίνη?

- 1000 ml νερού?

- τη δάφνη και πιπέρι.

Ντομάτες κομμένες σε φέτες. Καρότα σχάρα ή ψιλοκόβετε. Διαλύουμε το ζελατίνης σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Τοποθετήστε τις ντομάτες προς τις τράπεζες. Στην βραστό μαρινάδα προσθέστε τη ζελατίνη και τα καρότα, βράζουμε 5 λεπτά, και άλμη γεμίστε τις ντομάτες. Αποστειρώστε τα δοχεία, ανάλογα με τον όγκο από 5 έως 20 λεπτά.

Τέταρτη συνταγή: ντομάτες με αγγούρια σε ζελατίνα

Προσφέρουμε μια άλλη ασυνήθιστη συνταγή για το μαγείρεμα θα πρέπει:

- ντομάτες, αγγούρια, πιπεριές, κρεμμύδια?

- 2 λίτρα νερό?

- Αλάτι - 120 g?

- πιπέρι, τη δάφνη, τον άνηθο να δοκιμάσετε?

- 200 ml ενός ξύδι 9%?

- 3 κουταλιές της ζελατίνης σε ένα φλιτζάνι του μαρινάδα.

Στο κάτω μέρος τα αποστειρωμένα βάζα βάλτε τα μπαχαρικά, και στη συνέχεια τα στρώματα Βάλτε φέτες φέτες ντομάτες, πιπεριές και τα αγγούρια. Προετοιμάστε άλμη και προσθέστε διαλύθηκε ζελατίνης (ποσό υποδείχθηκε παραπάνω). Ρίχνουμε τη μαρινάδα πάνω από τα λαχανικά, βράζουμε γεμάτο βάζα και roll up.

Προσπαθήστε να μαγειρέψουν τις ντομάτες στη ζελατίνα για το χειμώνα, και την οικογένειά σας επαινέσω για μια ακόμη φορά τις μαγειρικές σας ικανότητες!