Σπαγγέτι με κοτόπουλο: δύο εκδόσεις του ιταλικά πιάτα

Και πάλι - η ιταλική κουζίνα! Αυτή η χώρα έχει δώσει στον κόσμο της μαγειρικής μια ποικιλία από νόστιμα και αλμυρές, μεταξύ των οποίων τα μακαρόνια (με κοτόπουλο σε αυτή την περίπτωση). Στην πραγματικότητα, οι Ιταλοί λένε, και όχι χωρίς λόγο, ότι αυτή είναι μία από τις λιχουδιές κυριαρχείται από τη σάλτσα. Δεν είναι τυχαίο! Ας προσπαθήσουμε να μαγειρέψουν τα μακαρόνια σήμερα με κοτόπουλο σε διάφορες σάλτσες - ντομάτα, κρέμα γάλακτος, όπως η γεύση των πιάτων από πολλές απόψεις εξαρτάται από αυτούς, και όχι μόνο να σέβονται τη γνώμη των ιταλικών μάγειρες. Ελπίζουμε ότι θα νιώσετε μόνοι σας γαστρονομικές εμπειρίες, όσο το δυνατόν περισσότερο, χρησιμοποιώντας σχεδόν τα ίδια προϊόντα για τη βιομηχανία τροφίμων, για να αλλάξει ριζικά τα σχέδιά του. Έτσι, προχωράμε στην προετοιμασία.

Φιλέτο κοτόπουλο με μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας

Για την παρασκευή την ανάγκη να ληφθούν: μακαρόνια πακέτο (500 γραμμάρια), ένα ζεύγος στήθη κοτόπουλου μέσης τιμής, ένα ζευγάρι των βολβών, σκελίδες σκόρδου τρία, ένα κιλό φρέσκες ώριμες ντομάτες, τυρί (κατά προτίμηση Parmesan), φυτικό έλαιο (κατά προτίμηση ελαιόλαδο), από την ιταλική βότανα καρύκευμα.

Βήμα-βήμα πώς να μαγειρεύουν

1. Κόψτε μακριά τα κοτόπουλα κρέατος με το στήθος, την απελευθέρωση από τα οστά. Των οστών, από τον τρόπο, ακόμη και για ένα ζωμό - ο ίδιος, επίσης, στη συνέχεια, να έρθει σε πρακτικό.
2. Ένα κρέας κόβεται σε μικρά τεμάχια των τετραγώνων. Πρέπει να μαρινάρουμε σε ελαιόλαδο με ιταλικά βότανα, προσθέστε λίγο αλάτι και χυμό λεμονιού.
3. Σκόρδο απόσχιση ή Burst. Κρεμμύδια κομμένα σε μισά δαχτυλίδια λεπτές.
4. Οι ντομάτες μπορεί να απελευθερωθεί από το δέρμα (αλλά μερικοί προτιμούν με αυτό). Τους ψιλοκόβουμε.
5. Τα κρεμμύδια και το σκόρδο είναι ελαφρά τηγανισμένες σε φυτικό λάδι, προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες. Σιγοβράζουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά μέχρι το υγρό. Προσθέστε τα μπαχαρικά και σιγοβράζουμε για άλλα 15 λεπτά.
6. Προσθήκη στα σάλτσα επόμενες κουτάλες ζωμό. Blender, όλα αυτά μετατρέπεται σε μια ομαλή πάστα και σιγοβράζετε για άλλη μισή ώρα.
7. Φέτες μαριναρισμένο από τη στιγμή που το στήθος ψήνεται σε υψηλή θερμότητα για λίγα λεπτά να ροδίσει ελαφρά.
8. Ρίχνουμε το κοτόπουλο με τη σάλτσα και σιγοβράζουμε για άλλα επτά λεπτά έτσι.
9. Τώρα ήταν η σειρά του σπαγγέτι. Τον εαυτό σας να κάνει αυτούς δεν έχει νόημα, δεδομένου ότι η επιλογή των καλών προϊόντων που είναι διαθέσιμα. Η μόνη συμβουλή: να επιλέξουν μια πιο λεπτή και σκληρού σίτου. Σπαγγέτι βρασμό (χρόνος μαγειρέματος αναγράφεται στη συσκευασία, συνήθως 10 λεπτά έως λεπτό).
10. Όταν το δεύτερο μέρος του πιάτου «Μακαρόνια με φιλέτο κοτόπουλο» μαγειρεύεται, χύστε έξω και να διαδώσουν τη ζυμαρικών σε πλάκες. Και στην κορυφή των τμημάτων ζυμαρικών εξαπλωθεί τη σάλτσα με το κρέας στην κορυφή σπαρμένος με τριμμένο τυρί και ψιλοκομμένο φρέσκα βότανα.

Σπαγγέτι με κοτόπουλο σε κρεμώδη σάλτσα

Σάλτσα με κρέμα, και ένας πολύ καλός τρόπος σε συνδυασμό με κοτόπουλο και ζυμαρικά-πάστα. Και αν πασπαλίζουμε με τα τυριά, στολίζουν με πρασινάδες και φέτες φρέσκια ντομάτα - όλα νόστιμα!

συστατικά

Για το μαγείρεμα μακαρόνια με κοτόπουλο σε αυτή την εκδοχή χρειαστείτε: ένα ζευγάρι στήθη κοτόπουλου μεσαίου μεγέθους κρεμμύδι, φλιτζάνι κρέμα γάλακτος, το αλεύρι μεγάλο κουτάλι, ένα κομμάτι από σκληρό τυρί, το βούτυρο και μπαχαρικά.

Cook; Εύκολο!

1. Φιλέτο είναι αποσπώμενο από τα οστά και κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Το κρέας είναι επιθυμητό να μαριναριστεί μια μικρή, αλλά εάν παίρνετε το χρόνο σας, είναι δυνατό και τόσο.
2. Τηγανίζουμε myasko στη γρήγορη φωτιά μέχρι να μαλακώσουν ετοιμότητα. Αλάτι και πιπέρι.
3. Melenko φέτα κρεμμύδι και τηγανίζουμε ξεχωριστά. Στη συνέχεια, προστέθηκαν σ 'αυτό το κρέας. Simmer, προσθέτοντας νερό ή ζωμό, περίπου άλλη μισή ώρα.
4. Εν τω μεταξύ, ότι τα δάνεια μαγείρεμα μακαρόνια σάλτσα κρέμας με κοτόπουλο. Για να γίνει αυτό, μια μικρή ποσότητα θερμαίνεται αλεύρι κρέμας φυλή. Σωστά πρόληψη, προσθέστε την υπόλοιπη κρέμα και 50 γραμμάρια νερού.
5. Το κρέας σε ένα τηγάνι προσθέτετε την κρέμα με αλεύρι, για να γεμίσουν τα μπαχαρικά, το αλάτι. Αφήστε το να βράσει και να απενεργοποιήσετε.
6. Σπαγγέτι βράσει. Τυρί τρίψιμο.
7. Σε μία κατάλληλη πάστα εξάπλωση μαγειρικά σκεύη τμηματικά. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί, και όταν είναι ελαφρώς τήκεται, ρίχνουμε σάλτσα με κομμάτια myaska. Μπορείτε να διακοσμήσετε με πράσινο.