Ουζμπεκιστάν συνταγή πιλάφι

Ανάμεσα στα πιάτα του Ουζμπεκιστάν κουζίνα κατέχει μια ξεχωριστή συνταγή μέρος πιλάφι έχει περάσει από γενιά σε γενιά σχεδόν σε όλες τις τοπικές οικογένειες. Πολλές νοικοκυρές πιστεύουν ότι για να μαγειρέψουν ένα νόστιμο και χορταστικό πιλάφι είναι δύσκολο, τι λάθος.

Τις περισσότερες φορές, θεωρούμε pilau αρνίσιο κρέας. Πλύθηκε και κόβεται σε μικρά κομμάτια. Ετοιμάστε αυτό το πιάτο σε ένα καζάνι χυτοσίδηρο. Ωστόσο, μπορούμε να πάρουμε το τηγάνι, κατά προτίμηση με παχιά τοιχώματα. Οι βολβοί καθαρίζονται και λεπτώς κομματάκι. Pan τοποθετείται στη φωτιά, είναι γεμάτη με ηλιέλαιο, όταν πρόκειται να πάρουν μια βράση, προσθέτουμε τα κρεμμύδια, που πάνω από το κρέας, αλάτι, μπαχαρικά, το κύμινο. Αρνί με τηγανητά κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια προστέθηκε και φέτες καρότο, λίγο νερό, τα πάντα είναι μαγειρεμένα μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια, τα πιάτα χύνεται αρκετά ποτήρια νερό και τα περιεχόμενα που ασκήθηκε μέχρι βρασμού, αριστερά σε χαμηλή φωτιά για μια ώρα. Σχήμα προ-εμποτισμένο. Όταν το κρέας με λαχανικά έτοιμοι να το βούρλα κόκκων, κορυφή ισοπεδώθηκε, τοποθετούνται κεφάλι σκόρδο, αν είναι αναγκαίο συμπληρώνεται νερό, το οποίο πρέπει να καλύπτει τα περιεχόμενα των περίπου 2 δάχτυλα. Μετά το νερό εξατμίζεται, το υπόλοιπο όντας προσθήκη μπαχαρικών, αλάτι, αέρια και τη συνταγή πιλάφι η οποία είναι απλή, αφήνεται για μισή ώρα κάτω από το καπάκι. Το τελικό πιάτο σερβίρεται ζεστό στο τραπέζι.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι ακόμη και το κλασικό μαγείρεμα Ουζμπεκιστάν συνταγή πιλάφι είναι σαν συστατικά μπορεί να διαφέρουν. Καρότο μερικές φορές αντικαθίστανται από τα τεύτλα ή ραπανάκι, το κρέας, εκτός από αρνίσιο κρέας μπορεί να λάβει διαφορετικές ποικιλίες ρυζιού αλλά, αντίθετα, μερικές φορές κάνει τα φασόλια ή μπιζέλια. Μπαχαρικά διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο. Μπορείτε να πάρετε ένα έτοιμο μείγμα ή να μαγειρέψουν οι ίδιοι. Συνήθως χρησιμοποιούν το κόκκινο και το μαύρο πιπέρι, barberry, το κύμινο.

Για να μαγειρέψετε πιλάφι σπίτι με το κοτόπουλο, μπορείτε να δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε την παρακάτω συνταγή. Για να αρχίσει την προετοιμασία zirvak, το οποίο περιλαμβάνει όλα τα συστατικά αυτού του πιάτου εκτός από το ρύζι. Σε ένα τηγάνι τηγανητό κοτόπουλο κομμένο σε φέτες. Για να το κάνετε zazharistym, θα πρέπει να κρατήσει σε υψηλή θερμοκρασία, γεύση προσφορά κοτόπουλο επιτυγχάνεται αν ψήνεται σε μέτρια φωτιά. Το κρέας απλώνεται σε ένα στρώμα προετοιμασμένη βραστήρα. Σε ένα τηγάνι τηγανητά κρεμμύδια, κομμένα σε μισά δαχτυλίδια, και στη συνέχεια θα τοποθετούνται στο κρέας. Ανακατέψτε τα προϊόντα αυτά δεν το κάνουν, θα πρέπει να βασίζεται στα στρώματα. Μια άλλη καρότο έχει ληφθεί. Στην ιδανική περίπτωση, είναι κομμένο σε λεπτές λωρίδες, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον πλωτήρα. Τηγανητά καρότο προστίθεται στο βραστήρα, όλα γεμάτα με μια μικρή ποσότητα βραστό νερό και κομπόστα μέχρι τρυφερό κρέας. Στο τέλος προσθέτουμε το αλάτι και τα μπαχαρικά. Όπως το κρέας κοτόπουλου μαγειρεύεται γρήγορα, θα ήταν αρκετό για μισή ώρα. Αν, όμως, παίρνει ένα διαφορετικό είδος κρέατος, ο χρόνος απόσβεσης αυξάνεται και είναι περίπου μία ώρα. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι η νόστιμη συνταγή πιλάφι περιλαμβάνει μεγάλη κατάσβεσης μια μικρή φωτιά, έτσι το πιάτο θα αποδειχθεί πιο πλούσια.

Το τελειωμένο zirvak που πλένονται και εμποτισμένο για αρκετές ώρες στο νερό Σχ. Είναι ισοπεδώνεται επάνω στην επιφάνεια του κουταλιού έτσι ώστε να ληφθεί ένα ομαλό στρώμα. Μπορείτε να πάρετε το ρύζι, στον ατμό, τότε αποδεικνύεται μετά την προετοιμασία ενός εύθρυπτο. Το καζάνι ξεπέρασε νερό, για να εξασφαλιστεί ότι τα προϊόντα είχαν ολοκληρώνεται από 2-3 cm, φέρεται βράζει, η φωτιά μειώνεται, τότε τα πιάτα καλύπτονται με το πώμα, και σβήστηκε με υγρό εξάτμιση. Επίσης, εδώ προσθέστε μερικές σκελίδες σκόρδο. Για όσους αγαπούν πνευματώδης πιάτα, μπορείτε να βάλετε καυτερές πιπεριές. Μόλις μαγειρεμένο πιλάφι συνιστάται για άλλα 10 λεπτά το κρατήσει κάτω από ένα κλειστό καπάκι.

Στις τραπέζι πιλάφι οποίων συνταγή που δόθηκε παραπάνω, τροφοδοτείται με διάφορους τρόπους. Μπορείτε να το βάλετε σε ένα πιάτο, έτσι ώστε τα στρώματα διατηρούνται, και η κορυφή ήταν το κρέας με λαχανικά και ρύζι στο κάτω μέρος. Ένας άλλος τρόπος - για να ανακατεύουμε όλα τα υλικά και βάλτε τα πιάτα πιλάφι.