Θα σας πω πώς να βράσουν τα αυγά

αυγό πολύ χρήσιμο. Σε ό, τι μορφή που δεν το χρησιμοποιούν, εξακολουθεί να είναι νόστιμο και υγιεινό. Τα αυγά κοτόπουλου που χρησιμοποιούνται σε σούπες, σαλάτες, φαγητό τίποτα. Πώς να μαγειρέψουν τα αυγά, νομίζω ότι ξέρουν τα πάντα, αλλά μερικές από τις λεπτές αποχρώσεις στο πλαίσιο της προετοιμασίας τους, ακόμα εκεί. Αυτό το άρθρο θα συζητηθεί είναι γι 'αυτούς.

Αυγά βραστά βραστά, μαλακό βραστό, σε μια τσάντα, που μπορεί να είναι τηγανητό, τρώγονται ωμά. Όχι τόσο συχνά, αλλά εξακολουθεί να μαγειρεμένα αυγά ποσέ. Με αυτή τη μέθοδο θα πρέπει να πειραματιζόμαστε. Ήταν λίγο πιο δύσκολο από το κανονικό μαγείρεμα. Τα αυγά είναι ένα σημαντικό συστατικό του κάποια πιάτα. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα σε μια ποικιλία από σαλάτες. Για παράδειγμα, ρωσική σαλάτα, ή μια χειμερινή σαλάτα χωρίς αυγά, βραστά, χάνουν κάθε γευστικότητα. Τώρα για το πώς να βράσει ένα αυγό βραστό και όχι βραστά ή σε μια τσάντα.

Πριν ξεκινήσετε να μαγειρεύετε το αυγό, θα πρέπει να πλένονται καλά, είναι καλύτερα σε ζεστό νερό. Και όμως, μόλις αγόρασε ένα αυγό, το πλένουμε δεν πρέπει ταυτόχρονα, προκειμένου να αποφευχθεί η παραβίαση της ακεραιότητας του κελύφους, και την ταχεία φθορά τους. Έτσι - πλένετε μόνο λίγο πριν από το μαγείρεμα. Μην πετάτε ένα αυγό απευθείας στο ταψί με το νερό, ακριβώς για να βγούμε από το ψυγείο - θα ραγίσει. Εμείς θα δώσουμε λίγο σε θερμοκρασία δωματίου.

Υπάρχει μια απόχρωση, η οποία δεν γνωρίζει τα πάντα. Πώς να βράσει ένα αυγό για να κρατήσει την ακεραιότητά του; Η βελόνα πρέπει να τρυπηθεί με μια κυκλική πλευρά. Τώρα, μια απλή ερώτηση, που είναι ενδιαφέρον για πολλούς: πόσο χρόνο για να μαγειρέψουν τα αυγά για να επιτευχθεί η επιθυμητή κατάσταση. Για το σκοπό αυτό, μπορείτε να μετρήσετε το χρόνο στο χρονόμετρο, και από τη στιγμή που θα δώσει ένα σήμα, απενεργοποιήστε αμέσως τη φωτιά. χρόνος μαγειρέματος, φρέσκα αυγά πρέπει να είναι περισσότερο από λίγα λεπτά, ό, τι είχε αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Συνήθως το κοτόπουλο βραστά αυγά βραστά για δέκα λεπτά, βραστά αυγά - πέντε λεπτά, αν θέλετε να μαγειρέψουν ένα αυγό σε μια τσάντα - τρία λεπτά. Μετά το αυγό είναι μαγειρεμένα, θα πρέπει να βυθίζεται σε κρύο νερό για να καθαρίσετε εύκολα. Κοχύλια θα γυριστεί γρήγορα, και μεγάλες περιοχές.

Τώρα, οι λεπτομέρειες του πώς να μαγειρεύουν τα βραστά αυγά. Πρέπει να βουτηγμένα σε βραστό νερό το οποίο μπορεί να podsolit να αυξηθεί η θερμοκρασία βρασμού. Το νερό πρέπει να καλύπτει τα αυγά τελείως. Μαγειρέψτε για 9-10 λεπτά. Η πέψη του κινδύνου που θα γίνουν υπερβολικές και σκληρότητα είναι σφιχτό. Φάτε μπορεί να είναι τόσο μεμονωμένα όσο και χρησιμοποιούνται σε σαλάτες.

Πώς να μαγειρέψουν βρασμένα αυγά. Αυγό, μαγειρεμένο κωδικοποιημένα, είναι, όπως ήταν μαγειρεμένα πρωτεΐνη που έχει ένα υγρό συνέπειας, ο κρόκος είναι, επίσης, δεν μαγειρέψουν λίγο περισσότερο χρόνο για να το τέλος. Τέτοια δοκός αυγά έχει ένα κουτάλι επιδόρπιο.

Πλένουμε τα αυγά και τα τοποθετούμε σε βραστό νερό. Μαγειρέψτε για 4-5 λεπτά. Το νερό θα πρέπει να κρύψει εντελώς το περιεχόμενο της κατσαρόλας. Αν το νερό είναι λιγότερο από το κανονικό, και η φωτιά είναι αδύναμη, μαγειρεύουν πλέον. Για τα αυγά μετά την αφαίρεση από τη φωτιά δεν συνεχίσει να μαγειρέψουν, θα πρέπει να ρίχνουμε κρύο νερό.

Εξετάστε τον τρόπο πώς να μαγειρεύουν αυγά ποσέ. Εδώ, η διαδικασία μαγειρέματος είναι πιο περίπλοκη από ό, τι η παραδοσιακή μαγειρική. Το γεγονός ότι αυτό το είδος των αυγών μαγείρεμα περιλαμβάνει τους το μαγείρεμα χωρίς το κέλυφος.

Η λεκάνη με νερό ή ζωμό χύθηκε προσεκτικά προ-σπασμένα αυγά. Η ζωμό ή το νερό πρέπει να προσθέσουμε το ξίδι και αλάτι - να δοκιμάσετε. Θα ήταν καλύτερα αν poshirovat φρέσκα αυγά, τα οποία δεν είναι περισσότερες από τέσσερις ημέρες. Πριν τοποθετηθούν στο ζωμό βραστό, τα αυγά πρέπει να ψύχεται. Βράζουμε θα πρέπει να είναι σε χαμηλή φωτιά για 3 λεπτά. Αν μια ισχυρή πυρκαγιά ή το χρόνο που δαπανάται για τη λαθροθηρία πιο χάλασε το γεύμα μας, μια πρωτεΐνη που καταστρέφεται. Επόμενο Φτάνουμε skimmer τελικού προϊόντος, βάλτε για λίγο στο κρύο, λίγο αλατισμένο νερό. Μετά από αυτό το γεύμα μπορεί να τεθεί στο τραπέζι.

Αυγά μαγειρεμένα με αυτόν τον τρόπο, γίνονται στριμωγμένος. Κρόκο - με τη μορφή ενός πυκνού κρεμώδη εκπαίδευσης.

Έτσι, από αυτό το άρθρο, θα μάθει πώς να βράσει ένα αυγό, τι τρώνε, σε ποια φαγητά είναι το κύριο συστατικό.