Πώς να μαγειρέψουν χατσαπούρι. συνταγές

Πώς να μαγειρέψουν χατσαπούρι; Είναι πολύ γευστικό πιάτο είναι κατάλληλο τόσο ως σνακ, έτσι ώστε το δεύτερο πιάτα ή προσθήκες στο σαφή σούπα, ζωμός. Προετοιμασία χατσαπούρι διαφορετικά. Ζύμη χρησιμοποιείται φύλλο γλυκό, φύλλο ζύμης και μαγιά. Όπως γεμίσεις τυριού που χρησιμοποιούνται γενικά, αλλά είναι δυνατόν να προστεθεί ένα αυγό, πατάτα και άλλα προαιρετικά συστατικά. Παρακάτω θα βρείτε μερικές συνταγές, πώς να μαγειρεύουν χατσαπούρι.

Πώς να μαγειρέψουν χατσαπούρι Puff: κλασική συνταγή

Πάρτε τα ακόλουθα συστατικά:

- στρώμα σφολιάτας?

- διακόσια γραμμάρια τυριού?

- ένα βραστό αυγό?

- ένα κρόκο αυγού.

Η ζύμη ξεδιπλώσει σε rovnenky στρώμα από όλες τις πλευρές, το πάχος του οποίου πρέπει να είναι μικρότερη από ένα εκατοστό. Προσπαθήσαμε να κυλήσει απαλά προς τα στρώματα δεν κολλάνε μεταξύ τους. Ανοίγουμε το χάσμα ζύμη σε ίσα τετράγωνα και κόψτε με ένα μαχαίρι σε δοκιμασία. Τυρί με τρίψιμο αυγό σε ένα τρίφτη, ανακατέψτε και απλώστε τη γέμιση στις πλατείες, έλασης ομοιόμορφα. Πρέπει να υπενθυμίσουμε ότι οι άκρες πρέπει να κρατήσει τα περιθώρια γύρω από περίπου δύο εκατοστά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το έτοιμο χατσαπούρι με τη συμπλήρωση του εντύπου ενός ισοσκελούς τριγώνου. Λιπαίνει την επιφάνεια με χτυπημένο κρόκο αυγού και ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να ψηθούν.

Πώς να κάνει χατσαπούρι από ζύμη μαγιάς

Χρειαζόμαστε:

- πεντακόσια γραμμάρια αλεύρι?

- μισό ποτήρι γάλα?

- ένα ποτήρι νερό (περίπου 40 βαθμών θερμοκρασίας)?

- ένα και μισό κουταλιές της ξηρής ζύμης?

- μισό κουταλάκι ζάχαρη?

- κουταλιά λάδι?

- τετρακόσια γραμμάρια τυρί άλμης?

- τέσσερα αυγά?

- Ογδόντα γραμμάρια βούτυρο?

- άλας.

Η ζύμη αναμιγνύεται με ζάχαρη, ζεστό νερό και αφήστε τα να αυξάνονται. Αλεύρι καθαρίζονται επιμελώς από προσμίξεις με ένα κόσκινο και προσθέτουμε το υπόλοιπο νερό, γάλα και μαγιά. Αλάτι, το λάδι και τη ζάχαρη ανακατεύουμε καλά. Κλείστε την πλαστική σακούλα και αφήστε να φουσκώσει για δύο ώρες. Κατά τη διάρκεια των συγκεντρώσεων της ζύμης που obmyat τρεις φορές.

Κομματάκι τρίφτης τυριού ή μέσω βυσμάτων. Προσθέτοντας ένα τέταρτο κομμάτι ποτήρι κρύο νερό. Ανακατέψτε. Χωρίζουμε τη ζύμη σε έξι κομμάτια και ανοίγουμε. Στη μέση του καθενός από τη γέμιση και που zaschipyvaem άκρη. Έτοιμα hachapuri ψήνουμε δεκαπέντε λεπτά στο φούρνο περίπου 200 βαθμούς. Στη συνέχεια, σπάσει ένα αυγό σε αυτό, ψήνουν και πάλι στο τέλος της κορυφαίας προσθέσετε ένα κουμπί του βουτύρου.

Πώς να μαγειρέψουν χατσαπούρι με τυρί και αυγά

Πάρτε για το μαγείρεμα:

- πεντακόσια γραμμάρια αλεύρι?

- ένα κουταλάκι του γλυκού μαγιά και τη ζάχαρη?

- δύο αυγά?

- αλάτι για γεύση?

-shestsot suluguni γραμμάρια τυρί?

- τρεις κουταλιές της σούπας βούτυρο και ένα φυτικό έλαιο.

Το αλεύρι είναι να καθαριστεί καλά από τις ακαθαρσίες και προσθέστε τη μαγιά σε αυτό. Ένα από τα δύο αυγά πρέπει να μαστίγιο με τη ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι προσθέτοντας ένα ποτήρι ζεστό νερό. Στη συνέχεια, σταδιακά ρίχνει το αυγό στο μίγμα αλευριού ζύμης. Mesim τη ζύμη, μέχρι να σταματήσει να κολλήσει στην επιφάνεια του τραπεζιού και τα χέρια. Καλύψτε και να αυξηθεί με τη ζέστη. Τρεις τυρί σε μεγαλύτερο τρίφτη, προσθέτει δύο ωμά αυγά και ανακατέψτε μέχρι να γίνει ομοιογενής μάζα. Μπορείτε επιπλέον λίγο αλάτι. Φθάνοντας τη ζύμη ζυμώνεται και διαιρούνται σε πολλά ίσα μέρη. Αυτά τα μέρη δίνουν το ψέμα για λίγα λεπτά, θα πρέπει και πάλι να αυξάνονται. Ανοίγουμε σε έναν κύκλο ή οβάλ. Στη μέση της έλασης τμήματος της εξάπλωσης μορφές πλήρωσης, ισοπεδώνω και τυλίξτε τις άκρες της ζύμης έτσι ώστε να ληφθεί ένα είδος «βάρκες». Top κενό λιπαίνει μια μικρή ποσότητα νερού χτυπημένη αυγό. Τοποθετούμε σε χαρτί ψησίματος. Είναι επιθυμητό ότι ήταν προ-λαδωμένα. Αν όχι, τότε λιπαίνει την επιφάνεια της περγαμηνής με ηλιέλαιο. Σε αυτό τοποθετούμε χατσαπούρι και να του δώσετε να σταθεί για λίγα λεπτά. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς και ψήνουμε hachapuri περίπου είκοσι λεπτά. Στη συνέχεια από πάνω του ρίχνουμε ασπράδι αυγού, περιμένετε μέχρι να σκληρύνει, και χατσαπούρι Σερβίρουμε ζεστό με λιωμένο βούτυρο. Ελπίζω ότι έχουμε απαντήσει στην ερώτησή σας, πώς να μαγειρεύουν χατσαπούρι.