Κέικ με καραμελωμένα μήλα: το μαγείρεμα μυστικά

Κέικ με μήλα καραμελωμένα - νόστιμο φαγητό, το οποίο είναι κατάλληλο όχι μόνο για ένα κόμμα οικογένεια τσάι, αλλά και για το γιορτινό τραπέζι. Θέλετε να εκπλήξει τους καλεσμένους σας με ασυνήθιστο λιχουδιά; Προσπαθήστε να μαγειρέψουν με γεύση κέικ με ασυνήθιστη γέμιση.

Μια ποικιλία από επιδόρπια

Υπάρχουν πολλές συνταγές που μπορείτε να κάνετε μια τούρτα με καραμελωμένα μήλα. Η ζύμη μπορεί να παρασκευασθεί με κλασσική στρούντελ συνταγή ή Charlotte, ή να βασίζονται όλες αποδεδειγμένη συνταγή του γλυκού κέικ. Τα μήλα είναι σε τέλεια αρμονία με μια ποικιλία από μπαχαρικά: κανέλα, μοσχοκάρυδο, βανίλια, πιπερόριζα. Αυτό είναι καλό και το γέμισμα με μια γλυκιά ζύμη μπισκότων και σοκολάτας, και ξινή κρέμα. Ανάλογα με την ποικιλία, τα μήλα έχουν ποικίλους βαθμούς γλυκύτητα, οπότε μπορεί να χρειαστεί ένα συμπλήρωμα με τη μορφή του μελιού, μαύρη ζάχαρη ή τακτική ζάχαρη άχνη, το οποίο όχι μόνο συμπληρώνουν τη γεύση των τροφίμων, αλλά και να παίξουν ένα διακοσμητικό ρόλο.

μήλα καραμελοποίηση

Το καθοδηγητικό ρόλο να παίξει ακριβώς το γέμισμα. Καραμελωμένα μήλα έχουν μια έντονη γλυκιά-πικρή γεύση και διαρκή άρωμα. Για τη διαδικασία, χρειαζόμαστε μια κανονική ή μαύρη ζάχαρη, το νερό ή χυμό μήλου και μια μικρή ποσότητα βουτύρου. Πριν από καραμελωμένα μήλα, μαζί τους, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τη φλούδα - τότε θα είναι πιο ήπια. Κόβουμε τα φρούτα σε φέτες, δαχτυλίδια ή τα μισά δαχτυλίδια, φροντίστε να αφαιρέσετε το ήμισυ της διαδρομής. Λαδώνουμε το ταψί με λάδι και ένα καλό ζέσταμα. Ανακατέψτε τη ζάχαρη και να αρχίσει να ανακατεύετε φορά μια ξύλινη σπάτουλα. Όταν γίνεται διαφανές, προσθέτουμε τις φέτες και ανακατέψτε να κατανέμεται ομοιόμορφα το βάρος. Εάν χρησιμοποιείτε ένα ζουμερό ποικιλία, το υγρό δεν είναι απαραίτητη, και γι 'αυτό θα είναι αρκετό. Αλλά εάν τα μήλα δεν είναι πολύ ζουμερά, μπορείτε να προσθέσετε μερικές κουταλιές νερό. Το μέσο ποσοστό των προϊόντων είναι:

• Μήλα - 1 kg?
• ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας?.
• έλαιο - 50 g?.
• χυμό - 1 κουταλιά της σούπας

Αλλαγή του λόγου διαστάσεων κατά την κρίση του, ανάλογα με την ποικιλία και το επιθυμητό αποτέλεσμα.

Μόλις τα μήλα είναι τρυφερά και ομοιόμορφα καλύπτεται με ένα παχύρρευστο καραμέλα, αφαιρέστε το τηγάνι από τις φέτες θερμότητα και τοποθετήστε τα σε ένα μπολ, έτσι ώστε να κρυώσει λίγο. Αυτή η πλήρωση μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή μιας ευρείας ποικιλίας επιδόρπια.

κέικ άμμου

Αν ψάχνετε για εύκολη-να-το σχεδιασμό συνταγή που είναι εγγυημένη για να δώσει ένα καλό αποτέλεσμα, προσπαθήστε να μαγειρέψουν αυτό το πιάτο. Πριν από καραμελωμένα μήλα, κάνει μια ζύμη. Γι 'αυτόν, χρειαζόμαστε:

• μαργαρίνη ψησίματος (ή εξάπλωσης) - 120 γ?.
• αλεύρι σίτου - 1,5 φλιτζάνια?
• αυγό - 1 τεμ?.
• ζάχαρη - 0,5 φλιτζάνια.

Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει αφρό. Ξεχωριστά συνδέουμε μαργαρίνη αλεύρι θερμοκρασία δωματίου, τρίβοντας μάζας σε ψίχουλα. Προσθέστε τα χτυπημένα αυγά, ζυμώνουμε καλά και να το στείλετε στο ψυγείο, περιτυλίγματος ταινία για μισή ώρα.

κέικ άμμου με καραμελωμένα μήλα βολικά ψήνουμε στη μορφή ενός χαμηλού χείλους. Στο φούρνο, προθερμασμένο στους ^190, που μαγειρεύονται για 20 λεπτά.

Μαγείρεμα στο multivarka

Η σύγχρονη τεχνολογία απλοποιεί σημαντικά το έργο. Ακόμη και η διαδικασία της καραμελοποίηση μπορούν να εμπιστευθούν πλήρως με έξυπνο αυτοκίνητο. Απλά απλώστε τα μήλα και τη ζάχαρη σε ένα λαδωμένο φόρμα και ψήνουμε για 20 λεπτά στη λειτουργία «τηγάνισμα». Αυτή τη στιγμή, να ασχολούνται με τη δοκιμή:

1. Χτυπάμε 3 αυγά με ένα ποτήρι ζάχαρη.
2. Προσθέστε ένα φλιτζάνι αλεύρι, ανακατεύουμε και πάλι.
3. Εάν το επιθυμείτε, το τόξο πρέζα κανέλα.

Κέικ με καραμελωμένα μήλα στο multivarka με τη λειτουργία «ψήσιμο» ψήνεται για 45 λεπτά.

κέικ Gingerbread

Υπάρχουν πολλοί τρόποι παρασκευής ενός τέτοιου τεστ. Είναι μαγειρεμένα σε βραστό νερό, συμπυκνωμένο γάλα, μεταλλικό νερό, λεμονάδα, ξινό ... Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε αγαπημένη συνταγή μπισκότων.

Με καραμελωμένα μήλα μπορούν να μαγειρευτούν πίτα της ασυνήθιστο σχήμα, για παράδειγμα, με μια εγκοπή στο κέντρο. Θυμηθείτε: Ποτέ μην τοποθετείτε τα μήλα στο κάτω μέρος της φόρμας, ή θα καεί. Είναι καλύτερο να ρίχνουμε τη ζύμη και πασπαλίζουμε τα φρούτα πάνω του, τότε θα πνιγεί και να κατανέμεται ομοιόμορφα.

Ως βάση μπορούμε να πάρουμε την επόμενη επιτυχημένη συνταγή:

• 3 αυγά?
• φλιτζάνι ζάχαρη?
• 100 ml. έλαιο (εξευγενισμένα)?
• ένα ποτήρι γάλα (ζεστό)?
• 1.5 φλιτζάνια αλεύρι, μια πρέζα βανίλια?
• κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ.

Χτυπήστε τα συστατικά με αναμικτήρα, προσθέτοντας στη σειρά με την οποία εμφανίζονται. Η ζύμη πρέπει να έχει ένα αρκετά παχύ. Το κέικ θα ψήνουν 30 λεπτά.

κέικ Layer με καραμελωμένα μήλα

Εάν πρέπει να προετοιμαστούν με χαμηλό κόστος, αλλά πολύ νόστιμο επιδόρπιο για το συντομότερο δυνατό χρονικό διάστημα, έτοιμο προς χρήση σφολιάτας. Fit και μαγιά, και χωρίς μαγιά. Ανοίγουμε ένα στρώμα, το βάζουμε καραμελωμένα μήλα, κομμένα σε γωνία σε τρίγωνα ή τετράγωνα, και να προχωρήσουμε σε ένα λαδωμένο μορφή σε μια τυχαία σειρά. Αυτό το κέικ θα είναι πολύ ωραίο, λόγω του σχήματος μοιάζει με ένα μπουκέτο τριαντάφυλλα. Και για να πάρετε μια τραγανή κρούστα, απλά πασπαλίζουμε κορυφή του κέικ με τη ζάχαρη πριν από το ψήσιμο.

Εδώ είναι μια άλλη συνταγή για κέικ με καραμελωμένα μήλα. Ανοίγουμε στρώμα σφολιάτας, βάλτε φέτες από ένα μοναδικό στρώμα, καλύψτε με το άλλο σχηματισμό. στερεώστε προσεκτικά τις άκρες. Η ζύμη δεν διογκώνεται, τσιμπηθεί με ένα πιρούνι, αλλά κάνουν μικρές σχισμές.

Σερβίρετε

Κέικ με καραμελωμένα μήλα μπορεί να τροφοδοτηθεί με το καφέ ή το τσάι, το φως κρασί, χυμό φρούτων. Για τη θεραπεία φαινόταν ωραίο, πριν από το σερβίρισμα, μπορείτε να το διακοσμήσετε, πασπαλισμένα με ζάχαρη άχνη μέσα από μια μεμβράνη.

Μερικοί γνώστες προτιμούν να χύσει το τελικό πίτα σπιτικά σάλτσα καραμέλας ή σοκολάτας. Σε τέλεια αρμονία με το φρέσκα μούρα.