Κέικ τροφίμων αγγέλου: συνταγή με βήμα προς βήμα φωτογραφίες

Κέικ τροφίμων αγγέλου - ένα ελαφρύ ευάερο επιδόρπιο με ένα μαλακό πορώδη δομή. Παρασκευάζεται με βάση τα ασπράδια αυγών, με αυτόν τον τρόπο αποκτά το χιόνι-λευκό χρώμα. Μέχρι σήμερα, υπάρχουν πολλές διαφορετικές συνταγές, όπως κέικ, το πιο ενδιαφέρον από αυτά θα συζητηθούν στο άρθρο.

Η κλασική έκδοση

Αυτή η συνταγή είναι γνωστή για ασυνήθιστα απλότητά του. Σε αυτό μπορεί να είναι σχετικά εύκολο να ψήνουν γρήγορα ένα νόστιμο επιδόρπιο που είναι ένα μεγάλο χρονικό διάστημα δεν χάνει την αρχική λάμψη της. Μπορεί να αποθηκευτεί με ασφάλεια στο ύπαιθρο για πέντε ημέρες χωρίς να χρειάζεται να ανησυχείτε για το τι zacherstveet. Για την οικογένειά σας ήταν σε θέση να αξιολογήσει το κέικ τροφίμων αγγέλου σε μια πρωτεΐνη, θα πρέπει να κάνετε κράτηση εκ των προτέρων όλα τα απαραίτητα προϊόντα. Αυτή τη στιγμή στην κουζίνα σας πρέπει να είναι παρόντα:

• 30 γραμμάρια ζάχαρη άχνη.
• Οι πρωτεΐνες από τα τέσσερα αυγά.
• 50 γραμμάρια αλεύρι.
• Λίγες σταγόνες χυμό λεμονιού.
• 75 γραμμάρια ζάχαρη.
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
• 10 γραμμάρια αμύλου αραβοσίτου.

Για να vegan ψήσιμο αποκτήσει μια μοναδική γεύση, η ζύμη μπορεί να προσθέσει λίγη κανέλα και βανίλια. Εκείνοι που δεν αρέσουν αυτά τα μπαχαρικά μπορούν να αρνούνται να τα χρησιμοποιήσουν.

τεχνολογία turn-based

Σε ένα μπολ συνδέεται διατηρημένα με απλή ψύξη ασπράδια αυγού, το χυμό λεμονιού, τη ζάχαρη και τη βανίλια. Όλες προσεκτικά ανακατεύουμε μέχρι να πήξει σταθερό αφρό. Κάν 'το καλύτερα χρησιμοποιώντας ένα μίξερ. Αυτό δεν περιλαμβάνει μόνο τη μέγιστη ταχύτητα. Ξεκινώντας κατά προτίμηση με ελάχιστη ταχύτητα, αυξάνοντας σταδιακά τους.

Για τα χτυπημένα ασπράδια αυγών αλάτι, τη ζάχαρη, το άμυλο και το αλεύρι. Στη συνέχεια όλες αναδεύεται ήπια με μια ξύλινη σπάτουλα ή σιλικόνη μέχρι ομοιογενής μάζα αέρα. Το τελικό ζύμη μετατόπιση απαλά σε μικρές κεραμικές μήτρες, λιπαίνονται με μία μικρή ποσότητα του βουτύρου. Ψήστε κέικ τροφίμων αγγέλου με εκατόν ενενήντα βαθμούς για μισή ώρα. Αφαιρέστε το επιδόρπιο από τα καλούπια συνιστάται μόνο αφού έχει κρυώσει εντελώς. Διαφορετικά, απλά θα εξασθενίσει και δεν θα είναι τόσο πλούσια όσο θα θέλατε.

Επιλογή με κρέμα μασκαρπόνε

Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, μπορείτε να σχετικά γρήγορα μαγειρέψουν ένα νόστιμο επιδόρπιο με τη μορφή ενός κυλίνδρου. Αυτά τα κέικ μπορούν να εξυπηρετηθούν όχι μόνο για την κατανάλωση της οικογένειας του τσαγιού, αλλά και για το γιορτινό τραπέζι. Για να κάνετε μια ασυνήθιστη κέικ τροφίμων αγγέλου (συνταγή με βήμα προς βήμα φωτογραφίες μπορεί να δει κανείς σε αυτή την δημοσίευση) παρακαλούνται να επισκεφθούν το κοντινότερο σούπερ μάρκετ και να αγοράσει ό, τι χρειάζεστε. Σε αυτή την περίπτωση, θα χρειαστείτε:

• 150 γραμμάρια ζάχαρη.
• Οι πρωτεΐνες από έξι αυγά.
• 70 γραμμάρια αλεύρι.
• Μια πρέζα κιτρικό οξύ και χλωριούχο νάτριο.

Δεδομένου ότι η επιλογή αυτή προϋποθέτει ότι η κρέμα επιδόρπιο, η παραπάνω λίστα χρειαστεί λίγο εκτεταμένη. Επιπλέον, στην κουζίνα σας, πρέπει να βρεθεί:

• 250 γραμμάρια μασκαρπόνε.
• 200 χιλιοστόλιτρα του γάλακτος.
• 140 γραμμάρια ζάχαρη.
• Οι κρόκοι των έξι αυγά.
• 40 χιλιοστόλιτρα ουίσκι.
• Κουταλάκι του γλυκού αλεύρι.
• 200 γραμμάρια κορινθιακής σταφίδας.
• Βανιλίνη.

Περιγραφή της διαδικασίας

Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να κάνετε το τεστ. Για την παρασκευή του σε ένα κατάλληλο δοχείο συνδεδεμένο ασπράδια αυγών, το αλάτι και κιτρικό οξύ. Όλα αυτά είναι μια καλή σύρμα, σταδιακά podsypaya ζάχαρη, για να παράγουν ένα σταθερό αφρό. Η προκύπτουσα μάζα αναμιγνύεται με αλεύρι, εξαπλωθεί σε χαρτί περγαμηνής και να το στείλει στο φούρνο. Ψήστε μέλλον συνταγή κέικ τροφίμων αγγέλου παρουσιάζεται στο σημερινό άρθρο, με εκατόν ογδόντα μοίρες περίπου είκοσι πέντε λεπτά.

Ενώ ετοιμαζόταν να κάνει μια κρέμα. Για το σκοπό αυτό, ένα κύπελλο που συνδέονται κρόκους, το αλεύρι και ζάχαρη, και στη συνέχεια, χτυπημένη με μεγαλοπρέπεια τους. Το προκύπτον μίγμα χύθηκε θερμαίνεται ήπια γάλα. Σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να ανακατεύετε συνεχώς το περιεχόμενο του δοχείου, έτσι ώστε να μην τσαλακωθεί τους κρόκους. Η προκύπτουσα μάζα αποστέλλεται στο συμβούλιο και εξατμίστηκαν προς ένα παχύρευστο κατάσταση, φροντίζοντας τίποτα δεν έχει καεί. Έτοιμο κρέμα από τη φωτιά, ρίχνουμε ουίσκι σε αυτό και ψύχεται. Στο παγωμένο μάζα προσθέτετε την κτυπημένη mascarpone.

Ψημένο κέικ έλασης ρολό και ψύχθηκε σε θερμοκρασία δωματίου. Μετά από αυτό, ξεδιπλώνεται, αλείφεται με κρέμα και πασπαλισμένο με σταφίδες. Στη συνέχεια, η νεοσυσταθείσα ρολό και να τη στείλει για αρκετές ώρες στο ψυγείο. Πριν το σερβίρισμα, κέικ τροφίμων αγγέλου, τη συνταγή με μια φωτογραφία που μπορείτε να δείτε σε αυτό το άρθρο, μπορείτε να ρίχνουμε τη λιωμένη σοκολάτα.

Επιλογή με σιρόπι μούρο

Μπισκότο, ψητά ανάλογα με την τεχνολογία που περιγράφονται παρακάτω, βγάζει είναι απίστευτα εύκολη και απαλή. Ειδικά νοστιμάδα δίνει αυτό το σιρόπι γλυκό από φρέσκα μούρα. Για την οικογένειά σας ήταν σε θέση να δοκιμάσετε αυτό το έδεσμα, να προβλέψει όλα τα απαραίτητα προϊόντα. Στο σπίτι σας θα πρέπει να υπάρχουν:

• 50 γραμμάρια αλεύρι.
• Οι πρωτεΐνες από πέντε αυγά.
• 150 γραμμάρια ζάχαρη.
• Ολόκληρο το λεμόνι.
• Μια πρέζα βανίλια.

Για να φτιάξουμε την κρέμα θα πρέπει να έχετε πρόσθετα συστατικά. Ως εκ τούτου, πρέπει να είστε προσεκτικοί με αυτό που βρέθηκε στην κουζίνα σας:

• 50 γραμμάρια ζάχαρη άχνη.
• 200 χιλιοστόλιτρα κρέμα.
• κουταλιές Ζευγάρι ζάχαρης.

Επιπλέον, τη σωστή στιγμή στο χέρι θα πρέπει να είναι φρέσκα μούρα. Μπορεί να είναι μαύρη σταφίδα, βατόμουρο και φράουλα.

ο αλγόριθμος

Σε ένα μπολ, χτυπήστε ελαφρά τα ασπράδια και προσθέστε τα χυμό λεμονιού και 75 γραμμάρια ζάχαρη. Μετά από αυτό, συνεχίζουν να χτυπήστε ελαφρά μέχρι την σταθερή εργασία, αλλά αρκετά μαλακές αιχμές.

Σε ένα ξεχωριστό μπολ συνδέεται κοσκινισμένο αλεύρι, βανίλια και 75 γραμμάρια ζάχαρη. Το σύνολο αναδεύεται επιμελώς και προσεκτικά χορηγηθούν σε χτυπημένο ασπράδι αυγού. Η προκύπτουσα ζύμη σε καλουπιού σιλικόνης μετατόπιση και αποστέλλεται στον προθερμασμένο φούρνο. κέικ τροφίμων αγγέλου ψήνεται για μισή ώρα στους εκατόν ογδόντα μοίρες.

Ροδίσει επιδόρπιο απομακρύνθηκε από το φούρνο και γυρίστε. Μετά την πλήρη κέικ ψύξεως απομακρύνεται από το καλούπι και απομακρύνεται προς την πλευρά. Λίγες ώρες αργότερα κόβεται κατά μήκος σε δύο περίπου ίσα μέρη, ένα εκ των οποίων είχε αλείψει με μια κρέμα που αποτελείται από κρέμα, χτυπημένη με τη ζάχαρη. Λίγο πριν σερβίρετε το επιδόρπιο ρίχνουμε το σιρόπι μούρων.

Επιλογή με κρέμα πηγμένο γάλα για τυρί

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι αυτή η συνταγή δεν είναι πολύ διαφορετική από τις προηγούμενες. Σε αυτό μπορείτε να ψήσετε σχετικά γρήγορα κέικ τροφίμων αγγέλου. Μπισκότα με πρωτεΐνη αυγού είναι εξαιρετικά εύκολη και νόστιμη. Επιπλέον, έχει ένα αρκετά ευπαρουσίαστο και να μην ντρέπονται να υποβάλει στην άφιξη των επισκεπτών. Πριν ξεκινήσετε τη διαδικασία, να είστε βέβαιος να ελέγξετε ξανά αν έχετε στη διάθεσή σας:

• 80 γραμμάρια ζάχαρη άχνη.
• Οι πρωτεΐνες από πέντε αυγά.
• 60 γραμμάρια αλεύρι.
• Μια πρέζα βανίλια.
• 50 γραμμάρια ζάχαρη.

Για την προετοιμασία της κρέμας είναι αναγκαίο να καθοριστούν εκ των προτέρων:

• 250 γραμμάρια χωρίς λιπαρά γιαούρτι.
• 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη άχνη.

Συν όλα τα άλλα στην κουζίνα σας πρέπει να είναι παρόντες 110 γραμμάρια κατεψυγμένων φραουλών πουρέ και λίγη ζάχαρη.

Η τεχνολογία της προετοιμασίας

Οι πρωτεΐνες χτυπημένη μέχρι ένα σταθερό αφρό, σταδιακά προσθήκη σε αυτό βανιλλίνη και τη ζάχαρη. Σε μια πυκνή μάζα λαμπρή ρίξτε το κοσκινισμένο αλεύρι και σκόνη, να θυμόμαστε να αναδευτεί απαλά κουπί. Το τελικό μετατόπιση ζύμη με τη μορφή και να το στείλετε στο φούρνο. Ψήστε για περίπου τριάντα λεπτά σε εκατόν ογδόντα μοίρες.

Σε ένα ξεχωριστό μπολ συνδυάστε τη ζάχαρη και φράουλα πουρέ αποψυχθεί. Όλα αναμιγνύεται καλά και αποστέλλεται στην πλάκα. Βράζουμε το γλυκό μάζα περίπου δέκα λεπτά.

Το καλούπι με το τελικό μπισκότο απομακρύνεται από το φούρνο, ανεστραμμένη και ψύχεται. Ψύχεται επιδόρπιο κομμένα κατά μήκος. Το κάτω μέρος του παχυμένου γράσο με μαρμελάδα φράουλα και το κάλυμμα με το δεύτερο μισό. Έτοιμο κέικ τροφίμων αγγέλου αλείφεται με κρέμα, που παράγεται από τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά και ζάχαρη άχνη.