Νόστιμο επιδόρπιο - μήλο Sambuc

Τι να μαγειρέψουν για επιδόρπιο; Μπορείτε να ψήνουν τα cookies, brownies ή μια τούρτα, κάνουν παγωτά, ζελέ ή γιαούρτι. Αλλά όλα αυτά τα πιάτα ήδη αρκετά κουρασμένος, επιπλέον, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Τι να μαγειρέψουν ασυνήθιστο και χρήσιμο; Μια πολύ καλή επιλογή - Sambuc. Όχι ο καθένας είναι ένα γνωστό όνομα, αλλά το πιάτο απαιτεί ένα ελάχιστο σύνολο των προϊόντων, είναι εύκολο να προετοιμαστούν.

Τι είναι το παλαιότερο

Sambuc - ένα από τα μεγάλα επιδόρπια, τον αέρα, το φως, νόστιμα και υγιεινά. Το πιάτο είναι έτοιμο να συγχωρήσει, να κοσμήσει κάθε γιορτινό τραπέζι. Του ευχάριστη θέση να φάνε, παιδιά και ενήλικες.

αποτελούν τη βάση αυτής της πηγμένη επιδόρπια χτυπημένη ασπράδια αυγών, τη ζάχαρη και τα τεμαχισμένα φρούτα και τα μούρα. Μπορείτε να προσθέσετε βανίλια, κανέλα ή άλλα μπαχαρικά για γεύση. Ο χρόνος μαγειρέματος - από μερικές ώρες έως ημέρες, ανάλογα με την ταχύτητα της σκλήρυνσης ζελατίνης.

Το άρθρο λέει πώς να προετοιμάσει Sambuc μήλο.

συστατικά

Για να προετοιμάσει αυτό το επιδόρπιο, η οικοδέσποινα θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• Μήλα - 0,5 kg?
• Ζάχαρη - 50 g?
• πρωτεΐνες - 2 μονάδες?.
• νερό - 200 ml?
• ζελατίνη - 10 γρ?
• μπαχαρικά - 1 πρέζα.

Είναι αξιοσημείωτο σε αυτή τη σύνθεση είναι ότι όλα τα προϊόντα είναι διαθέσιμα στο κοινό, μπορείτε να τα αγοράσετε σε οποιαδήποτε στιγμή του έτους, σε λογική τιμή. Σε κάθε οικοδέσποινα θα προετοιμάσει Sambuc μήλο. μη-άκαμπτο απαιτήσεις για τα συστατικά: μήλα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε - κόκκινο, κίτρινο, πράσινο, ξινή ή γλυκιά, ζάχαρη μπορεί να διαρκέσει περισσότερο, αν θέλετε επιδόρπιο poslazhe, τα μπαχαρικά, κατά την κρίση του μαγειρέματος.

Από τα προϊόντα που αναφέρονται παραπάνω θα Sambuca 7-8 μερίδες όγκο 160 ml.

Βήμα προς βήμα συνταγή

Sambuc μήλο μαγειρεύονται πολύ απλά. Πρώτα θα πρέπει να προετοιμάσει τα μήλα. Για να γίνει αυτό, είναι καλά πλυμένα, καθαρισμένα από το δέρμα (μπορείτε να ρίξει σε κομπόστα), κομμένα στη μέση και αφαιρέστε τον πυρήνα. Με κλασική συνταγή αποφλοιωμένες μήλα μισά τοποθετείται σε ένα καλούπι 50 ml νερού, καλύπτεται με ένα πυρίμαχο κάλυμμα ή αλουμινόχαρτο και ψήθηκε σε ένα φούρνο στους 180-200 βαθμούς για 30-40 λεπτά. Αλλά είναι δυνατόν να τοποθετηθούν τα μήλα σε μια κατσαρόλα, προσθέστε την ίδια ποσότητα νερού (50 ml) και το βράζουμε στη φωτιά μέχρι να μαλακώσουν.

Ζελατίνη χύστε 150 ml ζεστό νερό, αφήνεται να διογκωθεί για 10-15 λεπτά.

Ζεστό ζελατίνη σιγοβράσει για 40-50 μοίρες, όλο αυτό το διάστημα ανάδευση μέχρι την πλήρη διάλυση. Cool.

Με τα μήλα μπλέντερ pyurirovat. Αν το μπλέντερ στην κουζίνα υπάρχει (σήμερα είναι πολύ σπάνιο), τότε το τρόχισμα μέσα από λεπτό κόσκινο.

Προσθέστε τη ζάχαρη και χτύπησαν ελαφρά με ένα μίξερ ή ένα σύρμα.

Κρύου πρωτεΐνες αρχίζει να μήλου και χτύπησαν μέχρι τότε, μέχρις ότου το μίγμα γίνεται άσπρο και δεν αυξάνει στην ποσότητα τουλάχιστον 2 φορές. Χρειάζονται μόνο 5-8 λεπτά.

Στάλα αργά και χύστε προσεκτικά το διαλυμένο ζελατίνη, κτυπώντας αναμίκτη 2 περαιτέρω λεπτό σε χαμηλή ταχύτητα.

Έτοιμο μάζα αποσυντίθεται σε φόρμες και βάλτε στο ψυγείο. Μετά από 3 ώρες Sambuc μήλο έτοιμο να φάει! Αν όλα προετοιμαστεί καλά, μπορείτε να πάρετε ένα πολύ νόστιμο και γλυκό.

μικρά μυστικά

Παρασκευή του sambuca μήλο - μια πολύ απλή διαδικασία. Ασχοληθεί με το θέμα και άπειρους οικοδέσποινα, ακόμη και μια μαθήτρια. Αλλά, όπως και κάθε άλλο πιάτο, το επιδόρπιο θα πιο τρυφερό και πιο νόστιμα αν γνωρίζετε κάποια κόλπα.

Sambuc μήλο στράφηκε προς την πρώτη φορά που θα πρέπει να εξετάσει τα ακόλουθα:

• πολύ προσεκτικά κρόκοι διαχωρίζονται από τα ασπράδια?

• αν η προ-ψύξη των πρωτεϊνών, θα ήταν καλύτερο να κτυπηθεί?

• Δεν πρέπει να επιτρέπεται να βράσει ζελατίνη?

• Αν το μαγείρεμα Sambuc μήλο πράσινο ή κόκκινο μήλα, επιδόρπιο, να πάρει μια γκρίζα απόχρωση, αν του κίτρινου - κρεμ χρώμα.

Chef επιβάλλει τέτοιες απαιτήσεις για το τελικό sambuca: γλυκιά, αλλά όχι τα ζαχαρούχα γεύση, η μυρωδιά των ψητό μήλο, φωτεινό χρώμα με ένα ελαφρύ χρώμα κρέμα γάλακτος, χαλαρά σαν ζελέ συνοχή.

Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή μπορεί να παρασκευαστεί από οποιοδήποτε φρούτο πρεσβύτερος ή μούρα.