Παγωμένο κέικ: ο καλύτερος τρόπος για να διατηρηθεί μόνιμα τη φρεσκάδα της γεύσης

Τώρα στα καταστήματα μπορείτε να βρείτε ασυνήθιστες σοκολατάκι - παγωμένο κέικ. Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι αυτό είναι ένα είδος παγωτού, το οποίο είναι όμορφα διακοσμημένο με τη μορφή τόσο αγαπημένη από πολλούς σε γλυκά δόντι. Προσπαθήστε να καταλάβετε τι είναι πραγματικά.

Παγωμένο κέικ: ποια είναι η διαφορά;

Όπως αποδείχθηκε, το μυστικό βρίσκεται σε μια ειδική μέθοδο της επεξεργασίας του τελικού σοκολατάκι που, προκειμένου να διατηρήσει τις ιδιότητες των καταναλωτών της έχουν παγώσει. Χρησιμοποιεί βαθιά κατάψυξη σοκ, αυξάνοντας έτσι τη διάρκεια ζωής του κέικ - είναι τόσο φρέσκα και νόστιμα για έναν ολόκληρο χρόνο, χωρίς καμία χρήση δεν είναι χρήσιμη για τη διατήρηση της υγείας.

Τακτική κέικ μπορεί να καταναλώνεται σε τρόφιμα είναι όχι αργότερα από τρεις ημέρες μετά το ψήσιμο του. Προς το παρόν, περιλαμβάνει την παράδοση από τον κατασκευαστή με τα καταστήματα για την πώληση στον καταναλωτή, την προσφορά στο τραπέζι και το φαγητό. Συμβαίνει ότι το εφαρμόσουν όταν ημερομηνία λήξης του προϊόντος ζαχαροπλαστικής, πηγαίνετε σε διάφορα τεχνάσματα για να αποφύγει με ζημία. Το πιο κοινό σύστημα - αυτό είναι ένα ψεύτικο ράφι κέικ ζωής.

Πλεονεκτήματα των κατεψυγμένων κέικ

Σε αντίθεση με τα συμβατικά, κατεψυγμένα κέικ μπορεί, χωρίς φόβο από το τέλος της διάρκειας ζωής του, να παραδώσει σε απομακρυσμένους οικισμούς. Συνήθως, αυτά τα προϊόντα ζαχαροπλαστικής μεταφέρονται σε ειδικά κιβώτια από κυματοειδές χαρτόνι, το οποίο είναι μια εξαιρετική θερμομόνωση. Λόγω αυτής της ιδιότητας του υλικού συσκευασίας των κατεψυγμένων εδεσμάτων για μεγάλο χρονικό διάστημα, δεν λιώνει και να διατηρούν το σχήμα τους.

Για να ξεπαγώσει μια τούρτα, δεν χρειάζεται ιδιαίτερες συνθήκες: να αφήσει αρκετή για δύο ώρες στην κουζίνα. Μη χρησιμοποιείτε το φούρνο μικροκυμάτων για το σκοπό αυτό, επειδή είναι μόνο το εξωτερικό στρώμα μπορεί να λιώσει, και το παγωμένο πυρήνα επιδόρπιο θα παραμείνει. Για την διευκόλυνση των πελατών, όπως ζαχαροπλαστικής που ήδη υλοποιείται με τη μορφή της διακοπής - δεν είναι απαραίτητο να ξεπαγώσετε το σύνολο τούρτα, μπορείτε να πάρετε τόσο πολλά κομμάτια, όπως θέλετε.

Παράδοση από το εξωτερικό

Αν κάποιος θέλει να φέρει τουρίστες στους συγγενείς τους ως δώρο ασυνήθιστο γευστικό σουβενίρ, μπορείτε να πάρετε πάντα την ευκαιρία για τη θεραπεία πραγματικό αριστούργημα τους από ξένους ζαχαροπλάστες. Απλό κέικ δεν είναι εύκολο να φέρει από το εξωτερικό σε φρέσκια μορφή, αλλά χάρη στη σύγχρονη τεχνολογία παγετούς, μπορείτε να δοκιμάσετε τις αρχικές ξένες λιχουδιές, για παράδειγμα, αυθεντική ιταλική τιραμισού, cheesecake από τις ΗΠΑ, γαλλικά αρτοσκευάσματα. Με την ευκαιρία, δεν είναι απαραίτητο να φέρουν τα καλούδια από το εξωτερικό, επειδή τώρα σε πολλές βιομηχανίες, υπάρχει μια υπηρεσία παράδοσης στο σπίτι σας.

Παγωμένα επιδόρπια είναι δημοφιλής όχι μόνο με τους τουρίστες - πολλές καφετέριες έχουν τη δική τους ζαχαροπλαστικής και οι επισκέπτες αντιμετωπίζονται με λιχουδιές, όπως αυτό είναι πιο κερδοφόρα από ό, τι πληρώνουν για την εργασία ενός ειδικού.

Κατεψυγμένα κέικ: η συνταγή και πάγωμα χαρακτηριστικά

Πώς λειτουργεί η τεχνολογία της προετοιμασίας αυτού του λιχουδιά; Για να πάρετε μια παγωμένη τούρτα, χρειάζεστε ένα επιδόρπιο στην κατασκευή ημέρα της βάλει σε ένα ειδικό κύτταρο, το οποίο παρήγαγε σοκ κατάψυξης, και στη συνέχεια να μειώσει δραματικά τη θερμοκρασία στους -15 ° ... -25 ° C. Σύμφωνα ζαχαροπλάστες, με τη βοήθεια αυτής της μεθόδου εξουδετερώνει τα επιβλαβή βακτήρια, έτσι ώστε το τελικό προϊόν είναι απολύτως ασφαλές για τον καταναλωτή.

Πολλοί άνθρωποι αναρωτιούνται: Είναι δυνατόν να παγώσει το κέικ στο σπίτι; Η παραγωγή από βαθιά θεραπεία σοκ - μια τεχνολογία που απαιτεί σημαντικές οικονομικές δαπάνες και τη διαθεσιμότητα του ειδικού εξοπλισμού ψύξης, έτσι δεν είναι πολύ εταιρειών ενέργειας που ασχολούνται με τέτοιες δραστηριότητες. Είναι πολύ φθηνότερο να χρησιμοποιούν συντηρητικά για να αυξηθεί η διάρκεια ζωής των προϊόντων τους. Κατά συνέπεια, μαγειρεύουν και να παγώσουν τα κέικ στο σπίτι είναι απίθανο να πετύχει.

Έτσι διαφορετικά και νόστιμα

Σύμφωνα με τους κατασκευαστές, είναι κατασκευασμένα κατεψυγμένα γλυκά (τα γλυκά φωτογραφία τοποθετούνται στο άρθρο), οι τεχνολογίες αυτές δεν αποτελούν κίνδυνο για τους καταναλωτές και δεν επηρεάζουν αρνητικά την ποιότητα της ζαχαροπλαστικής. Μία τέτοια μέθοδος κατάψυξης μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την αποθήκευση όλων των ειδών τα επιδόρπια. Η μόνη εξαίρεση είναι κέικ με ένα έλαιο-γεμάτο ή κρέμα φυτικής κρέμας, όπως την πιθανή απώλεια της παρουσίασης ως αποτέλεσμα της παραμόρφωσης κατά τη μεταφορά.

Πάγωμα της πίτας «Ναπολέων» δεν είναι επίσης ένα πρόβλημα - είναι διαθέσιμα προς πώληση επιδόρπια, που παράγεται από δύο ρωσικές και ξένες εταιρείες. Πολλά γλυκά αγαπάει αυτό το απλό αριστούργημα της σφολιάτας, αλλά μαγειρέψτε το μόνο του δεν λειτουργεί πάντα. Απόκτηση ένα αγαπημένο έδεσμα σε αυτή την εφαρμογή σημαίνει ότι, τοποθετώντας το στην κατάψυξη, μπορείτε πάντα να είναι έτοιμοι να ανταποκριθούν απρόσμενους επισκέπτες. Συναισθηματική συζήτηση στο πλαίσιο αρωματικό τσάι με ένα νόστιμο κέικ - τι θα μπορούσε να είναι καλύτερο;

τεχνολογία του μέλλοντος

Οι ειδικοί που συμμετέχουν στη μελέτη της καταναλωτικής αγοράς, θετικά αξιολογεί την μέθοδο κατάψυξης, το οποίο είναι φιλικό προς το περιβάλλον. Με αυτό, η διάρκεια ζωής των ευπαθών προϊόντων, όπως κέικ, αυξήθηκε σε 12 μήνες. Το κυριότερο είναι ότι δεν επηρεάζει την εμφάνιση και τη γεύση τους. Με την ευκαιρία, μετά την απόψυξη, αυτοί οι αρτοσκευάσματα μπορεί να αποθηκευτεί και πάλι περισσότερο από τους κοινούς κέικ - για 120 ώρες.

ειδικοί διατροφολόγοι πιστεύουν ότι σύντομα η ανθρωπότητα θα αναχωρήσει από τη χρήση συντηρητικών και θα διατηρήσει τις ευεργετικές ιδιότητες των προϊόντων από την κατάψυξη. Αυτή η τεχνολογία κατέχει ήδη ηγετική θέση στις ευρωπαϊκές χώρες.

Έτσι, αν δείτε ένα κουτί με ένα ασυνήθιστο τούρτα, μην διστάσετε - αγοράζουν και να απολαύσετε τη γεύση του!