Κανόνες υγιεινής διατροφής

Λίγοι από εμάς έχουν μια σαφή κατεύθυνση στον κόσμο της διατροφής. Ποια προϊόντα να δοθεί προτεραιότητα, στο βαθμό που είναι χρήσιμα, ποια συμπεριφορά κατά τη διάρκεια του γεύματος μπορεί να θεωρηθεί σωστή; Αυτά και άλλα ερωτήματα δεν είναι ενιαία και σαφή απάντηση.

Εξετάστε τους δύο βασικούς κανόνες της υγιεινής διατροφής.

1 κανόνας της υγιεινής διατροφής - να δώσει προτεραιότητα στην παρούσα τρόφιμα

Η ανησυχία είναι ότι τα πιο χρήσιμα και ακίνδυνα τρόφιμα είναι φυσικά προϊόντα φυτικής και ζωικής προέλευσης.

Πρώτον, δεν περιλαμβάνουν τα πρόσθετα τροφίμων που ενισχύουν την όρεξη και εθιστικό. Όταν οι ίδιοι μάγειρας, είναι απίθανο να προστεθεί συστατικά όπως κόμμι ξανθάνης, θειικό αμμώνιο, προπιονικό ασβέστιο. Γι 'αυτό μην επιτρέψετε σε άλλους που είναι έτοιμοι για να βάλετε σε τρόφιμα αυτά τα στοιχεία.

Δεύτερον, κατά τη διάρκεια των διαφόρων διαδικασιών της παραγωγής τροφίμων μπορεί να μεταβληθεί θρεπτικό δομή, συντίθενται συστατικά επιβλαβείς για το ανθρώπινο σώμα. Για παράδειγμα, τα τρανς λιπαρά σε πολλά προϊόντα - στα τζάμια των προϊόντων, λαστιχωτό καραμέλα, ρολά σοκολάτας, κροτίδες, σοκολάτας και ξηρών καρπών πάστες, ποπ κορν, κλπ

Χρήση των προϊόντων, στα οποία δομή υπάρχουν τρανς λιπαρά μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη των ακόλουθων ασθενειών: καρδιαγγειακές παθολογίες, διαβήτη τύπου 2, παχυσαρκία, χρόνια φλεγμονή, την ογκολογία (μία θεωρία).

Τρίτον, κατά την επεξεργασία των χρήσιμων συστατικών του προϊόντος χάνονται. Για παράδειγμα, όταν παράγονται αλεύρι, αφαιρούνται όλα τα θρεπτικά συστατικά που περιέχονται στο εξωτερικό στρώμα και φύτρα - 90% ανόργανα άλατα, βιταμίνες και πρωτεΐνες. Κατά τη διάρκεια του καθαρισμού του φυτικού ελαίου χάνονται φωσφολιπίδια, κερί, λιπαρά οξέα, καροτενοειδή.

Η κατηγορία αυτή θα μπορούσε να θεωρηθεί προϊόντα - υποκατάστατα: το κρέας σόγιας, μαργαρίνη αντί για βούτυρο, γλυκαντικές ουσίες αντί για ζάχαρη, κ.λπ. Απλά επιλέξτε τα φυσικά προϊόντα, που δημιουργήθηκε από τη φύση.

2 γενικά υγιεινή διατροφή - για να αποκλείσει από τη διατροφή των διυλισμένων προϊόντων

Η εφεύρεση αναφέρεται σε εξευγενισμένα φάση τρόφιμα των εργασιών σχετικά με τη θεωρία μιας ισορροπημένης διατροφής. Με βάση τις αρχές της θεωρίας, οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι τα προϊόντα διατροφής πρέπει να καθαρίζονται ουσιών έρματος - ίνες, καθώς δεν έχουν καμία αξία στον οργανισμό.

Στη συνέχεια ήρθαμε σε χρήση προϊόντων διύλισης - ζάχαρη, αλεσμένα δημητριακά, το αλεύρι, λευκασμένα , εξευγενισμένο και πολλά άλλα. Εκείνη την εποχή δεν ήταν γνωστό για το τι χρήσιμες ιδιότητες έχουν διαιτητικών ινών για γαστρεντερικό σωλήνα και το σώμα ως σύνολο.

Ως αποτέλεσμα της εισαγωγής του εξευγενισμένου τροφίμων παρατηρούμενη ανάπτυξη των λεγόμενων «ασθένειες του πολιτισμού» - γαστρεντερικές και ηπατικές παθήσεις, οστεοαρθρίτιδα, διαβήτης, η αθηροσκλήρωση, μεταβολικές ασθένειες, κλπ Η περίσσεια υδατανθράκων τροφίμων προϊόντων διύλισης οδήγησε σε δυσλειτουργία των συστημάτων του σώματος.

Δηλαδή, θα πρέπει να ελαχιστοποιηθεί η ποσότητα των προϊόντων αυτών στη διατροφή σας: άσπρο ψωμί να αντικατασταθεί με ψωμί ολικής αλέσεως, τη ζάχαρη - το μέλι ως γλυκά φρούτα και ξηρούς καρπούς χρήση.

Όσον αφορά την θρεπτική αξία και γεύση του καλού φαγητού θα είναι πιο ακριβά. Ωστόσο, είναι λογικό να επενδύσει περισσότερα χρήματα στην ποιότητα των προϊόντων διατροφής, δεδομένου ότι η εν λόγω επένδυση θα προσθέσει την υγεία και την ευεξία.

Εάν μπορείτε να εφαρμόσετε στη δική σας ζωή τουλάχιστον αυτά τα δύο κανόνες της υγιεινής διατροφής, αυτό θα είναι μια σημαντική συμβολή στην υγεία σας.