Καρυδιά cookies. μετάλλια Συνταγή της ζύμης

Σας φέρνουμε τη συνταγή ασυνήθιστα νόστιμα μπισκότα από ξύλο καρυδιάς. Αυτή η λιχουδιά είναι απολύτως κατάλληλο για το τσάι ή τον καφέ. καρυδιά κουλουράκι συνταγή μπισκότων μας δεν είναι πάρα πολύ δύσκολο, όπως το μενταγιόν με ξηρούς καρπούς. Χάρη στην πρωτότυπη εκτέλεση, ενδιαφέρον σχήμα και εξαιρετική γεύση, που θα ικανοποιήσει και τον πιο απαιτητικό γλυκό δόντι, και η έλλειψη αλεύρι δημητριακών θα καταστήσει πιο πολύτιμη από την άποψη της υγιεινής διατροφής.

Η βάση για μια απλοποιημένη έκδοση

Με αναφορά στα μπισκότα μοιάζει με καπνιστό λουκάνικο, έτσι ώστε σε ορισμένες πηγές ονομάζεται μπισκότα λουκάνικο ή cookies από ένα αρχείο καταγραφής.

Για καθιστά δυνατό να λάβει μια συνταγή παξιμάδι cookie από Julia Vysotsky. Προετοιμασία των cookies με τις συστάσεις του, να το χρησιμοποιήσετε ως βάση για ένα ημερολόγιο, το οποίο θα πρέπει να κοπεί σε μετάλλια.

Για τα μπισκότα από ξύλο καρυδιάς Julia Vysotsky πρέπει να λάβει ένα ποτήρι αλεύρι και ανακατεύουμε με ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ. Σε ένα άλλο μπολ θα πρέπει να αλέσει εκατό γραμμάρια βούτυρο και εκατόν πενήντα γραμμάρια ζάχαρη. Για να προσθέσετε τέσσερις κουταλιές της σούπας ζεστό γάλα και λίγο βανίλια. Ανακατέψτε.

Σφυροκόπησε καρύδια (ή οποιαδήποτε άλλα) καρύδια τεθεί σε ένα μίγμα ελαίου. Υπάρχει επίσης Κοσκινίστε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ. Πώς θα πρέπει να ανακατεύετε. Σχηματίστε μικρές μπάλες και τα βάζουμε σε ένα λαδωμένο ταψί. Ψήνουμε σε πολύ ζεστό φούρνο για δέκα λεπτά.

Κάποιοι ζαχαροπλάστες πιστεύουν ότι οι αρχάριοι μπορούν να χρησιμοποιήσουν έτοιμα ζαχαροπλαστεία της εύθρυπτο ζύμης με ξηρούς καρπούς όπως «Ιωβηλαίου» ή οποιαδήποτε άλλη. Σκεύασμα σε αυτήν την περίπτωση χρειάζονται μόνο τα πεκάν και εκείνα τα συστατικά που περιλαμβάνονται στη σύνθεση σύνδεσης.

Η αλληλουχία του παρασκευάσματος

Προσφέρουμε κύριο πιο περίπλοκη μέθοδο, αλλά είναι πολύ πιο ενδιαφέρουσα, γιατί το μαγείρεμα στο σπίτι - ένα είδος χόμπι. Επιπλέον, τα cookies καρύδια μας χωρίς αλεύρι. Η συνταγή θα ευχαριστήσει εκείνους που εμμείνει σε μια δίαιτα χωρίς γλουτένη.

μετάλλια Παρασκευή διεξάγεται σε τέσσερα στάδια:

1. Ψήστε φυστικιών μπισκότα (συνταγή θα δίνονται παρακάτω).
2. Εμείς που ασχολούνται με ξηρούς καρπούς.
3. Κάνοντας στερέωσης ή πρόσδεσης πάστα.
4. Μεταμορφώστε έτοιμα συστατικά σε ένα ημερολόγιο, και τότε τι θα συμβεί - σε τα cookies μετάλλια.

Κάντε μια ζύμη shortcrust

Για εκλεκτά εδέσματα πρέπει να δουλέψουμε σκληρά. Δεν χρειάζεται να απλοποιηθεί η τεχνολογία, όχι τα μεμονωμένα μπισκότα ψησίματος, και ένα ολόκληρο κέικ. Είναι σημαντικό να τα cookies παξιμάδι (συνταγή παρακάτω) είχαν μια ελαφρώς διαφορετικές αποχρώσεις και υφή. Μεγάλες κέικ θα είναι πιο ομοιογενή ό, τι απαιτείται.

Έτσι, κάνουμε τα μπισκότα παξιμάδι. Η συνταγή υποδηλώνει την παρουσία αμύλου αραβοσίτου, μαργαρίνη, ζάχαρη, βανίλια, τα αυγά και το αλεύρι από αμύγδαλα.

Μισό μαργαρίνη συσκευάζει επιθυμητό να μαλακώσει ελαφρώς σε θερμοκρασία δωματίου, και ψιλοκομμένο με ένα μαχαίρι. Στη συνέχεια, θα πρέπει να τεθεί σε ένα μεγάλο μπολ και να κοσκινίσει το σε δύο φλιτζάνια καλαμποκάλευρο. Πατάτας δεν θα λειτουργήσει! Υπάρχει επίσης ρίχνουμε μισό φλιτζάνι αλεύρι αμυγδάλου, 10 γραμμάρια ζάχαρη βανίλιας, ένα φλιτζάνι ζάχαρη και χτύπησαν δύο αυγά.

Φτυάρι, αλλά όχι τα χέρια του, ανακατεύετε μέχρι το κράτος υπό όρους ομοιογένεια. Είναι σημαντικό ότι τα συστατικά είναι περισσότερο ή λιγότερο ομοιόμορφα κατανεμημένα σε όλη τη ζύμη. Δεν μπορούμε να επιτρέψουμε μια πλήρη ομοιομορφία και την διάλυση του λίπους. Στη συνέχεια ακολουθήστε τη φόρμα com, τυλίξτε το σε πλαστική μεμβράνη και βάλτε σε ένα δροσερό μέρος για ένα τέταρτο της ώρας. Αν νομίζετε ότι υπερθερμανθεί τη ζύμη, τότε κρατήστε το στο ψυγείο για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Ψήστε billet ζαχαροπλαστικής

Το ψυχθέν ζύμη τοποθετείται πάνω στο τραπέζι, priporoshonny άμυλο. πάχος ραφής Roll στο μισό εκατοστό. Κόβουμε σε κομμάτια οποιουδήποτε σχήματος και μεγέθους - τότε θα πρέπει ακόμα να σπάσει. Μεταφορά-μπισκότο προπλάσματος για ψήσιμο χαρτί τεφλόν στο κάτω μέρος (δεδομένου ότι θα κάψει).

Τοποθετήστε το ψήσιμο σε ζεστό φούρνο. Χρόνος ψησίματος - το ένα τέταρτο της ώρας. Η προθυμία ελέγχεται με ένα ξύλινο ραβδί. Αν το piercing δεν είναι ένα cookie για να κολλήσει σε δοκιμασία, τότε είναι έτοιμο. Τα cookies μπορεί να αφαιρεθεί και ψύχεται. Ενώ δροσίζει, η ώρα να πάει καρύδια και επικόλληση στερέωσης.

ξηρούς καρπούς προετοιμασία

Το κέλυφος πεκάν και χωρίσματα πρέπει να τεμαχίζεται με ένα μαχαίρι. Το βέλτιστο μέγεθος των τεμαχίων - με σπόρους ροδιού. Λένε πολλοί ξηροί καρποί δεν συμβαίνει. Εάν πάρετε ένα ή δύο φλιτζάνια, δεν χαλάσει τη συνταγή μπισκότων μας. Καρυδιά POLENOV θαύμα επωφεληθούν από αυτό. Αλλά σε κάθε περίπτωση θα ταιριάζει και καρύδια.

Ξηροί καρποί θα πρέπει να αναφλεγεί στο φούρνο σε μια κατσαρόλα από χυτοσίδηρο. Πρέπει να ανακατεύετε όλη την ώρα. Η διάρκεια της ταψί εξαρτάται από τη θερμοκρασία και την ποσότητα των ξηρών καρπών. Είναι σημαντικό να γίνει λίγο χρυσό, αλλά δεν καίγονται. Σε υψηλή θερμότητα με έντονη ανάδευση, λιγότερο από πέντε λεπτά. Έτοιμος να χύσει τα παξιμάδια από το τηγάνι και ψύξη με φυσικό τρόπο.

Η δομή στερέωσης

Αν, αντί για προσωπικά προετοιμασμένοι μπισκότο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το κατάστημα, για την στερέωση του γαλακτώματος θα πρέπει να πάμε προσεκτικά. Για αυτό θα απαιτήσει φυσικά τριμμένη μαύρη σοκολάτα από κόκκους κακάο, το συμπυκνωμένο γάλα και καλό κονιάκ.

Όλα αυτά τα στοιχεία - εκατό γραμμάρια συνθλίβονται σοκολάτας, ένα βάζο του συμπυκνωμένου γάλακτος και δύο έως τρεις κουταλιές κονιάκ - πρέπει να συνδεθούν σε ένα μεγάλο κύπελλο και ανακατεύουμε με ένα μίξερ. Στη συνέχεια, θα πρέπει να τοποθετήσετε το μπολ σε ένα λουτρό νερού και ανακατεύοντας συνεχώς να φέρει σε μια κατάσταση ενός ομοιογενούς γαλακτώματος.

Έχουμε σχηματίσει ένα κομμάτι ξύλο και να το μετατρέψει σε μετάλλια

Οι ψύχεται cookies πρέπει να σπάσει σε κομμάτια και ανοίγουμε τον πλάστη σε αυτά. Θα πρέπει να αποδειχθεί ότι δεν είναι πολύ μικρό μωρό, το μέγεθος ενός παξιμαδιού κομμάτια. Ξηροί καρποί με άμμο γυαλόχαρτο αναγκαίο να ρίχνουμε σε ένα μπολ με το γαλάκτωμα στερέωσης και ανακατεύουμε. Το προκύπτον βάρος του τροφίμου που πρόκειται να τεθεί σε φιλμ και να σχηματίσουν ένα αρχείο καταγραφής, σε μια εγκάρσια τομή του περίπου πέντε εκατοστά. Τα άκρα πρέπει να γίνεται όσο το δυνατόν επίπεδα.

Τοποθετήστε το αρχείο καταγραφής στο ψυγείο για αρκετές ώρες. Πρέπει να είναι τόσο δύσκολο, ώστε να μπορεί να κοπεί εύκολα. Απόλυτα δεν χρειάζεται να παγώσει. Στερεοποιημένα log αφαιρεθεί, αναπτύξτε και κομμένα σταυρωτά σε ίσα κομμάτια του ελαφρώς περισσότερο από ένα εκατοστό παχύ.

Τα προκύπτοντα μενταγιόν μετατόπιση σχετικά σουβέρ χαρτί με πιέτες ή διάτρητα άκρα. Έγινε!