Wildings Αχλάδι: περιγραφή και συνταγές για μαρμελάδα

Κάθε νοικοκυρά προσπαθεί κατά τη θερινή περίοδο για να κάνει όσες προετοιμασίες για το χειμώνα. Για να ευχαριστήσει και να εκπλήξει τους αγαπημένους τους, να πειραματίζεται με διάφορα τρόφιμα και τις συνταγές.

Για την παρασκευή των κενών χρησιμοποιείται συχνά wildings αχλάδι. Από μόνες τους, οι καρποί είναι βρώσιμο, αλλά η εμπλοκή μπορεί να ικανοποιήσει τη γεύση τους κάθε γκουρμέ. Πώς να το μαγειρέψετε; Ποιος θα πει.

Η πρώτη συνταγή

Αποδεικνύεται πολύ αρωματικά μαρμελάδα αχλάδι wildings. Στην παρασκευή του πέρασε περίπου μια ώρα. Ο αριθμός των στοιχείων που έχουν σχεδιασθεί για ένα λίτρο βάζο.

Για την προετοιμασία που χρειάζεστε:

• κιλό άγρια αχλάδια?
• 1 κιλό ζάχαρη?
• ένα μικρό λεμόνι?
• 200 χιλιοστόλιτρα νερού.

Η τεχνολογία της προετοιμασίας

Για να προετοιμάσει μια τέτοια εμπλοκή, απαιτείται μόνο ώριμα φρούτα. Επειδή όλοι γνωρίζουμε ότι η ποικιλία των άγριων φρούτων επιδεινωθεί πολύ πιο γρήγορα στη συνέχεια, πριν από την έναρξη της διαδικασίας μαγειρέματος, θα πρέπει και πάλι να τους αναθεωρηθεί διεξοδικά. Αν συναντήσετε λίγο ποδοπατούνται κάτω και σκούρο χρώμα, που δεν θα λειτουργήσει, επειδή χαλάσει την εμφάνιση του το επιδόρπιο.

Όταν οι αχλάδια που επιλέγεται πρέπει να είναι καλά ξεπλένεται με νερό και ξηραίνεται σε μία χάρτινη πετσέτα.

Μετά από αυτό ήταν πιο εύκολο να περιποιηθείτε τον εαυτό σας αυτή τη λιχουδιά, δεν μπορείτε να αφαιρέσετε τις ουρές - μόνο λίγο μικρότερη.

Οι καρποί πρέπει να τρυπηθούν σε πολλά σημεία. Αυτό γίνεται για να εξασφαλιστεί ότι κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος σιρόπι απορροφάται καλύτερα στο βολβό.

Έχοντας κάνει όλες αυτές τις μεθοδεύσεις, θα πρέπει να κρατήσει τα φρούτα σε βραστό νερό για περίπου επτά λεπτά. Στη συνέχεια, μετακινήστε τα λίγα λεπτά σε ένα δοχείο με κρύο νερό.

το σιρόπι γίνεται σε ένα ξεχωριστό δοχείο. Για το σκοπό αυτό, το νερό και τη ζάχαρη που έφερε σε σημείο βρασμού. Στη συνέχεια θα πρέπει να περιμένετε μέχρι την τελευταία κρύσταλλοι διαλύονται.

Στις θερμές perelazhivayutsya σιρόπι παρασκευάζεται αχλάδια. Αυτά στη συνέχεια αφήνεται για 24 ώρες.

Μετά το χρόνο αυτό, η παρούσα σιροπιού φρούτων αποσταλεί μαζί με την πλάκα, που ασκήθηκε σε σημείο βρασμού. Στη συνέχεια, βρασμένο άλλα 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Στη συνέχεια, η πλάκα αφαιρείται μέλλον μαρμελάδες. Για άλλη μια φορά έστειλε να εμποτιστεί για 12 ώρες. Αυτή η διαδικασία πρέπει να γίνει τρεις φορές, και όλα αυτά λόγω του γεγονότος ότι το δέρμα του καρπού είναι πολύ σταθερή.

Όταν το επιδόρπιο θα βράσει την τελευταία φορά, θα πρέπει να αποσπάσουν το χυμό λεμονιού και προσθέστε στο δοχείο μαζί του.

Τα τελικά wildings μαρμελάδα αχλάδι πρέπει να είναι κλειστά, ενώ ζεστό, σε μια προ τράπεζες prosterilizovanye.

Είναι δροσίζει ανάποδα, τυλίξτε κάτι ζεστό, για μια ημέρα.

Αυτή η διατήρηση τέλεια διατηρημένο σε θερμοκρασία δωματίου.

Σε αυτήν την συνταγή για να δώσει μια πιο έντονη γεύση επιδόρπιο κατά την παρασκευή των διαφόρων συστατικών μπορούν να προστεθούν, όπως η κανέλα, το κρασί, φλούδα λεμονιού, γαρύφαλλα.

Πολύ γλυκιά μαρμελάδα

Ο καθένας ξέρει ότι τα ίδια αχλάδι wildings δεν είναι πολύ ζουμερά. Ως εκ τούτου, είναι κατάλληλο μόνο για μαρμελάδα. Στο στόμα, παίρνει λίγο ξινό, αλλά ευχάριστη.

Για να μπλοκάρουν wildings αχλάδι το χειμώνα αποδείχθηκε πιο γλυκιά, θα χρειαστείτε:

• χιλιόγραμμο φρούτων?
• 1500 γραμμάρια ζάχαρη?
• 500 χιλιοστόλιτρα νερού.

Ολόκληρα και ακέραια φρούτα επιμελώς πλυμένα και κομμένα σε μικρές φέτες. Βρίσκονται σε βραστό νερό, και είναι εκεί για όσο διάστημα μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια, τα αχλάδια απομακρύνονται από το νερό. Ας τους αφήσουμε να κρυώσει λίγο. Από το ίδιο υγρό, προσθέτοντας ζάχαρη, μάγειρας σιρόπι.

Ήδη στο τελικό σιρόπι, αλλά με τη μορφή του βρασμού, προσθέτουμε τα διατηρημένα με απλή ψύξη αχλάδια και τα βράζουμε 15 λεπτά.

Μετά αφήστε να εμποτιστεί για 24 ώρες. Έτσι prodelyvat να τριπλασιαστεί.

Hot μαρμελάδα χύνεται μέσα στα έτοιμα βάζα, κλειστά και αποστέλλονται προς ψύξη.

με μήλα

Μπορεί να υπάρχει ένας άλλος τρόπος για να μαγειρέψουν μαρμελάδα από wildings (αχλάδι). Η συνταγή είναι πολύ απλή. Για την προετοιμασία που χρειάζεστε:

• άγρια grushi- κιλό?
• Μήλα - 1 kg?
• ζάχαρη - το ίδιο ποσό.

μαγείρεμα μαρμελάδα

Τα φρούτα επιλέγονται προσεκτικά και ξεπλύθηκε κάτω από νερό συνεχούς ροής. Μόλις κομμένο σε μικρές φέτες και προσθέστε επάνω σε ένα βαθύ δοχείο, με τη ζάχαρη ρίχνουμε. Στη συνέχεια, θα πρέπει να αφήσει για λίγες ώρες και περιμένει να πάρει το χυμό εμφανίστηκε.

Μετά από αυτό, στέλνετε να είναι σε μια καυτή επιφάνεια, βράζει και αφήστε τα για 24 ώρες. Έτσι, κάνουμε τρεις φορές.

Έτοιμα μαρμελάδα χύνεται σε αποστειρωμένα βάζα. Στη συνέχεια αναδιπλώνεται και παραμένει σε αυτή τη φόρμα μέχρι να κρυώσει.

Πώς αλλιώς ετοιμάζει μαρμελάδα, όπου τα κύρια wildings συστατικό αχλάδι; Συνταγές για το χειμώνα μπορεί να ποικίλει. Αν και με την πρώτη ματιά είναι πολύ παρόμοια, αλλά στην πραγματικότητα ο καθένας είναι μοναδικός από μόνη της.

Εμπλοκή των αχλαδιών

συστατικά:

• κιλό άγρια αχλάδια?
• 1000-1200 γραμμάρια ζάχαρη (εξαρτάται από το τι θα πρέπει να είναι μαρμελάδα - ξινό ή γλυκό)?
• 250-375 χιλιοστόλιτρα νερού.

Αχλάδια ξεπλύνετε καλά και ξηρό. τα αφαιρέσετε προσεκτικά με αλογοουρές και κομμένα στη μέση. Το αποτέλεσμα θα μοιάζει με αυτό - η ίδια ένα φρούτο, και εντός της διαμπερούς οπής.

Το εμαγιέ δοχείο, ότι, όπου θα μαγειρευτεί μαρμελάδα, προστίθενται παρασκευασμένα φρούτα και γεμίζουν με νερό. Το υγρό πρέπει να τους καλύψει πλήρως.

Μόλις βάλει στο μάτι της κουζίνας και το βράζουμε. Αμέσως μειώσει τη θερμότητα στο χαμηλό και να κρατήσει έτσι, μέχρι τα αχλάδια γίνει λίγο πιο μαλακό. Χρειάζονται περίπου 10-15 λεπτά.

Στη συνέχεια, με μια τρυπητή κουτάλα για να αφαιρέσετε τα λαχανικά σε ένα καθαρό και στεγνό δοχείο.

Μέχρι ελαφρώς μαγειρεμένα αχλάδια κρυώσουν, να μαγειρέψουν το σιρόπι. Ξεχωριστά, αναμίξτε το νερό και τη ζάχαρη. Κρατήστε το φωτιά μέχρι η τελευταία να διαλυθεί πλήρως.

Όταν το σιρόπι είναι έτοιμο, τα αχλάδια περάσει σε αυτό. Στη συνέχεια, όλα πάνε στο μάτι της κουζίνας και βράζουμε για περίπου 25 λεπτά. Χωρητικότητα αποσυρθεί και παραμένει μέχρι να κρυώσει. Στη συνέχεια, η διαδικασία μαγειρέματος θα πρέπει να επαναληφθεί και πάλι, αλλά δροσερό ήδη θα πρέπει να είναι 12 ώρες.

Μετά τον απαραίτητο χρόνο για να ελέγξετε τη μαρμελάδα. Εάν το αχλάδι είναι μαλακό, η μαρμελάδα είναι έτοιμη, μετά την οποία μπορεί να κλείσει. Όταν οι καρποί είναι ακόμα σκληρές, τότε βράστε πάλι για 25 λεπτά. Στη συνέχεια, θα πρέπει να δώσει λίγο δροσερό μαρμελάδα. Στη συνέχεια ανοίγουμε το προϊόν σε βάζα.

Ψημένα αχλάδι wildings το χειμώνα γεύση δεν είναι πολύ διαφορετικό από το συνηθισμένο. Ως εκ τούτου, σε κρύο καιρό, μπορείτε να προσφέρετε στον εαυτό σας μια ευεργετική φρούτα.

Μαρμελάδα με ένα αφέψημα από τα αχλάδια

Σκεφτείτε μια άλλη συνταγή για μαρμελάδα από τα φρούτα. Για την παρασκευή που απαιτείται:

• wildings αχλάδι - κιλό?
• ζάχαρη - 1,5 kg?
• αφέψημα των αχλαδιών - 500 ml (είναι στη διαδικασία του μαγειρέματος).

Επιλεγμένα φρούτα ξεπλύνετε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα από τη φλούδα και αφαιρέστε τον πυρήνα. Κόψτε τα σε μικρούς κύβους και βάλτε σε μια κατσαρόλα. Επάνω κάλυμμα με κρύο νερό και μαγειρεύουμε μέχρι μέχρι το αχλάδι είναι μαλακό.

Μαγειρεμένα φρούτα απορρίψτε σε ένα σουρωτήρι, και να χρησιμοποιούν το νερό ως ένα αχλάδι αφέψημα.

Από 500 ml ζωμού και την προετοιμασία σιρόπι ζάχαρης. Όταν κατέβηκε στο δέρμα, θα πρέπει να προσθέσετε μαγειρεμένα αχλάδια.

Φρούτα βράσει καλά 15 λεπτά. Στη συνέχεια τα αφήνουμε να κρυώσουν.

Έτσι πρέπει να κάνουμε τρεις ημέρες στη σειρά, provarivaya μαρμελάδα για δύο ή τρεις φορές ανά 24 ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας η μαρμελάδα να ψυχθεί σε θερμοκρασία δωματίου, και προσεκτικά καλύπτεται με ένα καπάκι.

Μετά από την τελευταία φορά που βράζει, καθώς το προϊόν μπορεί να είναι κοντά σε αποστειρωμένα βάζα, και για τη θεραπεία του νοικοκυριού τους.

«Ζάχαρη» μαρμελάδα

συστατικά:

• Αχλάδι - 2 kg (σε καθαρισμένη μορφή)?
• ζάχαρη - 2,5 kg?
• νερού - 1 λίτρο.

Αχλάδια ξεπλύνετε καλά. Ειδικό εργαλείο για να αφαιρέσετε τον πυρήνα, αφαιρέστε το. Αν δεν το κάνει, μπορείτε απλά να κόβετε τις φέτες, αφαιρώντας έτσι στη μέση μαχαίρι.

Φρούτα πρέπει να διπλώνεται σε μια κατσαρόλα και σκεπάζουμε με νερό, έτσι ώστε ο καρπός ήταν κρυμμένο κάτω από αυτό εντελώς. Μετά είναι απαραίτητο να βράσει μέχρι να μαλακώσουν τα αχλάδια.

Το νερό στη συνέχεια αποστραγγίζεται σε ένα δοχείο. Φρούτα θέσει σε άλλο δοχείο.

Πάρτε ένα μπολ με νερό και μια μεγάλη κούπα, χύστε το τελευταίο λίτρο υγρού. Στη συνέχεια, προσθέστε σε αυτό τη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά. Αποστολή σε θερμή επιφάνεια για να μαγειρέψουν το σιρόπι. Μέχρι οι κρύσταλλοι διαλύονται και εμφανίζεται αφρό, θα πρέπει να ανακατεύετε συνεχώς.

Στο ζεστό σιρόπι να είναι έτοιμη να αλλάξει μαγειρεμένα αχλάδια και μαγειρεύουμε για περίπου 10 λεπτά μετά το προϊόν πρέπει να αφεθεί να κρυώσει για τρεις ώρες. Και πάλι βράσει για 10 λεπτά μετά από αυτό το χρονικό διάστημα.

Στο αποστειρωμένα βάζα, θα πρέπει πρώτα να βάλει ζεστό αχλάδι, και μόνο τότε να συμπληρώσετε το σιρόπι τους.

Τώρα είναι δυνατόν να κλείσουν τα βλέφαρα.

με το κρασί

Εραστές να πειραματιστούν με σαφήνεια προτιμούν να έχουν την ακόλουθη συνταγή.

Μαγειρική, θα πρέπει:

• wildings αχλάδι - 1 kg?
• ζάχαρη - 1 kg?
• λευκό κρασί - 200 ml?
• ένα λεμόνι (χυμό).

προετοιμασία

Ξεπλύνετε καλά με τα αχλάδια και χτύπησαν τους με ένα πιρούνι σε πολλά σημεία. Ρίξτε σε βραστό νερό και κρατήστε το για περίπου επτά λεπτά. Ψύξη φρούτων χρειάζονται σε κρύο νερό, και στη συνέχεια μετατόπιση στο ξηρό δοχείο.

Το δοχείο, το οποίο παρασκευάζεται το σιρόπι, χύνεται το κρασί και προσθέτουμε τη ζάχαρη. Στη συνέχεια, όλα θα πρέπει να είναι μικτό και να το στείλετε στο πιάτο. Όταν το σιρόπι αρχίσει να βράζει, ρίχνουμε πάνω από τα αχλάδια και το αφήνουμε για 24 ώρες για τον εμποτισμό.

Ζυθοποιηθεί μια εμπλοκή σε διαιρεμένες δόσεις, μέχρι διαστήματα 12-24 ώρες μεταξύ τους.

Όταν η μαρμελάδα βράσει το τελευταίο χρονικό διάστημα, προστίθεται ο χυμός λεμονιού.

συμπέρασμα

Τώρα ξέρετε γιατί χρησιμοποιείται wildings αχλάδι. Συνταγές μαρμελάδα διαφορετικές επιλογές αυτού του φρούτου έχουμε υπόψη σε αυτό το άρθρο. Ελπίζουμε ότι θα πρέπει να μαγειρέψουν όπως την προετοιμασία για το χειμώνα στο σπίτι.