Κομπόστα αποξηραμένων φρούτων

Κομπόστα αποξηραμένων φρούτων - ένα παραδοσιακό ποτό της Ρωσίας και σε πολλές χώρες της Ανατολικής Ευρώπης. Στα παλιά τα χρόνια, ο όρος «ρόφημα» εννοείται όχι μόνο το υγρό προς κατάποση, αλλά ένα μέσο «κορεσμού». Αυτό το «κορεστεί» είχε κομπόστα στην πρώτη θέση, όχι μόνο για να ξεδιψάσει τους.

Σε αυτό το άρθρο, θα μάθετε πώς να προετοιμάσει σωστά κομπόστα των ξηρών καρπών, ότι είναι απολύτως συνεπής με την έννοια της «ποτό» και ήταν θρεπτικό, νόστιμο και υγιεινό.

Κομπόστα περιέχουν σημαντικές ποσότητες βιταμινών, που είναι ιδιαίτερα σημαντικό στην άνοιξη. Της ζήτησης άνοιξη για τα θρεπτικά συστατικά αυξάνεται, επειδή τα νύχια γίνονται εύθραυστα, ξεθωριάζουν τα μαλλιά και το δέρμα ξεφλουδίζει μακριά.

Το κύριο πλεονέκτημα του κομπόστα των ξηρών καρπών είναι ότι όλα τα θρεπτικά συστατικά που βρίσκονται σε αυτό, φυσικής προέλευσης, και όχι «κονσέρβα», που δημιουργήθηκε στο εργαστήριο. Σε αντίθεση με φρέσκα φρούτα, αυτό το γλυκό ποτό επιδόρπιο είναι αρκετά φθηνή. Και εκτός από το ότι είναι πολύ νόστιμο και εύκολο προετοιμασία και τρόποι για να το μαγειρέψετε, υπάρχουν πολλές.

Κομπόστα αντιπροσωπεύει ένα ζωμό από αποξηραμένα φρούτα και τα μούρα (προαιρετικά νωπά) σε σιρόπι. Συνήθως αυτά τα φρούτα που χρησιμοποιούνται για να κάνουν αυτό το υπέροχο ποτό: μήλα, βερίκοκα, αχλάδια, σταφύλια, δαμάσκηνα, αποξηραμένα βερίκοκα ή αποξηραμένα βερίκοκα. Οι περισσότεροι από αυτούς είναι εύκολο να βρείτε σε καταστήματα ή αγορές. Μπορείτε επίσης να πάρετε ένα βατόμουρου, βατόμουρο, cranberry, τέφρα βουνό και άγριο τριαντάφυλλο. Ενώ αυτά τα μούρα βρέθηκαν να είναι λίγο πιο περίπλοκο, αλλά η ποιότητα της γεύσης των ληφθέντων κομπόστες δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο.

Μερικά είδη απαιτούν κομπόστα λεμονιού (ή κιτρικό οξύ), τσάι (πιο αρωματικά φρούτα), γαρύφαλλο (μπαχαρικά για να δώσει το ποτό), βάλσαμο λεμονιού, και, φυσικά, ζάχαρη. Και αν προσθέσουμε λίγο φρούτο άμυλο - να πάρει ένα γευστικό ζελέ. Αλλά περισσότερα για αυτό την επόμενη φορά.

Κομπόστα των αποξηραμένων φρούτων έχει μια εξαιρετική γεύση και εξαιρετική δίψας. Αυτό μπορεί να αποδοθεί κατά κύριο λόγο σε αναψυκτικά, αλλά όχι για τα τρόφιμα. Φυσικά, αφεψήματα από φρέσκα φρούτα και μαγειρεμένο γρήγορα, και όχι λιγότερο χρήσιμοι, και κατά προτίμηση ο αριθμός των θερμίδων, αλλά είναι γνωστό να στεγνώσει φρούτα υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μέταλλα. Και, παρά το γεγονός ότι μια τέτοια κομπόστα φρούτων υψηλής θερμιδικής αξίας, ήταν αυτός που απαίτησε περισσότερο. Από το σύνολο των θερμίδων του δεν μπορεί να αποδοθεί στο «κενό».

Με την ευκαιρία, όπως κομπόστες και ενήλικες και τα παιδιά. Κομπόστα αποξηραμένων φρούτων για βρέφη μαγειρεύει πιο μητέρες, επειδή γνωρίζουν για τα οφέλη της. Είναι παρασκευάζεται εύκολα. Πρέπει να λάβουμε τον αποξηραμένο καρπό (προ-πλυμένα) και προσθέστε στην κατσαρόλα. Προσθέτουν λίγη ζάχαρη, βράζουμε το νερό και το βάζουμε σε μέτρια φωτιά. Μόλις βράζει, το δοχείο πρέπει να απομακρυνθεί από τη φωτιά και αφήστε το να ετοιμάζω κομπόστας για μερικές ώρες. Το ποτό είναι έτοιμο για κατανάλωση. Μπορεί να προσφέρει και τα δύο μωρά και παιδάκια είναι μεγαλύτερα.

Έτσι, πώς να μαγειρεύουν κομπόστα για το παιδί καταλάβαμε, τώρα θέλουμε να πάμε μέσα από μια άλλη συνταγή για το μαγείρεμα ένα νόστιμο ζωμό.

Υπάρχει μια ειδική συνταγή κομπόστα των αποξηραμένων φρούτων, η οποία επιτρέπει να επιτευχθεί μια πιο πλούσια γεύση. Τίποτα περίπλοκο γι 'αυτό δεν είναι μόνο η παρασκευή της χρειάζεται λίγο περισσότερο χρόνο. Και πρέπει ακόμα να τηρούν τις καθορισμένες αναλογίες των προϊόντων. Αλλά το τελικό αποτέλεσμα είναι σίγουρο ότι θα ικανοποιήσει τόσο εσείς όσο και το σπίτι σας.

συστατικά:

• Αποξηραμένα φρούτα - 200-250 γραμμάρια?
• Ζάχαρη - 0,5 φλιτζάνια?
• Νερό - 100 γραμμάρια?
• Κιτρικό οξύ - 1 g.

Αρχικά, θα πρέπει να προσεκτικά λύσουμε και να πλένουν τον εαυτό σας αποξηραμένα φρούτα. Στη συνέχεια, τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα, χύστε το ζεστό νερό, προσθέστε τη ζάχαρη, το κιτρικό οξύ. Βάλτε την κατσαρόλα στη φωτιά και να δώσει μια βράση, στη συνέχεια, απενεργοποιήστε, σκεπάζουμε και το αφήνουμε να εμποτιστεί για 1-1,5 ώρες.

Μετά από αυτό το διάστημα, η κομπόστα και πάλι βάλει στο μάτι της κουζίνας και αφήνουμε να πάρει 2η φορά βρασμού. Μετά από αυτό, για άλλη μια φορά το αφήνουμε για 1-1,5 ΕΓΧΥΣΗ. Κομπόστα από αποξηραμένα φρούτα μπορεί να θεωρηθεί έτοιμο μετά από 10-12 ώρες.