Κομπόστα από δαμάσκηνα και μήλα για το χειμώνα: απλές συνταγές

Δεν έχει σημασία πόσο θλιβερό, αλλά πάντα καλό έρχεται στο τέλος της. Αυτό ζεστό καλοκαίρι τείνει να δώσουν τη θέση τους μέχρι το τέλος και κάποιες φορές βροχερό φθινόπωρο. Αλλά η πτώση είναι πολύ καλό - ένας λόγος για να πάρει κατάθλιψη εκεί. Κοιτάξτε πόσο όμορφο στο δρόμο! Και τον κήπο σας ετοιμάσει για σας νόστιμα μικρά δώρα - μήλα και δαμάσκηνα.

Τα φρούτα είναι πλούσια σε βιταμίνες, και τα τρώνε φρέσκα είναι απαραίτητο ότι το σώμα συγκέντρωσε τα απαραίτητα υλικά μέχρι την επόμενη θερινή περίοδο. Αλλά αν η σοδειά είναι μεγάλη και έχετε τρέφονται όλοι οι συγγενείς και οι καρποί παραμένουν, είναι δυνατόν να γίνει μια κομπόστα από δαμάσκηνα και μήλα για το χειμώνα. Άρωμα ποτό θα σας δώσει λίγο ζεστό ηλιόλουστο κλίμα το χειμώνα κρύα ημέρα. Ή έχουν τη δυνατότητα να το μαγείρεμα κομπόστα των μήλων και τα δαμάσκηνα για επιδόρπιο για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο - το σπίτι θα είναι ευχαριστημένοι.

Χρήσιμες ιδιότητες των δαμάσκηνων

Οι Δαμάσκηνα αποτελούνται από τεράστιες ποσότητες βιταμινών και μετάλλων. Επίσης κοινή μαγνησίου, ψευδαργύρου και ασβεστίου, είναι αρκετά σπάνιο και βορίου, χρωμίου και νικελίου. Δαμάσκηνα αποτελούν πηγή βιταμινών Α, C, PP και Ομάδα Β

Plum φρούτα σε 9-17% να αποτελείται από σάκχαρα περιέχουν πολλά σακχαρόζη, γλυκόζη και φρουκτόζη. Παροχή ξινή γεύση οργανικά οξέα: κιτρικό, μηλικό, οξαλικό, σαλικυλικό.

Χρήσιμες αποστράγγιση ιδιότητες και αποκτά λόγω του μεγάλου ποσού των αζωτούχων, πηκτίνη και τανίνες. Έχουν θετική επίδραση στην πέψη, μειώνουν τη χοληστερόλη και την πρόληψη της συσσώρευσης.

οφέλη των μήλων

Μήλα - τα αγαπημένα μας φρούτα. Οι ποικιλίες τους βρίσκονται σε όλες τις περιοχές της Ρωσίας. Συζήτηση για τα οφέλη από αυτά τα φρούτα μπορεί να είναι άπειρη, επειδή περιέχουν μεγάλες ποσότητες βιταμινών, οργανικά οξέα και ιχνοστοιχεία απαραίτητα για το ανθρώπινο σώμα σε οποιαδήποτε ηλικία. Επιπλέον, τα μήλα - είναι επίσης υποαλλεργικό προϊόν, έτσι ώστε να απολαύσετε το ο καθένας μπορεί.

Οι άνθρωποι έχουν για αιώνες χρησιμοποιηθεί τις πολύτιμες ιδιότητες των μήλων και τα δαμάσκηνα, για να τα χρησιμοποιούν για τα τρόφιμα, όχι μόνο το καλοκαίρι. Είναι χρήσιμα τόσο μεμονωμένα όσο και από κοινού. Ως εκ τούτου, η κομπόστα από δαμάσκηνα και μήλα για το χειμώνα διατηρούν τη γεύση και το άρωμα των αγαπημένων σας φρούτα και να δώσει ένα κομμάτι της καλοκαιρινή διάθεση.

Τα συστατικά που πηγαίνουν σε μια κομπόστα των μήλων και δαμάσκηνα

Η συνταγή της παρούσας γευστικό ποτό έχοντας μια μοναδική γεύση με γλυκιά και ξινή άρωμα φωτεινά κορεσμένα, περιέχει ένα ελάχιστο των συστατικών. Ευκολία της προετοιμασίας σας αρέσει, και το ερώτημα «τι να κάνει με τη συγκομιδή των μήλων και τα δαμάσκηνα,» δεν θα έχετε.

Έτσι, στην κατσαρόλα το ποτό τριών λίτρων για κατανάλωση αμέσως θα χρειαστείτε:

• μήλα (καλά, αν είναι γλυκόξινη) - 400 γραμμάρια?
• δαμάσκηνα, ακόμη και ξινή - 200 γραμμάρια?
• Καθαρισμένο νερό - 3 λίτρα?
• ζάχαρη - με το γούστο σας ή 1 κύπελλο μέτρησης.

Η ποσότητα των φρούτων μπορούν να ληφθούν περισσότερο ή λιγότερο, με το γούστο σας.

Πώς να μαγειρέψουν κομπόστα των μήλων και δαμάσκηνα

Η συνταγή του ποτού αυτού είναι αρκετά απλή. Δεν θα προκαλέσει δυσκολίες για την οικοδέσποινα. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να τεθεί σε δυνατή φωτιά μια κατσαρόλα με νερό. Μέχρι να αρχίσει να βράζει, κομμένα στη μέση φρούτα, αφαιρέστε το εσωτερικό. μήλα μισά κομμένα περαιτέρω σε φέτες πάχους περίπου 1 εκατοστό.

Μετά βραστό νερό χύνεται σε ένα τηγάνι ζάχαρη. Και πάλι περιμένουμε να βράσει το γλυκό σιρόπι και την πλήρη διάλυση των κόκκων ζάχαρης. Μείωση των θερμότητα στο μέσο και να κοιμηθεί σε μήλα νερό. Τα βράζουμε για 10 λεπτά και προσθέτουμε τα μισά δαμάσκηνο. Με την παρούσα κομπόστα μέχρι βρασμού και βράζουμε για 3-4 λεπτά, απομάκρυνση του διαμορφωμένου αφρώδους.

Δομικά κάλυψη κομπόστα με καπάκι και αφήνεται να κρυώσει σε ένα δροσερό μέρος.

Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε κανέλα ή βανίλια σε λίγα λεπτά πριν από την τελική προσφορά.

Κομπόστα με μήλα και δαμάσκηνα για το τραπέζι χειμώνα

Για να απολαύσετε τη γεύση του χειμώνα αγαπημένα φρούτα μπορούν να μαγειρευτούν κομπόστα από δαμάσκηνα και μήλα για το χειμώνα. για τα προϊόντα του, θα πρέπει η ίδια, αλλά η τεχνολογία της προετοιμασίας είναι λίγο διαφορετική. Από κοντά κομπόστα από δαμάσκηνα και μήλα για το χειμώνα;

Για την παρασκευή 1 λίτρου ποτού θα χρειαστείτε: 4 μεσαίες μήλο, 20 τεμάχια από δαμάσκηνα, ένα ποτήρι ζάχαρη, μισό λίτρο νερού.

Αριθμός των φρούτων μπορεί να είναι διαφορετική. Η προετοιμασία τους είναι ακριβώς το ίδιο: τηγάνι, στεγνό, καθαρό από το εσωτερικό, κομμένα. Πέρα όμως από αυτά, για την έκδοση του χειμώνα θα πρέπει να προετοιμάσει τις τράπεζες. Χρειάζονται ένα καλό πλύσιμο, κατά προτίμηση με σόδα, και την αποστείρωση. κάλυμμα Iron πλύνετε επίσης καλά και ρίξτε βραστό νερό για λίγα δευτερόλεπτα.

Σε λίτρων αποστειρωμένο βάζο fold φρούτα και ρίξτε κρύο νερό. Στη συνέχεια στραγγίζουμε το νερό σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε τη ζάχαρη. Φέρεται σε βρασμό.

Ρίχνουμε βραστό φρούτα σιρόπι στην κατσαρόλα και αφήστε να εμποτιστεί κάτω από το καπάκι κλειστό για 10 λεπτά.

Στη συνέχεια, το σιρόπι από το μπορεί πάλι ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα και βράζουμε για 1 λεπτό.

Ρίχνουμε βραστό φρούτα σιρόπι, ρολό καπάκι βάζο κασσιτέρου. Γυρίστε το βάζο με κομπόστα και να κρυφτεί κάτω από ένα παλτό. Μόλις διατήρηση κρυώσει, αφαιρέστε το κομπόστας για την αποθήκευση σε δροσερό μέρος.

Συνταγή χωρίς αποστείρωση

Μερικές φορές συμβαίνει μία φορά ή απλά πολύ τεμπέλης για να ασχοληθείτε με περίπλοκες συνταγές, και πιο συγκεκριμένα, στην προετοιμασία της τεχνολογίας διατήρησης. Για μια τέτοια περίπτωση, η οικοδέσποινα ήρθε με το πώς να κάνει μια κομπόστα δαμάσκηνα και μήλα χωρίς αποστείρωση. Τίποτα δεν θα μπορούσε να είναι ευκολότερη.

δεν είναι απαραίτητο για την αποστείρωση των βάζων, αλλά θα πρέπει να ξεπλύνετε καλά. Είναι προς το συμφέρον σας. Σίδερο καλύπτουν χαμηλότερη σε βραστό νερό για λίγα δευτερόλεπτα. Αυτό θα είναι αρκετό.

Παρασκευασμένα φρούτα προσθέσετε έως και τις τράπεζες και γεμίστε το με βραστό νερό μέχρι την κορυφή. Ηρεμίας του καπάκια Tin, αλλά δεν roll up. Δίνουμε το ετοιμάζω για 3-7 λεπτά.

Το νερό από τα δοχεία συγχωνεύονται πίσω στην κατσαρόλα, προσθέτουμε τη ζάχαρη και αφήνουμε να πάρει βράση. Στροβιλίζονται σιρόπι και πάλι να γεμίσει με φρούτα. Οι τράπεζες roll up, γυρίστε να καλύψει και να κρύψει κάτω από ένα παλτό.