Κοτόπουλο φιλέτο. Πώς να μαγειρέψουν ένα πλούσιο γεύμα

Δεν είναι μυστικό ότι το κοτόπουλο - ένα από τα υγιεινά τρόφιμα. Το γεγονός ότι το κοτόπουλο περιέχει έως και 23% της πρωτεΐνης στη σύνθεσή τους. Επιπλέον, περιέχει 92% των αμινοξέων είναι αναγκαίο για το ανθρώπινο σώμα, και η περιεκτικότητά του σε λίπος δεν υπερβαίνει το 10%. Σε φιλέτο κοτόπουλο σε μεγάλες ποσότητες περιέχει βιταμίνες Β12, Β6, Β9 και Β2, και επίσης κάποια ιχνοστοιχεία σίδηρο, φώσφορο, σελήνιο, θείο, ασβέστιο και μαγνήσιο. Όλα αυτά πλούσια και κοτόπουλο. Πώς να μαγειρέψουν ένα νόστιμο και θρεπτικό γεύμα των κρεάτων; Και τι πρέπει να γίνει, όχι για να δείξει τις βλαβερές ιδιότητες του προϊόντος;

Για όλα τα πλεονεκτήματα του κρέατος κοτόπουλου έχει επίσης μια σειρά από μειονεκτήματα. Το μεγαλύτερο και πιο εύκολα να εξαλειφθούν - ένα δέρμα. Περιέχει ένα μεγάλο ποσό των λιπών και τείνει να συσσωρεύεται επιβλαβείς ουσίες. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να αφαιρέσετε τα δέρματα. Καλό θα είναι να αγοράσετε ένα εξημερωμένα κότα, για να μειώσει τον κίνδυνο της απόκτησης ενός πουλιού με το περιεχόμενο των αντιβιοτικών. Εάν ψήνετε το κρέας σε αλουμινόχαρτο, δεν υπάρχει καμία ανάγκη να ψήνουν με αυτό και τα λαχανικά, αλλιώς οι χυμοί που εκκρίνεται από αυτά, θα οξειδώνουν το φύλλο, και το κοτόπουλο θα απορροφήσουν επιβλαβείς ουσίες.

Το πιο νόστιμο και θρεπτικό μέρος ενός πουλιού - ένα μαστού. Είναι ότι συνήθως βλέπετε στα καταστήματα με την επωνυμία «κοτόπουλο». Πώς να μαγειρέψετε το κρέας, έτσι ώστε να μην χάνουν τις ευεργετικές ιδιότητες; Υπάρχουν πολλοί τρόποι.

Η απλούστερη από αυτές είναι βρασμό ή με ατμό. Αυτή η μέθοδος είναι η πιο αξιόπιστη και ορθή από την άποψη της υγιεινής διατροφής.

Φιλέτο κοτόπουλο με λαχανικά στον ατμό - ένα μεγάλο πιάτο, αν παρακολουθήσετε τις θερμίδες και το σχήμα, ή απλά να ακολουθήσετε μια δίαιτα. Πάρτε τις πατάτες, τα κρεμμύδια, τα καρότα, γλυκές πιπεριές και λάχανο. Καθαρίζουμε και φέτα ή μικρούς κύβους. Στη συνέχεια, το μόνο που χρειάζεται να βάλετε σε ένα μπολ Multivarki προηγουμένως χύνεται σε λίγο φυτικό λάδι. Προσθέστε τα πράσινα φασόλια. Αλατίζουμε και προσθέτουμε τα μπαχαρικά. Ανακατέψτε και ρίξτε το νερό. Κοτόπουλο φιλέτο, κομμένο σε μικρά κομμάτια, μερίδα, αλάτι, προσθέτουμε τα μπαχαρικά και το βούρτσισμα βούτυρο ή κρέμα γάλακτος, βάλτε σε ένα δοχείο-ατμόπλοιο. Μπορείτε επίσης να βάλετε μια φέτα ντομάτα και ένα μικρό τόξο στο κοτόπουλο. Πώς να μαγειρέψουν ένα πιάτο, «ξέρει» multivarka: μπορείτε να κλείσετε μόνο το καπάκι και ρυθμίστε τη λειτουργία «πιλάφι». Όταν τελειώσετε το μαγείρεμα, ανακατέψτε όλα τα υλικά.

Κοτόπουλο φιλέτο σε κουρκούτι παρασκευάζεται ως ακολούθως. Το κρέας θα πρέπει να πλένονται και να κοπεί σε μερίδες το μέγεθος ενός χάμπουργκερ (μπορεί να κοπεί σε τεμάχια διαφορετικού μεγέθους). Κάθε τμήμα απόκρουση, αλάτι και πιπέρι. Επιπλέον, είναι αναγκαίο να προετοιμάσει το κτύπημα. Για να γίνει αυτό, παίρνουμε το αλεύρι και αναπαράγονται με ζεστό γάλα. Στη συνέχεια, προσθέστε το σιωπηλό φυτικό έλαιο, 2-3 αυγά. Αλάτι, πιπέρι, αναδεύεται και αφήνεται να διογκωθεί για 15 λεπτά. Κακοποιημένων από όλες τις πλευρές βουτηγμένα κοτόπουλο. Πώς να μαγειρέψουν ένα τηγάνι για το τηγάνισμα, είναι επίσης αξίζει να αναφερθεί. Λίπανση ακόμα κρύο τηγάνι με λίγο φυτικό λάδι και το ζεσταίνετε σε χαμηλή φωτιά. Μετά από μερικά λεπτά ακριβώς τηγανίζουμε τα κομμάτια των πουλερικών σε κουρκούτι μέχρι να ροδίσει. Απλώστε σε ένα πιάτο, προσθέστε ένα πιάτο και να απολαύσετε την υπέροχη γεύση.