Συνταγή Hot παντζάρι

Παντζάρια - είναι ένα αρχαίο πιάτο, αναφερόμενος στην οικογένεια του μπορς. Μερικές φορές χρησιμοποιείται για ιατρικούς σκοπούς, ως μέσο για τον καθαρισμό του σώματος. Ετοιμάστε το στο ζωμό λαχανικών: τεύτλα, λάχανο ή αγγούρι. Συχνά προσθέσετε παντζάρι βραστό κρέας, αλλά μπορείτε να ετοιμάσετε ένα εξαιρετικό παντζάρια, και το ζωμό κρέατος.

Αρκετές διαφορετικές ποικιλίες του παντζαριού, μεταξύ των οποίων τα πιο δημοφιλή είναι ζεστή σούπα παντζάρι, κρύο και άπαχο, το οποίο παρασκευάζεται σε ένα ζωμό μανιτάρι. Lean παντζάρι θεωρείται ένα διατροφικό πιάτο. Συνταγή ζεστό σούπα παντζάρι με μανιτάρια γεύση μανιταρόσουπα, μόνο με τεύτλα.

Συνήθως βρασμένο παντζάρι όταν αρχίζουν να αραιώνουν τα τεύτλα, επειδή η συνταγή περιέχει ζεστό κορυφές τεύτλων. Μαγειρέψτε αρκετά εύκολο. Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά για το μαγείρεμα σούπα παντζάρι: οι ρίζες και κορυφές των νεαρών τεύτλα και τα καρότα, το λάχανο και πατάτες. Ακόμα είναι απαραίτητο να λάβει τις ρίζες μαϊντανό και το σέλινο, και το μαϊντανό και τον άνηθο.

Πρώτον, να προετοιμάσει το ζωμό. Λευκό ρίζες καθαρισμένα και κομμένα σε μικρούς κύβους, τα παντζάρια και τα καρότα τρίβονται σε χοντρό τρίφτη, και στη συνέχεια όλα τα στοιχεία ρίχνονται στο νερό που βράζει. Μετά στο ζωμό βραστό χαμηλωμένη τεμαχισμένο λάχανο και πατάτες, σε κύβους. Όταν τα λαχανικά μαγειρεύονται, προσθέστε το ζωμό κομμένο σε μικρά κομμάτια κορυφές των καρότα και τα τεύτλα.
Η συνταγή για την καυτή παντζάρια Προαιρετικά μπορείτε να ενεργοποιήσετε νεαρό ταύρο από τα κέρατα.

Η τελευταία σε ζεστό παντζάρια προσθέτουμε το αλάτι και τα μπαχαρικά. Πριν από την σούπα να φέρει στο τραπέζι, του δίνεται για 10 λεπτά στο φούρνο off. Πριν σερβίρουμε, πασπαλίζουμε με τα βότανα παντζάρι, σερβίρεται με μουστάρδα και ξινή κρέμα, και αντί για ψωμί - κράκερ σικάλεως.

Συνταγή ζεστό παντζάρι επί ζωμού κρέατος περιέχει τα ακόλουθα συστατικά: για ζωμό κρέατος, τεύτλων, πάστα ντομάτας ή ντομάτα, ξύδι, αλάτι, ζάχαρη, μπαχαρικά και βότανα. Για να ταιριάζουν σε κάθε ζωμό κρέατος. Είναι με κρύο νερό, βάλτε στο πιάτο και βραστά. Σε μια κατσαρόλα στιφάδο τριμμένο τεύτλα και περιχύνουμε με το ξίδι. Όταν το παντζάρι είναι τρυφερό, προστίθεται στο ζωμό βραστό. Υπάρχουν, επίσης, προσθέστε το πιπέρι, ψιλοκομμένα μυρωδικά και μαγειρεύουμε για 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Μόλις παντζάρι αφαιρούνται από τη φωτιά που είναι επιφορτισμένη με τη ζάχαρη και το ξύδι. Μπορείτε να βάλετε σε ένα μπολ, εάν είναι επιθυμητό μισό μαγειρεμένο βραστά αυγά. Όταν ένας πίνακας σε ένα μπολ σούπα, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι τακτοποιημένα.
Κρύο παντζάρι μαγειρεύω καλά σε ζεστό καιρό. Αυτή η συνταγή για σούπα παντζάρι είναι τόσο απλό να προετοιμαστεί ότι θα σας επιτρέψει να μαγειρέψουν ένα νόστιμο γεύμα σε μια ώρα. Για friedge χρησιμοποιούν νεαρή τεύτλα, αλλά πέρυσι είναι επίσης ωραίο. Κρύα σούπα τεύτλων συνταγή είναι ένα κλασικό, περιέχει τα ακόλουθα συστατικά:

τεύτλων - 700 γραμμάρια, πατάτες - 400 γραμμάρια, αγγούρια - 250 γραμμάρια, ραπανάκια, κρεμμύδια, χρένο, 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού, αλάτι και ζάχαρη, βραστά αυγά.

Για την παρασκευή των τεύτλων ζωμό τεύτλων πρέπει να ψήνουν σε έναν φούρνο, και στη συνέχεια κόβεται σε κομμάτια, προσθέστε νερό σε ποσοστό 3 λίτρο νερού για ένα μεγάλο τεύτλων και ψήνουμε για 30 λεπτά. Στο τέλος του ζωμού μαγειρέματος πρέπει να προσθέσετε αλάτι. Για να τεύτλων έχει διατηρήσει το φωτεινό χρώμα του, κατά τη στιγμή της βραστό ζωμό από χυμό λεμονιού προστίθενται σε αυτό.

Μετά την ψύξη του ζωμού βραστά παντζάρια καθαρίζονται, και ο ζωμός διηθείται. Σε friedge τοποθετηθεί σχεδόν τα ίδια συστατικά όπως το συνονθύλευμα: Φρέσκο αγγούρι, ραπανάκι, βραστές πατάτες και φρέσκα κρεμμυδάκια. Στην πλάκα λίγο πριν το σερβίρισμα προσθέστε την ξινή κρέμα και μισό βραστό αυγό. Μερικές φορές μια κρύα σούπα παντζάρι προστίθεται σε βρασμένο κρέας, κομμένο σε μικρά κομμάτια.

Το κρύο παντζάρια και αγγούρι προστίθεται στο ζωμό, κβας, η οποία τον φέρνει σε okroshka, μπορείτε να προσθέσετε το γιαούρτι, το κεφίρ ή γιαούρτι. Αυτά τα πρόσθετα μπορεί να αλλάξει την κλασική συνταγή, αλλά μπορείτε να πάρετε την επιλογή που ταιριάζει καλύτερα στις προτιμήσεις και τις προτιμήσεις όλων των μελών της οικογένειας σας.