Μοσχάρι γλώσσα: πώς να προετοιμαστεί σωστά

Γλώσσα - ένα από τα πιο γευστικά και νόστιμα κομμάτια του βοείου κρέατος. Μπορεί απλά να βράσει και σερβίρουμε με τη σάλτσα ή να χρησιμοποιηθούν στο μαγείρεμα διαφορετικά πιάτα. Υπάρχει, λοιπόν, στο σπίτι του βοείου κρέατος γλώσσα. Πώς να προετοιμάσει αυτή την ομορφιά; Θα βοηθήσει μια ποικιλία από συνταγές. Για παράδειγμα, μπορεί να είναι σαλάτες, πηχτή, ψητά. Αλλά προτού να αρχίσετε σχεδόν όλοι έχουν προβλήματα με το πώς να προετοιμαστούν κατάλληλα.

Πώς να μαγειρέψουν γλώσσα του βοείου κρέατος;

Ελέγξτε τα χαρακτηριστικά αυτής της διαδικασίας. Cook υγιεινής στον κύριο όγκο τουλάχιστον 3 ώρες (ή 3,5), 30 λεπτά αργότερα μπει στο pot σύνολο καρότα και τα κρεμμύδια και σιγοβράσει. Αλάτι για μισή ώρα πριν από το τέλος, και την προθυμία να ελέγξει αυτό: η άκρη είναι διάτρητος με ένα μαχαίρι ή πιρούνι οδόντα. Αν μπορούν εύκολα να διαπεράσει το κρέας, αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να πάρετε. Και τώρα είναι η ώρα για να αφαιρέσετε την ταινία, για την οποία γλώσσα θα πρέπει να τοποθετούνται αμέσως σε παγωμένο νερό. Στη συνέχεια, θα υπάρχει μόνο μια μικρή κίνηση του χεριού και το μαχαίρι για να το τραβήξει.

Ψητό βοδινό κρέας γλώσσα: πώς να προετοιμάσει

Σουίτα των προϊόντων:

• γλώσσα του βοείου κρέατος - 800 g?
• κρέμα - 40 g?
• κρεμμύδια?
• καρότα?
• αλάτι?
• μπαχαρικά?
• δάφνη?
• καρυκεύματα?
• μουστάρδα (σάλτσα).

Κατά το μαγείρεμα στο ζωμό προσθέτουμε το τριμμένο καρότο, να ρίξει ένα φύλλο δάφνης, πασπαλίζουμε καρύκευμα. Το κρέας να διώξει από την ταινία, κόβεται σε τμήματα. Ξινή κρέμα αναμιγνύεται με μουστάρδα, κρεμμύδι ψιλοκομμένο. Τοποθετήστε το ταψί σε στρώσεις των κρεμμυδιών, βούρτσισμα κάθε έτοιμης σάλτσας. Αποστολή σε προθερμασμένο φούρνο 200 βαθμού. Γλώσσα του βοείου κρέατος στο φούρνο θα πρέπει να ακολουθούνται από 20 λεπτά. Γλώσσα με μανιτάρια

συστατικά:

• μύκητες (μανιτάρια)?
• κρεμμύδια φυσιολογικό?
• κρέμα?
• λάδι?
• αλάτι?
• μπαχαρικά?
• διαφορετικά χόρτα?
• γλώσσα του βοείου κρέατος.

Πώς να τα προετοιμάσετε:

1. Βράζουμε το κρέας, αφαιρέστε το δέρμα, κομμένο σε κύβους.
2. Μανιτάρια πλένονται, κόβονται. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τηγανίζουμε, στη συνέχεια, προσθέστε τα μανιτάρια. Fry μαζί μέσα σε 15 λεπτά.
3. Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε την κρέμα και άλλα 20 λεπτά για να σβήσει.
4. Έτοιμο μανιτάρια συνδυασμό με τη γλώσσα, ρίξτε τα βότανα και τα βάζουμε σε ένα μπολ σαλάτας.

σαλάτα

Σουίτα των προϊόντων:

• ogrutsy τουρσί (6 τεμάχια)?
• Πατάτες (2 μονάδες)?
• βραστά αυγά (2 τεμ)?
• μαγιονέζα?
• μανιτάρια τουρσί (100 g)?
• Uropi?
• γλώσσα του βοείου κρέατος.

Πώς να μαγειρέψουν

1. Μαγειρέψτε τη γλώσσα, τα αυγά, πατάτες.
2. Κόψτε: γλώσσα - μανιτάρια ψιλοκομμένα - φέτες, πατάτες, αγγούρια και τα αυγά - σε κύβους.
3. Ρίχνουμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε, γαρνίρουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Γλώσσα «του Καυκάσου»

Σετ συστατικά:

• καρύδια?
• μανιτάρια?
• κρεμμύδια?
• αλάτι?
• ξινή κρέμα?
• άνηθο?
• ρόδι σπόρους.

Πώς να μαγειρέψουν

Προψημένα γλώσσας κόβουμε σε χοντρά κομμάτια, ψιλοκόβουμε το σκόρδο, το κρεμμύδι. Τις τηγανίζουμε μαζί με τα μανιτάρια στο βούτυρο. Αυτή τη στιγμή, το τρόχισμα καρύδια και τα μισά με ξινή κρέμα προσθέσετε στη μανιτάρια, ανακατεύετε. Fry για άλλα 20 λεπτά. Φέτες γλώσσας απλώνονται σε ένα πιάτο, κοσμούν την κορυφή του κάθε σάλτσα μανιταριών κουτάλι και πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο ξηρούς καρπούς και σπόρους ροδιού και βότανα.

Γλώσσα ζελατινοποιημένου

Σετ συστατικά:

• γλώσσα?
• κρεμμύδια?
• καρότα?
• αλάτι?
• μπαχαρικά όπως είναι επιθυμητό.

Αυτή η γλώσσα μαγείρεμα. Για να διακοσμήσετε την ανάγκη βραστά καρότα, αυγά, αρακά, ζελατίνη, μαϊντανό, άνηθο.

Πώς να μαγειρέψουν

γλώσσας Βράζουμε, το ζωμό, δροσερό και προσθέστε τη ζελατίνη. Μετά από 1 ώρα, βάλτε το τηγάνι στη φωτιά, για να διαλυθεί η ζελατίνη. Το κρέας κόβεται σε λεπτές φέτες, να οργανώνει επί πλακών, προσθέστε τρόφιμα (αυγό, μπιζέλια, καρότα), ρίχνουμε το ζωμό και το βάζουμε σε ένα δροσερό μέρος. Γαρνίρετε με βότανα.