Μαγειρική ιταλικές συνταγές «Πιπεριά» - πίτσα, θυμίζει Ιταλία

Ιταλική κουζίνα είναι πολύ καλά γνωστό έξω από τη χώρα και την περιοχή: που δεν ξέρετε για τα πιο διάσημα ζυμαρικά, πίτσες και γλυκά, τα οποία είναι ευρέως διαθέσιμα σε μια ποικιλία από καφετέριες και εστιατόρια, ακόμη και στην μικρή πόλη. Τα περισσότερα από τα νόστιμα πιάτα μπορείτε να μαγειρέψετε στο σπίτι, και παρόλο που συχνά απαιτούν ειδικά συστατικά που έχουμε ακόμα ένα σπάνιο (για παράδειγμα, η ειδική ζαμπόν για σάλτσα «μπολονέζ» ή τυρί «μασκαρπόνε» για επιδόρπιο «Τιραμισού»), αλλά μπορούν να αντικατασταθούν με επιτυχία σε αυτές.

Συνταγή «πεπερόνι» (πίτσα με καταπληκτική γεύση), χρησιμοποιούν ήδη το όνομα, προϋποθέτει την ύπαρξη ενός ειδικού είδους πεπερόνι λουκάνικο με ζουμερά, καπνιστό ελαφρώς αλμυρή γεύση. Αλλά μπορεί να αντικατασταθεί με επιτυχία από το συνηθισμένο σαλάμι. Το πιάτο αυτό - ένα από τα πιο δημοφιλή και αγαπημένα τόσο στο εσωτερικό όσο στην Ιταλία και σε όλο τον κόσμο. Λεπτή κρούστα, με γεύση φέτες λουκάνικο, ελιές, άφθονο τυρί και αρωματικά βότανα δεν αφήνουν κανέναν αδιάφορο. Και σίγουρα θα απολαμβάνουν όλα τα μέλη της οικογένειάς σας.

Συνταγή «Πεπερόνι» - πίτσα με εξαιρετική γεύση - θα βρείτε παρακάτω σε αυτό το άρθρο. Αλλά να θυμάστε ότι αυτό το πιάτο, καθώς και οποιαδήποτε τέτοια, έχει μια πολύ υψηλή ενεργειακή αξία - 254 kcal ανά 100 γραμμάρια προϊόντος (και στην πραγματικότητα ο μέσος πίτσα ζυγίζει περίπου ένα κιλό) και μια σημαντική ποσότητα της χοληστερόλης - έως 9,9 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια, έτσι ώστε όλοι όσοι κρατά σε μια δίαιτα ή παρακολουθείτε τις θερμίδες διατροφή σας, είναι καλύτερο να περιποιηθείτε τον εαυτό σας ένα ζευγάρι αρωματικά γλυκά μόνο από καιρό σε κομμάτια του χρόνου.

Λεπτομερής συνταγή πίτσα «πεπερόνι»: προετοιμασία ζύμης

Για να στηρίξει το λεπτό και τραγανό, το καλύτερο είναι να μην βασίζονται στην έκδοση του περιοδικού της δοκιμής και να το κάνετε δικό σας. Για να γίνει αυτό θα πρέπει:

- 1 φλυτζάνι κοσκινισμένο αλεύρι?

- 2 κ.γ. ξηρή μαγιά?

- Άρθρο 5. l. ελαιόλαδο ή φυτικό έλαιο?

- λίγο νερό.

Μαγιά διαλύονται στο νερό, και στη συνέχεια χύνεται μέσα σε κοσκινισμένο αλεύρι. Ανακατέψτε καλά, ρίξτε το σύνολο του ποσού του πετρελαίου και προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα νερού, έτσι ώστε τελικά γύρισε τη ζύμη όπως ζυμαρικά - λαμπερή και ελαστική. Ανακατέψτε καλά, στη συνέχεια θα τοποθετούνται σε ένα ζεστό μέρος για 20-30 λεπτά - στη διάρκεια των οποίων θα πρέπει να έρθει. Το τελειωμένο ρολό ζύμης χρειάζονται ένα πλάστη σε ένα λεπτό στρώμα, που τίθενται σε ένα τηγάνι για ψήσιμο, προ-λαδωμένο ψησίματος ή παραγεμισμένο (αδιαπέραστο σε λιπαρές) χαρτί, και να θέσει λουκάνικα, τυρί και ελιές.

Συνταγή «πεπερόνι» (Πίτσα με νόστιμα σφραγίσματα)

Παραδοσιακά, αυτό το είδος του ψησίματος θα χρειαστείτε:

- 200 g ή σαλάμι λουκάνικο πεπερόνι?
- 200 g τριμμένο τυρί?
- 25-30 τεμάχια από ελιές (μαύρο) κουκούτσι?
- Σάλτσα - 2-3 Art. l. μαγιονέζα, κέτσαπ και σάλτσα σόγιας?
- Βότανα για ξεσκόνισμα - «Προβηγκίας βότανα», ρίγανη, κλπ

Λουκάνικο και ελιές κομμένες σε φέτες, τυρί σχάρας. Έτοιμα τα θεμέλια για την πίτσα λίπος από την μαγιονέζα, κέτσαπ και σάλτσα σόγιας, βάλτε σαλάμι και ελιές, και στη συνέχεια πάνω από ένα πολύ παχύ στρώμα σάλτσα τυριών, πασπαλίζουμε με τα βότανα - «πεπερόνι» ότι είναι έτοιμος Η πίτσα ψήνεται επί 10-15 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 200-220 βαθμούς. Συμβουλή: Αν αγαπάτε πνευματώδης, προσθέστε τη συνταγή λίγο φρέσκο κόκκινο καυτερές πιπεριές. Ιταλικά μάγειρες κάνουν μερικές φορές να αντικατασταθεί λουκάνικα. Τέλος πάντων, μόλις δοκιμάσετε το πιάτο, θα το μαγειρέψετε συχνά για την οικογένειά σας, και η συνταγή «Πιπεριά» - πίτσα, θυμίζει την Ιταλία, δεν απαιτεί ειδικά συστατικά, εκτός από λουκάνικα πεπερόνι, το οποίο είναι πολύ πιθανό να αντικαταστήσει το σαλάμι.