Μαρμελάδα βερίκοκο. Χρήσιμες ιδιότητες των φρούτων και συνταγές

Καλοκαίρι - η τέλεια εποχή του χρόνου, όχι μόνο επειδή μπορείτε να απολαύσετε τις ακτίνες του ήλιο και να κολυμπήσετε στα νερά. Αλλά και λόγω του γεγονότος ότι ωριμάζει πολύ χρήσιμη και νόστιμα φρούτα. Έτσι, τον Ιούλιο και τον Αύγουστο οι πωλήσεις εμφανίζονται τα βερίκοκα, που τους αρέσει σχεδόν όλα. Όμως, εκτός από την εξαιρετική γεύση, αυτό το φρούτο είναι απαραίτητη για τη φυσιολογική λειτουργία του οργανισμού.

Πρώτον, περιέχει αρκετά χρήσιμα φρουκτόζη.

Δεύτερον, είναι απαραίτητο να σημειωθεί η παρουσία καροτίνης, η οποία έχει ευεργετικές επιδράσεις στην όραση και το ανθρώπινο δέρμα, καθιστώντας το εύπλαστο και φρέσκο.

Τρίτον, βερίκοκο - ο ηγέτης του αριθμού των καλίου, η οποία είναι απαραίτητη για καρδιαγγειακές παθήσεις και ασθένειες των νεφρών. Είναι επίσης εμφανίζει το πλεονάζον υγρό όταν αυτό είναι αναγκαίο. Επιπλέον, περιέχει ιχνοστοιχεία όπως ο φώσφορος και το μαγνήσιο, τα οποία είναι σε θέση να ενεργοποιήσει τις μεταβολικές διαδικασίες στον εγκέφαλο και το σώμα.

Τέταρτον, ο καρπός έχει μια επαρκή ποσότητα βιταμίνης Α, σιδήρου, οργανικά οξέα και ιώδιο.

Θερμίδων βερίκοκο μικρό - 46 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια.

Εκτός από τη χρήση των φρούτων σε ακατέργαστη μορφή, έχει ένα μεγάλο αριθμό των συνταγών. Για παράδειγμα, μαρμελάδα βερίκοκο όπως και σχεδόν τα πάντα. Ειδικά επειδή η ποιότητα και χρήσιμη βιταμίνη πλούτου διατηρούνται μετά τη θερμική επεξεργασία. Μοναδική γεύση, πλούσιο λαμπερό χρώμα πορτοκαλί και καλό γούστο είναι σε θέση να εκτιμήσει το καθένα. Μια υπέροχη γεύση και την εμφάνιση του συνέβαλε το γεγονός ότι η ευχαρίστηση που παράγονται ορμόνες που διεγείρουν τις μεταβολικές διεργασίες στο σώμα και, φυσικά, η διαδικασία της αναζωογόνησης.

Ας μιλήσουμε για το πώς να κάνει μαρμελάδα βερίκοκο χωρίς πέτρα.

Χρειαζόμαστε ένα κιλό ώριμες, αλλά όχι ζημιές και μαλακά φρούτα. Έχουν πλένονται προσεκτικά, κόβεται σε μισά και εκχυλίζουμε τους σπόρους. Το δοχείο ρίχνουμε 1.3 κιλά ζάχαρη, προσθέστε ένα ποτήρι νερό. Τώρα, βάζουμε στη φωτιά και να φέρει σε μια κατάσταση να γίνει ένα ελαφρύ σιρόπι. Σε αυτήν την περίπτωση, μπορείτε ήδη να πάει για ύπνο απαλά τα φρούτα. Ανακατέψτε μαρμελάδα βερίκοκο κυκλικές κινήσεις προς μία κατεύθυνση. Μόλις βράσει, απενεργοποιήστε και κρυώσει εντελώς γι 'αυτόν. Περαιτέρω πάλι αφήνουμε να πάρει βράση και να βγάζουμε από το φυσικό αέριο. Πραγματοποιούμε αυτή τη διαδικασία δύο φορές. Με αυτό το σιρόπι μαγείρεμα γίνεται διαφανές πορτοκαλί, και βερίκοκα δεν είναι βρασμένο μαλακά. Το πιάτο χύνεται σε αποστειρωμένα βάζα και τα καπάκια κοντά.

Βερίκοκο μαρμελάδα με οστά που παρασκευάζεται από kolirovannyh φρούτα (5 Kg). Ανάμεσά τους προσεκτικά, χρησιμοποιώντας ένα μολύβι πάρουν τα οστά από όπου μπορείτε να πάρετε τον πυρήνα και να λάβει από το δέρμα του. Κάθε βερίκοκο τρυπήστε με μια οδοντογλυφίδα και τοποθετήστε το σπόρο μέσα. Επιπλέον, είναι απαραίτητο να ετοιμάζουμε το σιρόπι ζάχαρης από τρία κιλά ζάχαρη, και δύο φλιτζάνια νερό. Βράζουμε και προσθέτουμε τα φρούτα. Τώρα, έχουμε μειώσει τη φωτιά και μαγειρεύουμε μαρμελάδα βερίκοκο για περίπου δέκα λεπτά μετά το υγρό αρχίσει να βράζει. Cool και επαναλάβετε 2 φορές. Ετοιμότητα για να προσδιορίζεται ως εξής: είναι αναγκαίο να σιρόπι στάγδην πιατάκι: αν δεν εξαπλωθεί, η μαρμελάδα είναι έτοιμη. Το ζεστό roll up αποστειρωμένα βάζα του, να ανατρέψει το κάλυμμα και να κλείσει για λίγες ώρες με μια κουβέρτα.

Διαιτητικά μαρμελάδα βερίκοκο παρασκευάζεται ως ακολούθως: ένα κιλό είναι πολύ ώριμα φρούτα και πλύση στροφάλου μύλο. Στη συνέχεια, ρίξτε 300 γραμμάρια ζάχαρη και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, για να μην καεί το μείγμα. Βράζουμε για δεκαπέντε λεπτά μετά το βρασμό. Στη συνέχεια επεκτάθηκε σε παρασκευάζεται με τον συνήθη τρόπο αποστειρωμένα βάζα, τα roll. Βγάζει πολύ νόστιμο και διατροφικές μαρμελάδα. Συνιστάται να το αποθηκεύσετε σε δροσερό μέρος.

Καλή σας όρεξη!