Μενού Δείπνο: προετοιμασία κιμά μπιφτέκια

Κοτολέτες έχει από καιρό γίνει γνωστό πιάτο για ένα οικογενειακό δείπνο. Την ίδια στιγμή πολλοί πιστεύουν ότι το μαγείρεμα Μπουρεκάκια κιμά - είναι πολύ απλό. Ωστόσο, σχεδόν κάθε γυναίκα εδώ έχει τα μυστικά και τις συνταγές τους. Μετά από όλα, είναι απαραίτητο να γίνει τρυφερό και γευστικό πιάτο, δεν καίγεται και έχει την αυθεντική γεύση.

Πρώτα θα πρέπει να επιλέξετε το σωστό γέμισμα. Φυσικά, η καλύτερη επιλογή - να το κάνετε δικό σας. Αυτό θα επιτρέψει, πρώτα απ 'όλα, να είστε σίγουροι για το τι γίνεται από το κρέας, και δεύτερον, είναι τρυφερό και ζουμερό αγοράζονται. Πριν από το μαγείρεμα αξίζει αρκετές φορές για να συλλάβει εκ νέου στο τραπέζι, τότε ένα πιάτο με κιμά θα είναι πιο τρυφερό.

Μια από τις κλασσικές συνταγές θα είναι η επόμενη. Η κιμά χιλιόγραμμο (βέλτιστη παραλλαγή θεωρείται λαμβάνονται σε ίσες αναλογίες χοιρινό και βοδινό κρέας) προστίθεται εμβαπτιστεί σε ρολό γάλα μπλεγμένη σε μια μηχανή κοπής κιμά, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ωμό αυγό. Τα συστατικά αναμιγνύονται καλά, και αλατισμένα, πιπέρι. Το προκύπτον κιμά ελαφρώς αναπηδά, αλατισμένα, Πέρκα. Για το πιάτο ήταν χυμώδεις, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα χόρτα. Κιμά χωρίζεται σε πολλά μικρά κομμάτια τα οποία δίνονται ένα στρογγυλό ή ωοειδές σχήμα, είναι καβουρδισμένος σε ένα τηγάνι και στις δύο πλευρές για περίπου 10 λεπτά. Εξαιρετική γαρνιτούρα για παϊδάκια θεωρείται πουρέ πατάτας και μπιζέλια. Πρέπει να πούμε ότι μια τέτοια προετοιμασία του κιμά μπιφτέκι εξοικονομεί χρόνο και δεν αντιπροσωπεύει ιδιαίτερο πολυπλοκότητα.

Αν θέλετε να μαγειρέψετε μπιφτέκια κιμά κοτόπουλου, πολύ νόστιμο και τρυφερό μπορεί να πάρει Κίεβο παϊδάκια. Για να τους κάνουν, θα πρέπει να πάρετε το στήθος κοτόπουλου, καθαρίζονται από το δέρμα και τα οστά. Είναι κύλιση μύλο, πρόσθεσε λίγο άσπρο ψωμί, το αυγό, αλάτι, πιπέρι. Γέμιση διαιρείται σε μικρά κομμάτια, τα οποία είναι διατεταγμένα σε μορφή σφαιριδίων. Στο κέντρο της κάθε βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο, και zascheplyayutsya άκρη. Μπριζόλα βουτηγμένα σε σαντιγί ωμά αυγά, στη συνέχεια έλασης σε φρυγανιά και αποστέλλονται στο θερμαινόμενο τηγάνι. Εάν η αρτοποιίας δεν είναι αρκετό, τα στρώματα μπορεί να επαναληφθεί.

Τα ζουμερά μπιφτέκια που λαμβάνονται από κιμά με τυρί. Για την προετοιμασία τους στη γέμιση κιμά προστίθεται το ψωμί, το κρεμμύδι, το ωμό αυγό. Αν η γέμιση είναι μαγειρεμένα τον εαυτό σας, τότε μπορείτε να βάλετε σε αυτό το αυγό. Όλα αλατισμένο και το πιπέρι. Συγκροτήθηκε μπιφτέκια, καλύτερα να το κάνει λίγο περισσότερο, και τηγανητά και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Πάνω στην προετοιμασμένη, λαδωμένο, το ψήσιμο που παράγωγων προϊόντων. Από το ανωτέρω έχουν λιπαίνονται με μαγιονέζα, βάλτε τα τεμαχισμένα μανιτάρια, φέτα ντομάτας, όταν όλα αλείφεται με μαγιονέζα, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί, που τίθενται σε 20 λεπτά σε ένα μέσο ζεστό φούρνο.

Πρέπει να πούμε ότι η προετοιμασία του κιμά μπιφτέκια μεταβάλλεται. Έτσι, δεν μπορεί να είναι τηγανητό μόνο, αλλά και στιφάδο ή ψήνουμε στο φούρνο. Πλούσια γεύση έχει την ακόλουθη πιάτο. Η γέμιση είναι αναγκαίο να προστεθεί 2 λαμπτήρες scrolled μέσω ενός μύλου άλεσης κρέατος, ψωμί, ενώ εμποτισμένο με γάλα, μια κουταλιά μαγιονέζα, το αλάτι και το πιπέρι. Η προκύπτουσα μάζα είναι μικτή, χυτευμένο μπιφτέκια που τηγανίζονται σε δυνατή φωτιά και στις δύο πλευρές. Τα ημιτελή προϊόντα που σχηματίζονται σε ένα βαθύ μπολ, ρίχνουμε το ζωμό και το βάζουν στη φωτιά. Μετά το βρασμό, εδώ τίθεται επίσης μερικά φύλλα δάφνης, το μαύρο πιπέρι. Σουτζουκάκια κάτω από το καπάκι κλειστό για περίπου 20 λεπτά. Λίγο πριν την προθυμία να έχουν προσθέσει μια κουταλιά της σούπας πάστα ντομάτας. Γαρνίρουμε μπορούν να έρχονται εδώ τα ζυμαρικά που ποτίζονται έτοιμη σάλτσα.

Όλες οι κοτολέτες μαγειρικής από κιμά σημαίνει πλούσιο και χορταστικό γεύμα. Και αν την ίδια στιγμή να κάνει σε οποιαδήποτε ασυνήθιστη συνταγή, το καθημερινό μενού, μπορείτε να προσθέσετε μια αφή της ποικιλίας.