Μεξικού αγγούρι: περιγραφή, χρήσιμες ιδιότητες

Μεξικού αγγούρι λαχανικών αχλάδι - είναι ένα φυτό που ανήκει στην οικογένεια Cucurbitaceae. φύλλα και στελέχη του είναι πολύ παρόμοια με αμπέλια. Σε μια εποχή, το εργοστάσιο μπορεί να παράγει έως και 80 φρούτα σε σχήμα αχλαδιού. Η μεξικανική αγγούρι μήκος μπορεί να φτάσει πάνω από 12 εκατοστά. σε σχέση με το βάρος του καρπού, είναι κατά μέσο όρο 600 γραμμάρια. Καθαρίζουμε την κολοκύθα στην ποικιλία είναι αρκετά ισχυρό, λεπτό και γυαλιστερό. Οι καρποί μπορούν να είναι πράσινο ή κίτρινο. Η σάρκα είναι λευκή, υπόγλυκη και ζουμερά. Για να δοκιμάσετε θυμίζει αγγούρι Μεξικού κολοκυθάκια.

Η γενέτειρα του αυτό το καταπληκτικό φυτό είναι Κεντρική Αμερική. Περιγράφεται λαχανικών έγινε ευρέως διαδεδομένη και καλλιεργείται σε πολλές χώρες.

Μεξικού αγγούρι: χρήσιμες ιδιότητες

Chayote - ένα νόστιμο και χρήσιμο λαχανικών. Η σύνθεση του Μεξικού φρούτων αγγούρι περιέχει μεγάλη ποσότητα των αμινοξέων, συμπεριλαμβανομένων θρεονίνη, λευκίνη και αργινίνη. Επιπλέον, το λαχανικό αχλάδι είναι πλούσια σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Η χρήση των προϊόντων αυτών έχει θετική επίδραση στην υγεία. Ασκορβικό οξύ, για παράδειγμα, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.

Αξίζει να σημειωθεί ότι το φυτικό αχλάδι αναφέρεται σε χαμηλής θερμιδικής αξίας τρόφιμα. Ως εκ τούτου, του Μεξικού αγγούρι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την απώλεια βάρους, καθώς και κατά τη διάρκεια της ιατρικής δίαιτες. Επίσης Αντενδείξεις chayote δεν έχει. Η εξαίρεση είναι η ιδιοσυγκρασία.

Το όφελος από τα φυτά αξιολογούνται και παραδοσιακούς θεραπευτές. Από τα φύλλα του προετοιμάσει διάφορα αφεψήματα για να βοηθήσει με το πρήξιμο, η υπέρταση και νεφρική νόσο πέτρα. Κόνδυλοι χρησιμοποιούνται συχνά για τη θεραπεία της αθηροσκλήρωσης και την ομαλοποίηση της πιέσεως του αίματος.

Μεξικού αγγούρι συνιστάται να φάει για να εξαλειφθούν τα προβλήματα που συνδέονται με την εργασία του θυρεοειδούς αδένα, καθώς και στη θεραπεία της δυσκοιλιότητας, αιμορροΐδες, έλκη και παγκρεατίτιδα, καρκίνο του μαστού και μαστίτιδα.

Χρησιμοποιείται στη μαγειρική

Μεξικού αγγούρι - ένα φυτό που μπορεί να καταναλωθεί εντελώς. Η εξαίρεση είναι ο μίσχος. Νεαρών βλαστών των φυτών μπορεί να βράσει και στη συνέχεια προσθέστε την πλευρά πιάτα, σούπες και τα πρώτα μαθήματα.

Οι μεξικανικές φύλλα αγγούρι συχνά προστίθεται σε σαλάτες. Μπορούν να τοποθετηθούν ακόμη και σε ένα πιάτο. Η γεύση του καρπού είναι πολύ παρόμοια με κολοκυθάκια. Ως εκ τούτου, η διαδικασία παρασκευής είναι πολύ παρόμοια. Chayote μπορεί να γεμιστά, στιφάδο, τηγανητά, βράστε, ψήνουν, και ούτω καθεξής.

Αξίζει να σημειωθεί ότι η μεξικανική αγγούρι, φωτογραφίες των οποίων παρουσιάζεται πιο πάνω, και σε συνδυασμό με άλλα λαχανικά, όπως ντομάτες και μελιτζάνες. Πουρές από αυτά τα προϊόντα, ιδανικά για το κρέας και τα ψάρια πιάτα ως γαρνιτούρα. Επιπλέον, το φυτικό αχλάδι σε συνδυασμό με διάφορες σάλτσες και καρυκεύματα. Μεξικού αγγούρι πρόσθεσε επίσης στην ποικιλία από γλυκά, μαζί με άλλα φρούτα.

φυτά Κόνδυλοι κάνουν το αλεύρι, ως ένα μεγάλο ποσό της παρούσας αμύλου στη σύνθεσή τους. Chayote, εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να μαρινάρουμε.

αλατισμένα λαχανικών αχλάδι

Πώς μπορώ να υποβάλω στη μεξικανική αγγούρι τραπέζι; Συνταγές για αυτό το λαχανικό είναι αρκετά απλή και δεν απαιτεί ειδικές δεξιότητες. Για να κάνετε αλατισμένα λαχανικών αχλάδι, απαιτείται:

1. Μεξικάνικα φρούτα αγγούρι.
2. Αλάτι.
3. Χρένο ρίζα.
4. Σκόρδο.
5. Το σέλινο, άνηθο, μαϊντανό.

Η άλμη θα πρέπει:

1. 1 λίτρο νερού.
2. 50 γραμμάρια αλάτι.
3. Δάφνη, κόλιανδρο, γαρύφαλλο - να δοκιμάσετε.

προετοιμασία των τροφίμων

Μεξικάνικα φρούτα αγγούρι όλων των μεγεθών θα πρέπει να πλένονται και να θέσει τις τράπεζες. Η μεγαλύτερη δυνατή κοπή. Chayotes πρέπει να ρίχνουμε το λιωμένο σκόρδο και χρένο προηγουμένως βώλων. Κάθε δοχείο πρέπει να τεθεί το σέλινο, άνηθο και μαϊντανό. Μπορείτε να επιλέξετε ένα πράγμα.

Αν χρένο ρίζες δεν είναι, μπορούν να αντικατασταθούν από τα φύλλα του φυτού αυτού με μακριά μίσχοι. Θα πρέπει να κοπεί, και το ζουμερό κομμάτι του αγώνα off.

Πώς να μαγειρέψουν

Για να ξεκινήσετε είναι να προετοιμάσει την άλμη. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να έχετε κατσαρόλα ρίχνουμε την απαιτούμενη ποσότητα νερού. Εδώ θα πρέπει να προσθέσουμε τα μπαχαρικά και το αλάτι. Έτοιμο άλμη αναγκαστικά δροσερό, στη συνέχεια ρίχνουμε σε βάζα με chayote. Στην κορυφή του καρπού, συνιστάται να καλύψει τα φύλλα της χρένο. Οι τράπεζες με το μεξικάνικο αγγούρι πρέπει να αφήνουμε σε ζεστό μέρος για οξίνισης. Παίρνει 3 έως 5 ημέρες. Μετά από ένα καθορισμένο χρονικό διάστημα, μπορείτε να δοκιμάσετε το φυτικό αχλάδι. Αν η γεύση είναι εντελώς ικανοποιημένος, τότε μπορείτε να φάτε.

Μπορώ να κυλήσει

Αν θέλετε να αποθηκεύσετε το προϊόν για μεγάλο χρονικό διάστημα, μπορείτε να κυλήσει μέσα στο βάζο. Τεχνολογία της προετοιμασίας σε αυτή την περίπτωση είναι λίγο διαφορετική. Η άλμη είναι απαραίτητο να χύσει σε τράπεζες και περιμένετε λίγο. Μετά από 10 λεπτά του υγρού από τις δεξαμενές για να αποστραγγιστεί, και στη συνέχεια αφήνουμε να πάρει βράση. Το θερμό αλατόνερο πρέπει ρίχνουμε σε τράπεζες, και στη συνέχεια roll up. Στο τέλος του δοχείου πρέπει να ολοκληρωθεί. Ο δοχεία θερμότητα του Μεξικού αγγούρι θα πρέπει να σταθεί για 5 ώρες.

Σε 3 λίτρα απαιτούμενη χωρητικότητα περίπου 1,5 λίτρα υγρού. Ωστόσο, οι ειδικοί συστήνουν την προετοιμασία της άλμης με ένα αποθεματικό. Μετά τη μετάγγιση και επαναλαμβανόμενη θέρμανση των υγρών εξατμίζεται και εξαπλώνεται. Έτοιμο Μεξικού αγγούρι μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε καθαρή μορφή. Και επίσης να προσθέσετε rassolnik, σαλάτες.

Μεξικού αγγούρι και τα φασόλια

Υπάρχει και μια άλλη μέθοδος παρασκευής της φυτικής αχλάδι. Πώς θα μπορούσε να μαγειρέψουν Μεξικού αγγούρι; Συνταγές για το χειμώνα σας επιτρέψει να αποθηκεύσετε τα προϊόντα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Σε αυτή την περίπτωση, για την προετοιμασία της ανάγκης:

1. 500 γραμμάρια φασόλια (λεπίδων).
2. 1 κιλό αγγούρι Μεξικού.
3. Σκόρδο.
4. Χρένο.
5. Βότανα - βασιλικός, το κόλιαντρο, το σέλινο, τον μαϊντανό. Τα προϊόντα αυτά μπορούν να προστεθούν όπως επιθυμείται.

Η άλμη θα πρέπει:

1. 1 λίτρο νερού.
2. 50 γραμμάρια αλάτι.
3. Γαρίφαλα και τα φύλλα δάφνης - για να δοκιμάσετε.

στάδια μαγειρέματος

Για να ξεκινήσετε είναι να προετοιμάσει τα τρόφιμα. Chayote συνιστάται να κόβεται σε κομμάτια. Φασόλια (λεπίδες) πρέπει επίσης να προετοιμαστούν, απογύμνωση και τα δύο άκρα. Long σκόπιμο να κοπεί σε δύο μέρη. Μετά από αυτό, τα φασόλια πρέπει να βράζεται επί 5 λεπτά. Στη συνέχεια, το προϊόν θα πρέπει να είναι δροσερό. Τα πλυμένα γυάλινα βάζα για να θέσει το φυτικό αχλάδι αναμιγνύονται με φασόλια. Τα στρώματα των λαχανικών πρέπει να στραφούν χρένο και το σκόρδο και τα βότανα.

Τώρα μπορείτε να προετοιμάσει την άλμη. Το δοχείο πρέπει να προσθέσετε νερό, στη συνέχεια προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά. Υγρό δροσερό και χύστε σε τράπεζες. Τα δοχεία με chayote μπορεί να μείνει μέσα στη ζέστη για πέντε ημέρες. Μετά από ένα καθορισμένο χρονικό διάστημα, μπορείτε να γράψετε ένα δείγμα.

Εάν είναι επιθυμητό, η μεξικανική αγγούρι μπορούν να τυλίγονται. Η τεχνολογία είναι ακριβώς η ίδια όπως περιγράφεται στη συνταγή παραπάνω.

Σκουός και chayote

Μεξικού αγγούρι μπορούν να τυλίγονται σε συνδυασμό με τα κολοκυθάκια. Έτσι, είναι απαραίτητο να επιλέξετε τα σωστά προϊόντα. Σε αυτή την περίπτωση, για την προετοιμασία της ανάγκης:

1. Νέοι σκουός.
2. Μεξικού αγγούρι.
3. Χρένο.
4. Σκόρδο.
5. Πράσινοι.

Άλμη παρασκευάζεται η ίδια όπως και στην προηγούμενη συνταγή. ραφής τεχνολογία δεν αλλάζει.

διαδικασία της παρασκευής

Σκουός και chayote πρέπει να αποσυντεθεί πλήρως από τις τράπεζες. Σε αυτή την περίπτωση τα στρώματα μπορεί να αλλάξει χρένο και το σκόρδο. Εάν είναι επιθυμητό, κάποιος μπορεί να υποκαταστήσει κολοκυθάκια σκουός. Φρούτα σκόπιμο να λαμβάνονται μικρό, το μέγεθος ενός μήλου μέσο. Αξίζει να σημειωθεί ότι μετά την κολοκύθα αλάτισμα είναι άγευστο. Είναι συνήθως απορρίπτονται.

Οι τράπεζες με λαχανικά πρέπει να ρίχνουμε το ψυχθέν αλατόνερο. Δεξαμενές τότε θα πρέπει να την αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 5 ημέρες. Εάν είναι επιθυμητό, τα προϊόντα μπορεί να κυλήσει. Το κύριο πράγμα - τυλίγετε προσεκτικά το δοχείο. Στη ζεστασιά που χρειάζονται για να σταθεί για τουλάχιστον 5 ώρες.

Στο τέλος του

Τώρα που ξέρετε πώς να μαγειρεύουν Μεξικού αγγούρια. Συνταγή για αυτό το πιάτο είναι πολύ απλή. Chayote μπορεί να μαγειρευτεί με καφέ ντομάτες, μελιτζάνες, αγγούρια, λάχανο και πιπεριές. Η τεχνολογία παραμένει σχεδόν αμετάβλητη. μπορούν να παρασκευασθούν εάν είναι επιθυμητό περικοπές.

Αξίζει να σημειωθεί ότι η μεξικανική αγγούρι μπορούν να καταναλωθούν στην ακατέργαστη μορφή. Αυτό το προϊόν έχει μια ουδέτερη γεύση. Ως εκ τούτου, μπορεί να προστεθεί σε σχεδόν κάθε σαλάτα. Επιπλέον, τα λαχανικά είναι πολύ ζουμερά. Μοσχεύματα των φυτών μπορεί να είναι τηγανητό. Για να δοκιμάσετε ένα πιάτο που θυμίζει μανιτάρια. Σε πολλές Μεξικού φύλλα αγγούρι τυλιγμένο κιμά και βρασμένα λαχανοντολμάδες. Πολλοί vegans και των πρώτων foodists ισχυρίζονται ότι το φυτικό αχλάδι νόστιμα, ακόμη και στην ανώριμη μορφή.