Μερικές απλές συμβουλές για να φτιάξετε από μελιτζάνα

Μελιτζάνα - ένα καθολικό λαχανικό, το οποίο μαγειρεύεται εύκολα, αλλά το αποτέλεσμα είναι πάντα εκλεπτυσμένο. Υπάρχουν ακόμη τρόποι για το πώς να μαγειρεύουν μελιτζάνες σε ένα multivark, έτσι ώστε τα πιάτα από αυτό το λαχανικό να μπορούν να μαγειρευτούν και σε καταστάσεις όπου ο χρόνος είναι σύντομος. Εν πάση περιπτώσει, η ανάμνηση λίγων συνταγών θα είναι χρήσιμη σε κάθε περίπτωση.

Αρχικό πούλι σούπας

Εάν σκέφτεστε για το τι να μαγειρέψετε από την μελιτζάνα στο πρώτο, δοκιμάστε να κάνετε αυτή τη σούπα. Θα χρειαστούν δύο μεγάλες ντομάτες, δύο μελιτζάνες, δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, ένας μεσαίου μεγέθους βολβός, μερικά σκελίδες σκόρδο, αποξηραμένο θυμάρι, λίτρο ζωμού από κοτόπουλο ή λαχανικά, εξήντα χιλιοστόλιτρα λιπαρής κρέμας, εκατό γραμμάρια φέτας, πιπέρι και αλάτι στη γεύση. Οι ντομάτες και οι μελιτζάνες πρέπει να κόβονται στο μισό, να λιπαίνονται με ελαιόλαδο, να αλατίζουν και να πασπαλίζουμε με πιπέρι. Στο φούρνο, που θερμαίνονται στους 200 βαθμούς, πρέπει να ψήνουν για περίπου σαράντα λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου, μπορείτε να κόψετε τα κρεμμύδια και ψιλοκόψτε το σκόρδο, τα τηγανίζετε σε λάδι. Τα ψημένα λαχανικά θα πρέπει να αναμιγνύονται με κρεμμύδια, να ρίχνουμε το ζωμό και να προσθέτουμε μπαχαρικά. Φέρτε σε βρασμό, χαμηλώστε τη θερμότητα και το κάλυμμα. Μετά από είκοσι λεπτά, το πιάτο μπορεί να λερωθεί σε ένα μπλέντερ και να σερβιριστεί σε ένα τραπέζι με τεμαχισμένο κορίτσι.

Musaka

Μια άλλη εκδοχή για το τι πρέπει να μαγειρεύει η μελιτζάνα είναι η ελληνική μουσακά. Θα χρειαστείτε τρεις μελιτζάνες, τρεις ντομάτες, ένα ζευγάρι σκελίδες σκόρδου, ένα ποτήρι βρασμένο ρύζι, μια σειρά από φασόλια, ένα ποτήρι χυμό ντομάτας, ένα μάτσο φρέσκο μαϊντανό, ψωμί και βούτυρο. Τα λαχανικά πρέπει να κόβονται και να τηγανίζονται με λάδι. Βρασμένο ρύζι αναμειγνύεται με τα φασόλια και βάλτε σε ένα λιπαρό στρώμα ταψιού. Γεμίστε με χυμό ντομάτας, πασπαλίζετε με ψωμί. Μαγειρέψτε στο φούρνο για μισή ώρα.

Μελιτζάνες ορεκτικό

Για αυτό το πιάτο, μπορείτε να προετοιμάσετε την μελιτζάνα στη σχάρα και να τα ψήσετε στο φούρνο. Αυτό θα διαρκέσει μόνο ένα τέταρτο της ώρας σε θερμοκρασία περίπου εκατόν πενήντα μοιρών. Τελειωμένη φλούδα λαχανικών, ανακατεύουμε με πιρούνι, ανακατεύουμε με Adzhika, πιπέρι και αλάτι. Για να εξυπηρετήσει ένα τέτοιο σνακ είναι πιο νόστιμο σε μαύρο ψωμί.

Μελιτζάνα σε μια κατσαρόλα

Αυτό είναι ένα άλλο ασυνήθιστο πιάτο. Αν δεν ξέρετε τι να προετοιμάσετε από μελιτζάνα για ένα εορταστικό τραπέζι, δοκιμάστε αυτήν την επιλογή. Πάρτε τρία λαχανικά, εξήντα γραμμάρια καρύδια, τρία σκελίδες σκόρδο και μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού. Κόψτε τη μελιτζάνα σε δύο μισά και βυθίστε το σε αλατισμένο νερό, ξεπλύνετε και κόψτε σε κύβους. Τηγαίνετε τα σε λάδι. Αλέστε τα καρύδια, το σκόρδο και το αλάτι σε ένα μπλέντερ, προσθέστε πιπέρι και χυμό λεμονιού. Διαλύστε το νερό στην κατάσταση της ξινή κρέμα και ρίξτε τη σάλτσα πάνω από το δοχείο μελιτζάνας. Ψήνουμε σε θερμοκρασία 200 ° C για περίπου σαράντα λεπτά, και πριν το σερβίρετε, πασπαλίζουμε με φρέσκο μαϊντανό.

Μανιτάρι σνακ

Μια άλλη επιλογή που παρασκευάζεται από μελιτζάνα είναι ένα σνακ με μανιτάρια. Θα χρειαστείτε τρία μελιτζάνες, διακόσια γραμμάρια μανιταριών, κρεμμύδια, μια κουταλιά σούπας βούτυρο και ζευγάρι κουταλιές χυμού ντομάτας, χόρτα και αλάτι. Κόψτε τη μελιτζάνα σε δύο μέρη, απολαύστε δεκαπέντε λεπτά σε αλατισμένο νερό και βγάλτε τους πυρήνες. Σε ένα τηγάνι τηγανίζετε τα μανιτάρια με κρεμμύδια, ψύχετε και ψιλοκόβετε σε ένα μύλο με μελιτζάνα. Προσθέστε τα πράσινα στο κιμά. Οι υπόλοιπες "μελιτζάνες" γεμίζουν το γέμισμα, συνδέουν τα μισά και σιγοβράζουν σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό και χυμό ντομάτας για μισή ώρα.