Και ξέρετε πώς να κάνει κβας wort ετοιμάζω;

Οι κάτοικοι των νοτίων περιοχών της Ρωσίας, κατά πάσα πιθανότητα, θα σε κοιτάζουν με μια βαθιά αμηχανία αν τους ρωτήσεις πώς να κάνει κβας wort ετοιμάζω. Και δεν είναι ότι δεν μου αρέσει το εν λόγω ποτό. Το αντίθετο μάλιστα, που το πολύ και με ευχαρίστηση ποτό. Σχεδόν κάθε νότια σπίτι, ανεξάρτητα από το πού βρίσκονται - αν στην περιοχή Κουμπάν, Σταυρούπολη, ή στην περιοχή του Ροστόφ, ένα ουσιαστικό χαρακτηριστικό του καλοκαιριού στέκονται στις περβάζια παραθύρων και τα μπαλκόνια, κουτιά τριών λίτρων με κβας.

Εδώ είναι ακριβώς ετοιμάζω επιμένουν για ψίχουλα ψωμιού σίκαλης, και όχι στο μούστο. Και για να πάρετε ένα ποτό δεν ήταν πολύ χλωμό, κροτίδες προ-τηγανητά στο φούρνο, ή να προσθέσει σε αυτό καραμέλας. Αυτό το ποτό σβήνει τη δίψα και την υπέροχη γεύση, αλλά ακόμα δεν μοιάζει με το ρόφημα, το οποίο πωλήθηκε σε βαρέλια και ήταν αξίζει μια δεκάρα ανά ποτήρι.

Τώρα, βέβαια, μπορείτε να συναντήσετε πολλά σημεία, τα οποία πωλούν μπύρα, αλλά, κατά την ομόφωνη γνώμη των οπαδών του ποτού, η γεύση του αφήνει πολύ από το επιθυμητό. Και δεν μοιάζει με καφέ kvasok από το βαρέλι.

Αλλά η ίδια η γεύση της παιδικής ηλικίας μπορεί να γίνει αισθητό μόνο εάν ο μάγειρας ετοιμάζω το δικό τους. Θα χρειαστεί να αγοράσετε στο συμπύκνωμα μούστου κατάστημα κβας.

Πώς να κάνετε πουρέ ετοιμάζω

Wort είναι ένα παχύ, ιξώδες υγρό καφέ-κόκκινο χρώμα. Πάνω απ 'όλα θυμίζει φρέσκο μέλι φαγόπυρο. Ως μέρος της μπορεί να βρεθεί αλεύρι σίκαλης και βύνης και βύνης κριθαριού και νερό. Είναι σε αυτή τη βάση και έκανε κβας. Η τεχνολογία είναι αρκετά απλή. Τώρα θα μιλήσουμε για το πώς να κάνει κβας wort ετοιμάζω.

Εκ προοιμίου ότι η διαδικασία αυτή δεν είναι στιγμιαία: μάγειρας κβας να μην λειτουργεί για μία ημέρα. Ετοιμάστε μια μεγάλη δεξαμενή νερού - τουλάχιστον βάζο τριών λίτρων. Εάν δεν έχετε μεγάλη χωρητικότητα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το πλαστικό δοχείο των πέντε λίτρων ή μπουκάλι. Βράστε λίγο νερό και λίγο δροσερό αυτό. Το νερό πρέπει να είναι ζεστό, αλλά όχι καυτό.

Στο κάτω μέρος της δεξαμενής ρίχνουμε ένα φλιτζάνι ζάχαρη, 6-8 γραμμάρια μαγιά, 2 κουταλιές του συμπυκνωμένου μούστου και χύστε όλο το νερό. Ανακατέψτε, το κάλυμμα (χαλαρά!) Ικανότητα και να ξεχάσουμε αυτό για τρεις ημέρες. Ναι, έχουν προειδοποιήσει ότι το ρόφημα είναι έτοιμο όχι άμεσα. Δεν είναι στιγμιαίος καφές ή τσάι σακούλες. Κατά τη διάρκεια αυτών των ημερών, το μείγμα σε ένα «τόνο επάνω» στην τράπεζα και να αρχίσουν να περιπλανηθεί. Κατά τη διάρκεια της ζύμωσης το διοξείδιο του άνθρακα παράγεται, και να το μπουκάλι δεν διαρρηγνύεται από την εσωτερική πίεση, δεν θα πρέπει να σφραγίζονται ερμητικά. Κατ 'αρχήν, αρκεί απλά να καλύψει το λαιμό με ένα κομμάτι γάζας σε λιγότερο από περίπου Vilos Drosophila.

Η επόμενη φάση της δράσης με τίτλο «Πώς να κάνει κβας wort ετοιμάζω» είναι ότι το υγρό δεν είναι ανακίνηση, να μην εγείρει από τον πυθμένα ιζημάτων, ρίχνουμε σε φιάλες. Εάν έχετε ένα αγρόκτημα σε γυάλινες φιάλες με βιδωτό πώμα, στη συνέχεια τα χρησιμοποιούν. Και αν όχι, θα πρέπει να είναι ωραία και πλαστικό «poltorashki». Εμφιαλωμένο kvas σφραγίζεται και αφήνεται να «ώριμη» για δύο ή τρεις ημέρες σε δροσερό μέρος.

Τώρα ξέρετε πώς κβας wort να κάνει μια ετοιμάζω και μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας αυτό το νόστιμο και υγιεινό ποτό. Ναι, υπάρχει ένα μικρό κόλπο. Για να ετοιμάζω ήταν «έντονη» πριν συνδέσετε ρίξει σε κάθε μπουκάλι της σταφίδας.